手机浏览器扫描二维码访问
而且酿酒,也不是一天两天时间能够完成,而是需要一个颇为漫长的过程。
待得将酿酒术的信息在脑海中过了一遍后,苏辰便开始动手。
酿酒术,总的来说可分为三个大步骤。
制曲、酿酒、调兑和灌装封存。
第一个大步骤制曲,所谓‘曲为酒之母’,酒曲之良窳。
一种酒的品质好坏高低,往往关键取决于酒曲的制作。
因为,酒曲好,酵必佳。
一种好的酒曲,制作过程也比较简单。
先,要将提前准备好的纯小麦,倒入了研磨器具。
制曲的原料,便是以纯小麦为佳。
若掺入其他谷物,类似大麦、黄豆、玉米...会使品质较次。
然后,就是将准备好的小麦,通通研磨成粉。
待得小麦都磨成小麦粉后,再往里面加入一定比例的水进行搅和。
等小麦粉将水充分吸收,接下来便是体力活了。
需要将吸了水的小麦粉,再一次次敲打,将其压成一块块曲块。
曲块制作完成后,便会送入专门的曲室封存,使其酵。
而酵的过程,大概在三十天左右。
酵完的曲块再拿出来时,就已经能够散出淡淡的酒精香气。
最后,将酵好的酒曲阴干储存,谓之堆曲。
至此,便算是完成酒曲的制作。
只不过,因为鬼谷子本来就有自己酿酒的习惯,苏辰也就不用特地耗费三十天去重新制曲,用鬼谷子留下现有的就行了。
而第二大步骤的酿酒,就需要苏辰自己进行了。
先,便是要将备好的高粱送进泡水池,加水浸泡一天一夜。
不同于寻常酿酒方式的是,苏辰给高粱浸泡的,并非是清水,而是专门调制出的浸泡液。
那是根据酿酒术的配方,将一部分药材和蛇胆进行提炼,从而得出的浸泡液。
将高粱浸泡在这些充满药力的浸泡液里面,再等候一天一夜,浸泡液中的药力就能被吸收进去。
值得一提的是,在等待浸泡的时间里面,苏辰也不忘继续修炼着。
而盖聂和卫庄练剑回来后,看到苏辰在一边修炼一边酿酒。
他们虽然有些惊讶,但是想到苏辰的悟性逆天,也就释然了,没有过多打扰。
一天一夜过去后,待得高粱浸泡完成,苏辰便开始以锅炉蒸煮,这一步骤也俗称‘蒸饭’。
这一步骤,就是要将浸泡液的药力,彻底‘锁’住。
之后,便是拌曲了。
所谓的拌曲,其实就是将冷却过后的高粱饭,再跟准备好的酒曲充分搅拌,倒入酵出池,进行二次酵,这个过程也需要十天左右的时间。
不过这个过程中,苏辰按照酿酒术的方式,还将剩余的药材一并熬煮提炼成液体,与酒曲一并搅拌加入。
因此,原本二次酵的时间,也会延长到十五天左右。
不过,即便是二次酵完,也不能马饮用,后续还会有调兑等过程。
一来是为了去除糟味、改善口感,让酿好的酒味道、口感更好。
二来是一定程度稀释酒精浓度,不至于酒精浓度太高或高低。
最后,等一切都弄完,放入酵池,静候二次酵完成便可。
穿越成了赵匡胤不受待见的儿子赵德昭,对历史不太清楚,对科技也是一知半解的他该如何在这个古代社会中找到自己的位置?主角武力值天花板,非文士风流向。这是个咸鱼作者臆想出来的故事,非专业,不考究,架空向。简介无力,有兴趣的可以移步正文。德昭大宋...
苏小念莫名其妙生了一个孩子,可她不记得孩子的父亲是谁六年后,她带着萌宝霸气归来,却被一个无耻的大尾巴狼缠住了。偷了我的种,还想跑实力宠妻,阎总威武。...
不测活人凶吉,只卜寻尸问路。绑架折磨毒打抛尸,活下来的余前进,凭借余氏寻尸绝技,寻尸追骨,唤醒记忆,开启复仇之路,却意外现寻尸一脉的天大秘密。寻尸手札...
修真界有钱人虞鱼穿越到了星际。亿万家财不翼而飞就算了,还被系统坑了一千亿的债务。为了小命,她忍了可系统又让她去当老师。冲着年薪八位数,包吃包住,她干了。她教出了数位顶级大佬,甚至连兽族之王都是她学生。可她依旧一贫如洗。众网友—我不信!你一个机甲5o亿起步。—笑死,讲过笑话,顶级机甲设计师虞鱼说她穷。被称为史上最俊在星际当教授后,我天天爆热搜...
警告警告女主不是好人,会比原着中更坏,更恶毒,也更聪明。为什么呀?为什么王默既不努力,也不聪明,长的也不好看,就偏偏能得到那么多人的喜欢,而自己的下场那么惨。文茜不服气,在这个时候,有一个名为系统的家伙绑定了她,系统告诉他,你会这么悲惨,是因为你的心还不够狠,你还不够坏,你要变得更坏,更恶毒一点。系统想想吧,你...
作品简介免费提供作者不曾说的经典小说重生官路巅峰父子最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说官路崎岖,官品十级,每一级都有无数人为之神往,每一级的境遇都天差地别,每一级都是没有硝烟的战场。张浩意外重回小时候,做父亲晋升的幕后军师,带家族崛起的领路人,最后幕后转台前,成为政坛最璀璨的新星。不仅要带领家族走向辉煌,更要为人民谋取幸福安康。...