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若说现代酒店后厨为了保持卫生等指标,一般是不允许客人进入的,但是这个朝代客栈住店的客人,有条件的大户或官宦人家多有讲究,出门住客栈是带着仆人厨子的,他们在客栈期间的饮食也是由自己的厨子料理。
所以这里的客栈一般也会建几个专供这等类似于VIp级别客人们入住的跨院,跨院是专门配了小厨房,夏婉便是带着丫鬟仆妇住在这等跨院之内。
蓝怡自然是没有条件住跨院的,但是若住在普通客房内的客人想着在后厨不算繁忙之时借用锅灶,也不会被拒绝。
此时时间尚算合适,蓝怡带着孩子来到四海客栈厨房,寻了厨房主管的胖厨师借用一口小的锅灶,讲明自己要给孩子煮奶。
她花了些功夫才用打火石点着木柴,用热水烫过炒菜的小铁锅倒入羊奶和几朵茉莉花煮开。片刻后奶香弥漫,蓝怡给胖厨师留下一些,并跟他借碗装着去了夏婉那里。
蓝怡背着宝宝端着鲜奶到夏婉住的跨院,跨院门口有一个年轻的小厮守着,夏婉正在小院内让丫鬟扶着散步。
“姐姐,今日可好?”蓝怡对着年轻小厮点点头,便扬声问道。
“是妹妹来了?快进来。”夏婉望见蓝怡,愉快地打招呼,温婉略哑的声音让人听着十分舒服,她见蓝怡端着托盘进来,便伸手让自己的丫鬟上前接下,“宝宝可还好?”
“呵呵,您看他在我背上多欢实。”蓝怡解开背带,将宝宝抱到身前,“我刚煮了两碗羊奶,特来给姐姐尝尝。”
“羊奶?”夏婉扶着腰,慢慢地坐在桌前的软椅上。
“是啊,”蓝怡晓得她吃东西谨慎,便端起木碗,试过温度,慢慢喂宝宝喝着,“这羊奶最是温和,适合孩子、老人和怀孕的妇人喝,补身子也不易上火。姐姐若是受得了这味道也可以喝些,对肚子里的孩子也好呢。”
夏婉身边的中年仆妇这时走进来,笑着说道:“姑娘,王夫人说得不假,这羊奶还是能喝的。只是夫人这奶加了什么东西,闻着没有膻味倒有股子奶香。”
“妹妹,这是我的乳娘夏妈妈,你别理她,自我有了身子她便这般样子,入口的东西非得问个明白。”夏婉虽是抱怨,但神色并没有什么不悦,反而带着些娇嗔。
蓝怡冲着夏氏笑笑:“姐姐,夏妈妈也是为了你的身体好,姐姐你可身在福中不知福。这奶膻味重,我加了两朵干茉莉花去味。”说完,她又将夏婉碗里的羊奶倒进宝宝碗里一些。
乳娘夏氏见孩子喝得香甜,也放下心来:“这倒是个好法子呢,回头我也去买些回来。”
“妹妹在哪里寻来的羊奶?”夏婉听了自己的乳娘也如此说,便端起碗来轻抿了一口,感觉味道还不错。
“我和宝宝刚才出去闲逛买回一只奶山羊。”蓝怡将宝宝剩的半碗羊奶喝下,想起客栈小二哥那难看的脸色,有些郁闷地接着说,“我们牵着羊回来,那小二哥如同见了鬼一般,……”
夏婉听完,忍不住哈哈大笑,她身后的丫鬟仆妇也笑起来。蓝怡见气氛正好,也就接着说到,“说起来,我刚刚去买羊时,还碰到了昨日抱猫的那个小丫头,小猫可好些了?”
夏氏接话:“今日喝了些水,这小畜生金贵着呢,除了买的活鱼什么都不吃,老奴让绿叶出去买了些小鱼回来煮了喂给它,倒是吃了几口。”
“这小东西,还真是会折腾人。”夏婉身边的丫鬟嘟囔一句,“绿叶倒成了专门伺候它的了!”
“猫长大些就好喂了。绿叶买小鱼我没碰上,倒是在米粮店碰到她买了些薏仁面呢。”蓝怡笑着接嘴。
夏氏听了蓝怡的话,脸上的笑意顿时凝住:“春草,绿叶拿了薏仁面回来?”
