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第52章 北京烤鸭(第2页)

“”系统还是一片寂静。

“考验任务一定程度上,必须要有足够的公正,而你相当于提高了我前期的任务难度,甚至很有可能影响到我后期的完成任务程度,这对于我来说,应该是十分不公平的吧”

苏里不依不饶,将刚刚揉好的面团切块放入锅种蒸。

口中还在继续质疑系统。

其实最关键的是,苏里想从系统手中要几个奖励。

包括酱油在内,好多东西苏里自己未必能够完成,而且酱油这些的配方好坏决定酱油本身的好坏,更是直接决定菜品。

苏里虽然知道怎么制作,但毕竟不专业,苏里想从系统手中获得配方。

面糕蒸好,外观蓬松,闻起来十分香甜,等到彻底冷却下来,苏里将之前跟军部要的米曲霉种曲制曲,这个需要的时间比较长,苏里将其直接丢进教习空间。

而被骂了这么长时间的系统依旧一声不吭

苏里甚至在这一瞬间怀疑是自己想太多,丢下厨房的东西,苏里洗漱之后钻进被窝气呼呼的睡觉。

第二天一早起是苏里就连制作点心的性质都没,先将头一天制作好,看起来已经出老曲的酱拿出,放入已经加了盐水的盆子里,将温度控制好,就可以等着酵。

这时候苏里才瞅了一眼厨房里面剩下的东西,翻出了些牛奶,面粉。

蒸馒头之前搅拌面粉的水用的不是普通的水,而是牛奶,加了少量的糖,馒头的个头稍稍做小一点。

出锅的时候,馒头了两倍左右。

带着淡淡的奶香,咬一口感觉整个人都可以陷进去,淡淡的甜味,咀嚼之后,馒头本身的麦芽越觉得香甜。

苏里再一次受到所有同班粉丝的喜爱。

唯一异常大约就是简悦悦已经转到了其他的班级。

放在教习空间的甜面酱已经酵的不错,苏里心里惦记着自己的甜面酱,就连平日里晚上的补习都没有参加,匆匆返回。

赶回家,苏里翻出已经酵成熟的酱,嗅了嗅味道,眼睛一亮,“成了。”

她细细研磨了一次过滤,并且以蒸汽的形式加热灭菌,这时候“甜面酱”才算是真的成了。

苏里咽了咽口水,“甜面酱”都做好了,那“北京烤鸭”还等什么

苏里连忙戳了一下军部那边的“阿瑞斯”,求三只大小合适的鸭子。

鸭子还没有送过来,苏里先煮糖,“北京烤鸭”的颜色好不好看,除了烤的功夫,还有就是糖色。

鸭送过来苏里先做宰杀,处理。

这北京烤鸭为了漂亮,处理的时候比较特殊,就连烫毛都要轻而快,既要干净,又要不伤皮肤。

取内脏也要细致,只能从鸭翅下开一个小口,将内脏等等取出而不伤表皮。

彻底洗干净,用开水先冲刀口,再冲遍,这时候苏里才开始撒糖水,将鸭子每一处都浇上糖水,浇完糖水的鸭还要进行晾干。

鸭皮内外的水分不晾干,皮和皮下结缔组织没有办法链接,皮层不够厚,鸭皮不够酥脆,味道也没有那么好。

这晾,要在阴凉通风的地方,不能暴晒,不能出油。

即便是夏日,也要五六个小时,不过有教习空间这个作弊神器,也不过就是半个小时就能用。

苏里将烤炉清洗干净,用枣木先在烤炉之中暖炉。

这时候,终于可以开启直播了,直播对着巨大的烤炉。

随时等着苏里直播的粉丝,哪怕没有预告也是瞬间一拥而入。

刚刚进来,不少人都吓了一跳,“着火了着火了执法队,执法队小姐姐在哪个星球”

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