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尝过黄瓜,卫楚婷命小丫鬟将菜放到豕香居门口的方桌上,备下数双筷子。
名曰邀众人共品。
这时,街上行人纷纷被吸引过来。得知这里在考核厨子,又有免费菜可以尝,人越聚越多。
陶慕语及时端上第二道菜。
穗娘见盘子里是整整齐齐码好的豆腐块,冷笑了一声。
但有前车之鉴,怕这小子又搞花样。这么多人看着,贸然开口只怕叫人觉得自己没见过世面,所以只冷着脸不说话,也不肯先动筷子。
卫楚婷看向朱掌柜,朱掌柜恭恭敬敬朝卫楚婷比了个请,示意她先尝。
盘子里一共有六块长方形的豆腐,外表炸得金黄酥脆,浇了一层蜜似的酱料,看着十分诱人。
卫楚婷伸出筷子去夹,觉得豆腐块里似乎另有乾坤。
她用筷尖轻轻一挑,豆腐块上面一层酥皮被挑开,里面竟盛装着满满的馅料。
小丫鬟十分有眼力,上前将豆腐盛在碗里,才呈给卫楚婷。
馅料是各种蔬菜混合炒的,有香菇、木耳、笋丁……似乎还有虾肉。
丰富的馅料和豆腐酥脆的口感相得益彰,勾一层薄芡之后,皮韧馅嫩,咬一口整个口腔溢满鲜香。
卫楚婷忍不住问“这是什么菜?”
陶慕语笑眯眯道“箱子豆腐。”
“箱子?”朱掌柜觉得这名字甚是奇怪。
卫楚婷却了然“朱掌柜你看,这一块块炸豆腐看起来像不像黄金宝箱?”
朱掌柜一拍大腿“里面的馅料看起来像各色的宝石。好好好!真是一道好菜!”
朱掌柜连连夸好,大有将这箱子豆腐立刻定为豕香居招牌菜的意思。
箱子豆腐被摆上桌,挤在外面观看的路人早就迫不及待。尤其是做生意的,为了博个彩头,一定要尝上一口。
众人尝过箱子豆腐后,纷纷催促陶慕语赶紧上第三道菜。
有的人已经开始恭喜朱掌柜找到一位好厨子,更有甚者已经开始订餐了。
穗娘看着碗里剩下的半块豆腐,嗓子里跟塞了一团棉花一般。不管别人怎么夸赞这豆腐多美味,她是一点都尝不出来了,甚至还觉得苦,酸。
陶慕语很快捧着一只汤碗出来。
这次上的是荠菜肉圆汤。
卫楚婷先盛一碗,问陶慕语“这道菜又有何来历?”
陶慕语笑着摇头“没有了,就是普通的一碗汤。”
听她这样说,万分期待的众人都有些失望。心想这小子该不会是过关了就懒得花心思,随便打做一样吧。
毕竟穗娘已经答应,只要三道菜过关两道,他就可以留下来。
卫楚婷却认为,陶慕语这样做必有深意。
她先喝了一口汤,只觉得这汤无比清香,十分解腻。
她又咬了一口肉圆,入口便觉得十分滑嫩爽口。肉圆肥瘦皆宜,在细腻的同时又保留了肉本身的弹性,吃在口中让人有意想不到的惊喜。
往日常吃的荠菜此刻也变得鲜甜可口,让人唇齿留香。
这道菜虽然工艺上简单了些,却也很是花心思。
在箱子豆腐之后再吃这道菜,整个口腔都得到了洗涤,使人周身都舒展开。
显然,朱掌柜在尝过后也明白了陶慕语其中的深意。
于是,不等穗娘开口,朱掌柜当下决定聘用陶慕语为新一任豕香居的厨子。
不过一个下午,豕香居的这则新闻传遍了四安街,甚至在城西的小茶馆都能听到说书人在讲朱掌柜三考厨子的故事。
陶慕语同朱掌柜约定好三日后上工,打算趁这几日与穗娘交接清楚,顺便给自己找个住的地方。
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