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第101节（第2页）

“火锅？可是人家不是家家户户的都会做吗？”

“是会做，但是这讲究的就是个气氛。在家里吃的，和外面吃的味道不同，这环境也不同。要不这样，我今天给你们做个锅底尝尝，你们自己看看能不能卖出去的。”

“哎，这个倒是好。要是真行，舅妈给你买好吃的。”李檬笑眯眯道。

苏敏上辈子也是在火锅店工作过的，虽然不是在厨房里，不过也闻出点门道来了。

不说像大师傅的手艺正宗，但是绝对比自家做的要好吃的。之前做串串香没咋讲究，她也没咋动心思，这次为了帮小舅，她也努力回忆了一些上辈子记着的东西。

等跟着李檬去菜场买了各种香料和辣油之后，苏敏又称了几斤五花肉回来，在辣油李檬把猪肉的油给炸出来。

再放入了骨头汤，放了香料。

熬了一会儿，就闻出了一阵阵的香味了。李檬咽了口口水，“这味道好是好，成本是不是太高了？”

“小舅妈，这可不是整锅给人家的。你每次熬一大锅的骨头汤，等汤水少了，就往里面家开水继续熬。然后有人来吃了，你就用骨头汤打底，然后弄一汤勺这个辣锅底，这个味道就出来了。”

“还能这样啊。”李檬弄了块肉在里面煮了煮，味道确实还不错。

“挺香啊，这个可以试试。”

苏敏道，“你们要是想要做好一些，以后去川城那边学学手艺，那边的火锅才正宗呢。”

李檬看着苏敏，满脸赞叹道，“敏子，你这么个年纪，咋这么聪明啊，难怪你舅舅整天和我念叨，你以后肯定有出息呢。”

她又道，“不过你咋懂这些的，你要不先和姐和姐夫说说这事情，这毕竟是你们家的手艺。”

“没事的，我爸妈也不做这个生意，你和我小舅就好好做吧。这手艺也就是吃个新鲜，也不长久。要是想长久的做这个，还是得去外地学学正宗的手艺的。”

李檬笑道，“我和你舅先试试看，要是真行，也该去学手艺了。”

虽然苏敏说没问题，李檬还是没好私下里拿到店子里去做生意。趁着和孙海来这边看孙姥姥的时候，和苏长荣还有孙秋芳说了这事情。