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第36节(第3页)

敢来庙会卖东西的都有两手,大爷的馄饨馅里的猪肉是提前煸炒好的,跟城里那家著名的老边饺子异曲同工,猪肉经过煸炒,油脂被煸出,再放骨汤里煨一晚,呈颗粒状的小肉馅跟提鲜的韭菜搭配,别具一格。味道一样好,馄饨价钱只有那家名店的零头。

三张小桌子坐满了来庙会摆摊的商贩。

“曲大爷,每年就指着庙会这两天喝一碗你家的馄饨,跟你的馄饨一比,家里过年的饺子都没那么香了。”

“是啊,老曲你那个早点小摊离我家太远了,赶紧开家店,我们去吃馄饨也方便。”

别人怎么说,老曲都不搭腔,是个很有个性的老头。

今天庙会日子特别,实胜寺钟楼内悬挂的千斤铸铁大钟整点时被敲响,浑厚悠远的钟声,让众人停了话头,少年红枫与曲大爷望向钟楼的方向,声音低沉开口念:“五更起钟声,鲸吼宵沉沉。城市日渐高,何来风中音……”

还能记得清代诗人缪润绂为盛京八景之一“皇寺鸣钟”作的这首诗的人,在这个城市里已经没有几个了,知音难觅,少年和老头隔着冒着热气的馄饨锅对视一眼,同样鲜有表情的面庞露出会心一笑。

甄珍红唇翘起,两人年龄不同,但心中对这座城市历史的热爱却是相似的。

把自己的摊位整理好,天色已经大亮,离庙会正式开始还有一个多小时,留红枫看着摊子,甄珍回家把宝库从床上叫醒。赵姨看红梅就没精力照顾宝库,小孩今天得跟她一起出摊。他当然乐意极了。

咕嘟也带上,小猫也喜欢看热闹,今天人多,让它一次看个够。

庙会是一项祈福民俗活动,不光小孩子,甄珍这半吊子东北人借今天的机会也了解了些关东文化的内核。

一段东北大秧歌拉开庙会的序幕,把气氛也炒了起来。

排在前面的是辽南高跷队,最高的一米高的高跷上站了个孙悟空,全程张着小嘴的宝库被孙悟空发现,冲他挥了挥手里的金箍棒,小孩脸上表情如梦似幻,他把这个孙悟空当成电视里的孙悟空了,美得冒泡,不拦着,下一秒就要跟去花果山称王称霸了。

小咕嘟对高跷队身后的地蹦子感兴趣,尤其是那个拿着烟袋锅,脸上还有个大痦子的奇怪的人,宝库对孙悟空的兴趣转瞬即逝,也看到了扭屁股的媒婆,被红枫哥哥科普后,告诉猫兄弟,“她是给人介绍对象的。”

“喵喵。”对象是什么?

宝库还能跟小猫对上话,信誓旦旦,“对象就是好吃的。”

甄珍:“……”好可怕。

秧歌队走完,庙会正式迎来游客,以前在中兴食街摆摊纯属小打小闹,这下甄珍终于见识到五百万人口的大城市人潮的汹涌。

今天虽然晴朗,但是并不暖和,并没阻挡市民逛庙会的热情,携家带口,喜气盈盈,宽敞的商街很快被挤爆。

逛庙会除了溜腿看热闹,最主要的目的还是吃,吃还是以小吃为主。

甄珍小摊只做两样,炸鱼丸和烤鱼糕。

从朴叔家搬来一个长方形烤架点上炭火,再加上自己家的小油锅就是全套设备,庙会上卖什么吃的都有,但鱼肉制品不多,甄珍的食物因为新颖,很受欢迎。

来摊子前消费的人络绎不绝,甄珍跟红枫两个分工明确,甄珍炸丸子,红枫帮忙翻动烤架上的鱼糕,还有收钱。不愧是高材生,记忆力出众,顾客点餐的数量记得丝毫不差,有了他的加入,甄珍松快不少。

至于宝库跟咕嘟,都被画成财神了,当然是坐那招财呗。

灌汤鱼丸做起来费事,吃起来也容易烫到人,甄珍这次只做了普通的鲅鱼丸子,经过多次试验,鱼丸中鱼、水、淀粉的配比已经做到最优,炸出来的鱼丸口感鲜润绵密,热烫一颗扔进嘴,鲜香在第一时间冲击味蕾。

还有烤鱼糕,大块的鱼糕被甄珍切成宽四厘米,厚一厘米的小方形,穿上竹签,放在火上烤,先刷上一层油,再刷一层特制的烧烤辣酱,在炭火上烤得滋滋作响,咸味烧烤鱼糕热**辣,还有人们钟情的烧烤香,同样受欢迎。

“年糕味道太单一,还是这样的鱼糕又辣又鲜灵。”

“鱼丸也好吃,越嚼越上瘾。”

有个带小孩来吃鱼丸的大哥有意思,买了鱼丸和鱼糕还想再消费,“你家这小猫虎头虎脑的,黑眼仁又大又亮,卖不卖?”

甄珍:“……不卖。”

看把你能的,小孩要是可以买卖,是不是你也想买?

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