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第74章 婚宴（第1页）
在这里成亲是大事，要办酒席把两边的亲戚都通知过来。
帮忙都是叫村里的乡亲父老，而且一家成亲都会请上全村的人去喝喜酒。
厨师也是从邻里中找，顾汐一早就来到江家，进门后江婆婆在有序的清点着桌椅，不够就及时去邻居中借桌椅。
“江婆婆早。”
“顾汐来啦。”
顾汐一到江家就来到厨房帮忙，江父正在指挥别人把一套柜子搬进江家儿子的屋子里，还有一套婚床，村里人看到了都羡慕不已。
这些算是成婚的大件家具，江父一早就叫城里的木匠打好了，等着今天成亲就搬进去。
顾汐看到木柜上还镀了层上好的油漆，做工非常的精细，足以见得江家的财大气粗。
江家在他们村里算是富贵人家，来道喜的客人嘴里说着祝福的话，把江父说的哈哈大笑。
村里来帮忙的壮汉在院子里把柴劈了，妇女则把摘回来的青菜都洗了。
江枫在杀鸡，顾汐看到连忙走过去帮忙，肉菜主要就是昨天宰的猪。
今天再杀点自家养的鸡鸭鱼，主食就是大米饭，拼凑起来就是满满的一桌。
顾汐端热水把放完血的鸡放进去烫毛，拔毛，清洗干净后开肚去内脏，手上的活有条不紊的干着。
没多久三十只鸡就处理干净了，接着又杀了三十只鸭子。
厨房里放着满满当当的都是肉，正常家的婚宴席上都会有16道菜，寓意六六大顺。
里面包括13道热菜和一道汤。
大盘鸡寓意着鸾凤和鸣，红烧肘子大富大贵，红烧鱼象征富贵有余，烧鸭代表相亲相爱，糖醋排骨甜甜蜜蜜，水煮肉片红红火火，芹菜炒肉祝福新人百年好合。
炒时蔬代表满园春色，八宝饭幸福满满，红枣糕预祝新人婚姻甜甜蜜蜜，早生贵子，肉末蒸蛋代表金玉满堂，肉丸子象征着团团圆圆，扣肉寓意心心相印，萝卜猪骨汤。
最后还有2道凉菜，分别是凉拌藕片，酸萝卜。
小户人家如果想节约开销一般会做12道或者9道。
做多做少能反映这个家庭的富裕程度，像江家这种大户人家。
今天也是准备了足足16道菜来招待宾客，整个家喜气洋洋的，江家新郎在门口接待远道而来的亲戚好友。
江家父母则到处忙活，没有片刻的空闲。
眼看着接亲时辰到了，便催着儿子出去接新娘进门。
伴随着声声炮竹声，两个新人进来了，顾汐在厨房里忙开了。
以前在酒店办酒席的时候，干完活之后总会出去看新人的结婚仪式。
看两个新人互说结婚誓言，交换戒指，每次都被感动的稀里哗啦的，不过现在的她可没有空出去看拜堂仪式。
新人拜完堂之后就要开席了，她必须要在这之前把菜弄好，所以时间特别的紧迫。
很快，顾汐和江枫就把大盘鸡、红烧肘子、红烧鱼等好菜都做好了。
“怎么样，菜准备的怎么样了，什么时候能出餐。”这时江婆婆走进来询问。
“马上就可以，您现在就可以招呼客人们坐下了，我们马上叫人把菜端上桌。”
顾汐边炒肉边说。
顾汐喊村里来帮忙的人一人端一样菜有序的出去，餐桌上大碗大碗的肉菜摆着，可把桌子上的人馋坏了。
平时根本吃不到这么多好菜，也就只有办酒席的时候能吃到。
所以他们看到这些油乎乎的肉激动极了，都准备今天大吃一顿，过过瘾。
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