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翌日午后,花酿捧着茶杯,喝着民宿阿姐泡的花茶,蹲在一边看着阿姐做松花糕。
“阿姐,这些松花粉都是山上采的吗?”
“是啊,春天生长在山上的松树开始肆意地绽放花朵,从刚刚绽放的松花枝上才可以采集新鲜的松花粉。”
“这粉轻飘飘的,得多久才能搜集这么些啊?”
“倒是也没有你想的那么难,也不是爬到树上一点一点采,合适的时候从一树树簌簌茸茸的松花中选出颜色明黄,体态最饱满的那些采集起来,晒干,再用细箩轻轻地簌下花粉就行了。”
“哈哈,看来是我想多了。”
阿姐将炒好的红豆沙平铺在浅木盒中,压至平整紧实,松花粉用蜂蜜水调和均匀成粥状的松花粉浆,一股脑地迅倒在红豆沙上,然后在松花粉表面撒上新鲜焙香的芝麻。
“阿姐,这个多久能吃啊?”
“过个十几分钟就好了,馋了?”
“嗯嗯,我没吃过,很好奇什么味道。”
“等一等,马上就能吃了。”
过了十几分钟,松花糕定型了,阿姐用小铲刀切成小块放在洗净的芭蕉叶上。
碧绿的芭蕉叶上,一小块一小块的松花糕看着诱人极了,底层是绛红色的红豆沙,上层是鹅黄色的松花粉,这是多株松树的花粉经过晾晒才能制作松花糕啊。
“快尝尝。”
阿姐说着,递过来一块松花糕,花酿接过品尝了一口,松花粉闻上去有一种清淡的香味,入口却是微微的甘苦,口感细软滑腻,入口旋即崩塌成粉充满口腔,口感细致顺滑,滋味清香雅致;红豆沙略带砂质,甜糯可口;偶尔咬到几粒芝麻,香味爆开充满口腔。
“怎么样?”
“好吃,阿姐好手艺。”
在石头城,花酿体验了几日鲜花入食,风雅而有趣的生活,而后告别了热情的阿姐,来到好客的水城。
此时正是木瓜花盛放的时节,一朵朵、一簇簇,从树腰一直开到树梢,在嫩绿枝叶的映衬下,荆棘丛中怒放的这一抹惊红显得极为热烈。
刚进水城,花酿就赶上了当地少数民族的节日,热情好客的青年男女身着盛装,款款而来,要与客人们共饮“三杯酒”。
花酿有些傻眼,好在自己这不是孤身一人进来的,是跟着旁边的旅游团一起进的城,一群人一起,花酿才没有那么紧张。
“客人们远道而来,让我们奉上三杯酒,第一杯为交杯酒,从今以后就是朋友;第二杯为倒杯酒,朋友之间亲善、友爱和真诚;第三杯为喝同心酒,今后将齐心协力,同心同德。”
才踏入这片土地,花酿就体验到了当地人民的热情,沉浸式体验到了大口吃肉、大碗喝酒的生活,三杯酒下去,花酿觉得整个人都松懈下来了。
广场上,青年男女们已经哼唱起了小调、跳起了舞蹈,花酿被拉近队伍,也跟着他们一起跳起舞。
唱完跳完,花酿吃到了当地特色烤猪,在炭火几个小时左右的炙烤下,草果叶、辣姜子叶、山花椒尖的味道完全渗入肉质肌理,皮脆、肉细、味香,一口停不下来。
几杯美酒下肚,听着旁边啊阿爷讲述着他们民族遥远的神话故事,在故事里细细品尝美食里山、风、阳光的味道,情感和信念交融,仿佛生活的故事揉碎在唇齿间,让这一方美食才下舌尖,又上心头。
下一站,花酿来到了临安。
临安是一座历史文化底蕴厚重的古城,花酿是个慢性子的人,选择游玩也喜欢去生活节奏慢些的地方,而临安正合她意。
从水城到临安,坐动车不到两小时,在路上,花酿幻想着未曾谋面的临安能给人带来怎样的惊喜。
初识临安,第一印象是古典质朴,无论当地人,还是街道两旁的古建筑,都给人一种淳朴的感觉,让人踏实安心。
来到网上订好的客栈,花酿有些许惊喜,客栈是原汁原味的四合院古建筑,推开厚重的木门,眼前是一座小园林,潺潺的流水从假山上一泻而下,庭院四周摆满了绿植,登上楼梯,栏杆、窗子都是木头精雕细刻而成,每扇门上都有诗意的名字。
办好入住,花酿出门闲逛觅食,走在青石板铺筑的路上,街道两旁是充满历史味道的古建筑。
来临安之前,花酿就听闻这里的烧豆腐远近闻名,果不其然,街道两旁或者是某个犄角旮旯,都有烧豆腐的一席之地。
看着许多小摊上,三五好友围炉而坐,一边谈笑风生,一边翻烤豆腐。
花酿也被吸引了,在一个小摊前坐下,炭火上铁屉特大,豆腐多堆在一角,食客围屉而坐,熟一个,拣食一个,摊主南向坐,不断翻动。
“姑娘,坐下来吃嘛,要吃蒜油的还是吃干的?”
“哪个好吃啊?”
“都好吃,你是第一次来吃啊?”
“是啊。”
“那给你两个蘸水嘛,看你喜欢吃哪种。”
“好呢。”
很快,老板递过来两个蘸水碟,一个干的,一个油碟,花酿拿着筷子不知道怎么个吃法。
“姑娘,这边的都是熟了的,你看上哪个自己夹了吃啊。”
“哦哦,好。”
花酿看了看旁边的食客,只见他们用手拿起后烤好的豆腐,在手中不停翻转给其降温,然后用手捏住其中一角,把豆腐撕成两半,再把豆腐浸泡入调料中,最后送入嘴里,吃得一脸享受。
豆腐经火一烤,逐渐膨胀,最后竟然成圆球状,花酿有样学样的拿起一个,用手把豆腐撕成两半,热气从无数蜂窝状小孔中散出,露出细白柔嫩的内里,蘸上蘸水送入嘴里,豆腐小孔中吸满了料汁,一嚼之下,汁液四溅,令人食指大动。
烤土豆也十分好吃,表层焦香,内里粉粉的,绵绵的,配上蘸水叫人欲罢不能。
吃着烧豆腐,吃着吃着花酿觉得有点辣,边去旁边买了一碗冰红糖稀饭,稀饭很好吃,才两块钱,实惠又美味。
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