小丫鬟摇摇头,“没有啊,她同六子一块出去的,也只见六子拎了几尾小鱼回来。”
“这个贱婢!姑娘,老奴出去一趟。”夏氏说完,又对着蓝怡行礼,“多谢夫人告知。”
蓝怡见她们气氛凝重,知道自己的提醒还是用处的,便站起身端着碗告辞出来,去后厨买了四个鸡蛋回到客房。
哄着宝宝睡下后蓝怡看着他稚嫩的小脸,夏氏方才的举动和神情对她触动颇深:“宝宝,我是你的娘,还是你的乳母?是你的下人还是亲人?”
之前看电视或小说时,她从未对“奶娘”或“乳母”这等字眼有什么感慨,夏氏的恭顺慈爱却是活生生的,一个人到底是怎样才能融合这两种感情,将一个如此孱弱可爱的小婴儿当作自己的主子爱着,敬着,看着他一天天长?
“怎得这么别扭呢!”蓝怡甩甩头,想不明白便不想了。
她取出鸡蛋、面粉、砂糖、羊奶、食盐,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,熟练地打蛋清,依次加入调料,忙活了半个时辰才做好蛋糕面,可以准备下锅蒸了,蓝怡盖上干净的白布让面酵着,也好等着宝宝睡醒再去寻锅蒸了品尝味道。
她以前在宿舍做过多次这种简易蛋糕,都是直接用电压力锅蒸熟,尝着味道不错,想来这柴火锅蒸出的应该更好才是。
待宝宝睡醒后,蓝怡端着大木婉到后厨,此时已过正午,客栈的厨房内并不忙碌。蓝怡又向那胖厨师借了锅和铜盆,将蛋糕蒸上。
几分钟后,厨房弥漫起蛋糕的香味,蓝怡装作没有看到胖厨师在一旁探头探脑的观察,只是抱着孩子一起看火,宝宝瞧着上窜跳跃的火苗十分开心,啊啊叫着。
待蛋糕蒸熟后,蓝怡取出蛋糕放进大木碗,瞧见胖厨子眼巴巴的样子,便笑道:“这是小妇人家常吃的一道点心,您也尝尝?”
胖厨子赶紧点头:“好啊!这点心闻着真香。”
蓝怡用到切下一块放在盘子里:“师傅的木碗小妇人再借用一下。”
胖厨子端过盘子,瞪着蛋糕点头:“夫人只管拿去用。”
蓝怡右手抱着孩子,左手端着蛋糕到前面饭厅,此时虽说不是吃饭的正点,但是也有几桌客人在吃饭喝茶,出炉蛋糕的奶香蛋香甜甜的弥漫在厅内,引来不少人侧目。
“蛋糕还算成功,只是甜味差点,这砂糖还要多放些。”品尝一口蛋糕,蓝怡便觉得这糖味比不得现代的糖,还是要加大些分量,砂糖颜色红,据卖糖的杂货铺老板说是甘蔗汁加工而成,蓝怡瞧着倒像是现代的红糖。“来,宝宝,吃一口。”
蓝怡切了一小块给宝宝放进嘴里,小家伙用舌头抿抿,很快吃了下去,又张着小嘴要吃。
隔壁桌是年轻父母带着一个五六岁的孩童,见蓝怡和宝宝吃糕点嚷着也让父母买。那父亲唤来小二才知道店里没有这款糕点,只得点了豌豆糕端上来,孩子一看不是隔壁桌那般香喷喷的蛋糕,吵着不干,蓝怡心里最不喜欢这等被惯坏的孩子,但此时这孩子闹得很是时候。
蓝怡主动切了一块给他,那孩子埋头吃得香甜。
孩子的母亲道谢后问是哪家点心铺买的,蓝怡只告知是自己家传的手艺,做来给孩子吃的,随后便也分了一块给店掌柜尝尝,心里想着若是他们觉得好,自然就会向自己来购买这蛋糕的做法。
卖蛋糕而不是其他的菜色,蓝怡也是有自己的考虑。此地的调料多样,客栈的饭菜可口丰富,蓝怡的寻常手艺很难做出让人眼前一亮的饭菜,所以也就不做考虑卖什么菜谱。这蛋糕还算奇,她在点心铺子没有见到类似的东西,应该还能值点银子。
蓝怡带着孩子用完餐,请小二天黑时将热水送到客房内,便还是借了木碗回到自己的客房,等着天色渐黑时去马厩取羊奶热给宝宝喝。
住在客栈的第三日早晨,蓝怡睡醒带着宝宝打算到马厩去取羊奶,打开客房的房门,她现夏婉的丫鬟春草已等侯在房门口。
时间起了皱纹,杨飞重回一九九三年。做个俗人,一世风流。...
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