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第154章 面馆夫妻（第1页）

第154章面馆夫妻

有了新的思路，赵大明决定尝试一下。

将牛肉切成整齐的立方块，加入烘干的鳊鱼干、墨鱼干、虾仁、海蛎子干等等海鲜，裹上纱布一起焖煮，经过四个小时后，再用沙茶酱参与牛肉的收汁与最后的淋浇工作。

如是一道全新的菜品，在传统口味与国际的标准中，逐渐形成统一。

“不错！”

成品的沙茶牛肉，让赵大明颇为满意，也让他确定用封肉的方式，来料理这道沙茶牛肉。

关于封肉，也有个典故，据说千百年前，当地一位受恩敕封的王族，百姓为了纪念他，就将肉包裹。被包裹起来的肉，跟封往的玺印很像，所以这道菜，也寓意对民风和畅的感恩。

最高的礼仪象征，也是最诚意的敬重，用来招待本次宴席来自国内外的众多宾客，再合适不过。

两天后，宴席正式开始。

这也是赵大明所创的沙茶牛肉，被检阅的时刻…

宴席的最高潮，厨房里众多上菜的服务员，将这道菜端了上去。

沙茶的鲜香，衬托着牛肉的酥软和丰腴，味道跟食材呈现完美契合，创新的烹饪方式，让两道菜品结合，华丽转身，获得了前来参与宴会的，众多宾客的认可。

这场宴席，成功了！

……

事后，赵大明带着自己创新的沙茶牛肉，来到住所楼下，那对夫妻经营的面馆。

倘若没有那天从这里经过，自己也就不知道，有封肉这种奇特的菜肴，更想联想不出，以封肉的方式来料理那道沙茶牛肉。

不管这一切，是不是机缘巧合，对面馆夫妻二人，赵大明怀揣着感恩之心，就像这封肉的寓意一样。

“您真是太客气了，我们只是给您介绍了下封肉而已，真正办成这场盛大宴席的，还是您啊！”

听着赵大明说完原委，夫妻两人表示，功劳不是他们的，但两人的脸上，也露出满意的笑意。

“虽说最后拿定主意的是我，但若是没有你们，想必我还迷茫着呢！今日来这，一来是真心对你们表示感谢，二来，也是想尝尝…那道落霞龙须！”

赵大明说着，目光便瞥向墙上的菜单上。

一百多，不说是在这个二十来平米的小面馆里，就是在整个南国一些较为高档的餐厅，都不一定能标注这样的价格。

所以，当夫妻两人看到赵大明突然要点这道菜的时候，他们也愣了一下，以为他是为了感谢，特地来给店里赚生意的。

于是两人连连摆手“赵先生，您…这道菜，其实原材料我们都还没有采购，你要吃的话，可能要等的！要不，您还是点一些其他的菜吧，我们这边的熘肝尖儿，油焖大虾也都不错的，很多客人都来点的！”

“不是！伱们误会了！我是真想尝尝这道菜！”

赵大明笑了笑。

作为负责国宴的大厨，他的收益还是很客观的，花一百多块钱吃一道菜，虽说有些奢侈，但对他来讲，倒也是能接受的，比这价格更贵的菜，他不是没有吃过。

“额…那您要吃的话，也得要等到晚上才能来！这碗面，材料准备比较麻烦！”

“没事！那我就晚上来吃！”

赵大明很敞亮地说道，倒也是不着急，毕竟好饭不怕晚嘛！

之后，三人又像是熟人之间，唠着家常话似的，聊着些生活琐事，尽管这才是他们第二次见面，但是却像是认识了好久一样。

按照约定的时间，晚上，赵大明准时到店，跟老板娘聊了几句，面馆老板便将落霞龙须给端了出来，一只盛汤的大碗里面，龙须面盘旋交错，晶莹的虾仁熠熠生辉，橙红色的虾脑、赤红色的虾籽，夹杂之间，隐匿在红色的虾油中，很是漂亮。

外观上，着实惊艳到了赵大明，哪怕是注重摆盘，登大雅之堂的国宴菜，意境也就如此吧！

随即，他迫不及待地夹起面条送进嘴里，面条的柔韧滑爽，极致的鲜味浓汤，再次刷新了赵大明这个国宴大厨的认知，纵使自己吃遍大江南北，领略各地饕餮美食，也从未有哪道菜，这么直击自己的灵魂。

“你们这碗面，是怎么做的啊？”

赵大明下意识地问到，这也是他的习惯，每每吃到好吃的食物，他总是会下意识地要询问做它的人。