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第15节（第2页）

虽然摔了跤，但有她这个肉垫在下面，自行车一点也没被蹭到，她用摸宠物的手法撸了撸光溜溜的车身，重新骑上去。

这一回顺顺利利地到了目的地，浇完菜，又骑车去河流对岸，走的是菜地旁的平桥。

桥面还算宽敞，足以通过一辆小货车，左右立着石柱，系着粗粗的绳索，走起来很有安全感，安静慢吞吞走在最中间，余光里满是流淌的河水，觉得有种新鲜的刺激感，不过没刺激多久人就到了对岸。

傻瓜镇里还有很多地方是她不曾探索过的，比如小镇下游靠河道的商铺——

安静从最南边的一间看起，认出那是手册上画的渔具店，湖蓝色的墙壁上画着许多彩色的鱼，门外叉着张白色渔网，在阳光下亮晶晶的。

往前走不单有水产店、杂货店、鞋店，还有些难辨认的店铺，她骑着车不敢回头细看，只好接着前行。

直到接近彩虹超市时，她才捏住刹车停了一脚。

路旁是座双层楼，墙面是近似勿忘草的蓝色，也是安静进镇后见到的最亮眼的蓝，窗户涂着丁点黄，像勿忘草花心，门前罕见地挂了招牌，写着“披雅娜”三个字——

钢琴。

安静盯着招牌抿了抿唇，好一会儿才收回视线，向超市前进。

***

安静做蛋挞一向很奢侈，只加蛋黄，所以需要的鸡蛋也很多。

她今天在彩虹超市只买了鸡蛋、炼乳和蛋挞皮，装在脚踏车车篼里小心翼翼推了回来——

她还不敢冒险载鸡蛋，震碎就很难堪了。

在她原本的计划中，蛋挞只需要做两份，一份给自己，另一份送给负责人前辈，但是一想到要把蛋挞送去1125号，她就觉得应该再给敬先生准备一份。

再之后，又想到她的邻居也与敬先生门对门住，如果不给他准备一份似乎不太好，况且人家昨天刚领着她学会自行车，不管他是有意无意，效果都还蛮不错的……做一份送给他也是应该的。

于是，两人份的蛋挞原地翻倍，变成了四人份，安静为此贡献出今早送来的大半牛奶，只剩下小半瓶。

打好蛋挞液，在烤盘上铺好油纸，按4×3的摆法放下第一批蛋挞皮，倒入蛋挞液送进预热好的烤箱里。

等待过程中，安静端起蛋白看了看，她以前只做一人份的蛋挞，余下的蛋白都拿来做双皮奶，但今天的蛋白实在很多，她思索会儿，另外找出只空碗。

将大部分的蛋清倒进碗中，再倒进橄榄油，加入细砂糖轻轻打发，之后从厨柜里取出小包低筋面粉，一点一点地加入碗中，缓慢搅拌成糊状，看着极黏稠，是温柔的乳黄色。

安静将它放到边上备用，接着找出小锅煮剩下的牛奶，本就不多的牛奶加热后只剩小半碗，安静有些惋惜，觉得家里还是需要备一箱纯奶，免得以后奶不够用。

煮过的牛奶在碗里结出薄薄的奶皮，安静挑破奶皮，将热牛奶倒进剩余的蛋白里搅拌，过程中添了些糖，搅拌均匀后再过滤一遍，重新倒进剩有奶皮的碗里。

贴在碗壁上的奶皮慢慢漂浮，像件纱质衣服，轻轻盖在牛奶蛋清上，安静在碗口蒙上层保鲜膜，暂且放下它。

第一批蛋挞已经在烤箱呆了二十分钟，安静看时间差不多，便回到烤箱前，观察里面的动静。

果然，没人看管的蛋挞就像一群热血的不良少年，在火昂昂的太阳底下跟人打架，一个挤着一个，个个被打得鼻青脸肿——像吹足气的气球，涨得鼓鼓的，原本金灿灿的表皮上慢慢显出焦糖斑，像被打出的淤青。

“叮——”

烤箱看不下去报了警，正义的安静将不良少年们带了出来，拉开它们，让它们待在烤箱旁面壁思过。

然后换了张烤盘纸，端来刚才调出的蛋白面糊，用勺子一点一点舀出，在烤盘纸上铺成小圆圈，大约有六十来团，每一团面糊上都撒下几粒黑芝麻，趁着烤箱余温尚在，送了进去。

蛋挞们委委屈屈看着安静，安静觉得它们不打架的样子可爱极了，不过这十二只蛋挞里没有她的，她忍住，转身去做属于她的双皮奶。

将牛奶放进蒸锅里，看眼时间，转大火开蒸，之后才来处理那些不良少年。

不良少年是两批人马，安静打开壁柜，在各种HelloKitty的蛋糕盒里挑出两只方盒子，底部铺上四只蛋挞，顶部再放两个，打包好带去餐厅。

在时间富足的情况下，去客厅写了两张便签，一张写着“To负责人前辈”，另一张写着“To敬先生”。

说到这儿，她好像还不知道那位前辈姓什么，甚至连人家是男是女都不知道……她记下这件事，决定有机会再问，贴好便签后又回到厨房。

烤过蛋挞的烤箱温度足够高，接着烤蛋白脆饼不需要太长时间，大概七八分钟，安静就把它们取了出来。