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秦墨觉得自己好久没有遇上这样这样惹火的柴了,这火势旺,真好燃。
铁锅用水涮了,清洗。
其实今天这顿晚饭秦墨也做的挺带劲的,因为她好久没吃排骨,在现代的时候天天吃,都吃的腻了,但是偶尔来煲个汤什么的,秦墨还是很喜欢。
这肉吃起来,鲜嫩,爽口。
便比猪肉好吃多了。
而秦墨穿越过来之后,手里有了些能支配的改善伙食的钱,但是,她从来都卖肉,舍不得买排骨,可是今日一问价格,却不想那排骨比肉价还便宜。
秦墨吃了一惊,在肉摊子前愣了两秒仿佛才反应过来。
后面想起,大概这就是因为古代人吃不起肉的原因造成的吧,吃不起肉,所以买肉多的块儿所以便宜,而带骨头的,比如排骨之类的,却比精肉贵。
这可喜乐死秦墨了,很想好好的吃一顿,解解这些多天自己的馋,便舍得花钱买了整整两斤。
而古代的猪肉是正宗的土猪肉,那肉质,肯定比现代的饲料猪的肉香。
秦墨便是乐,怀着这样的想法,心里就望着。
做排骨的步骤秦墨是熟悉的,先要用热水穿,穿过了,放油,然后直接放排骨进去,放盐,放大料。
就算佐料没有现代齐全,但是那肉质鲜美就比过去其他。
今晚的秦墨也不知道怎么了,平时也没有这么嘴馋的,今晚才开始弄就馋的直流口水。
烧好热水,肉排放进去。
秦墨很享受做这食料的感觉。
其实排骨煲汤也好,可是这里没有煲汤的器具,而且时间太晚了,煲汤时间用的久,便都赶不上吃晚饭。
还是直接烧排骨来的快。
烧出来的味道也好。
排骨过了热水,晾起来,放油。
秦墨一边又要去加柴又要顾及锅里,忙的很。
那排骨下锅,爆炒的声音也大。
“姐姐。好香啊——!”
这么晚,村里这锅子还有如此大响动的,估计也只有秦墨这一家人了。
旁边挨着的今情家,秦墨侧眼一瞧,灯火都只剩主屋有了,其他房间的灯都灭完了,大概就是今情和她弟弟都可能睡了。
所以,秦墨这家现在忙成这样便有点显眼。
只是恰好住村尾,就这么一个孤房子在这儿,却招不到其他人。
油一放,大料放进去,翻炒,那肉质的香味就已经从锅里出来。
香香闻见香味,就脚底踩着小碎步,有点腼腆的,但是更多又掩饰不住自己表情里的兴奋,一副渴望想吃的馋样
秦墨便转头柔声安慰她。
“先别急啊,这个很劲道,姐姐还要加水烧。!”
这排骨毕竟是肉,肉质的东西不是那么容易熟的。
翻炒之后,还要加水来焖。
有秦墨的一番话,那温柔的声音,听的香香有股很心安的感觉。
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