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镜头正对着评委和中年男人,姜筱筱看没人注意她们,悄悄的朝着钟佳瑶递了个疑惑的眼神,钟佳瑶凑过来小声道:“这凉面应该是从周大厨店里买的,周大厨的调味很特殊,一般人不知道他的方子,是模仿不出相同味道来的。”
“海选用买来的东西糊弄我们的倒也不少,不过买到我头上的你还是头一个。”周大厨敲了敲桌子,“收起来吧。”
姜筱筱:啊,解气。
她还在和钟佳瑶兴奋对视,就听到周大厨喊道:“五十一号,姜筱筱。”
姜筱筱吓一跳,赶紧捧着食盒向前,把桃花酥拿出来放到评委们面前。
她用的是深色木质小碟子装的,一个桃花酥一碟,粉色的桃花酥和木质小碟子看起来相得益彰,古韵十足,一位女评委说道:“还注意了摆盘,挺好的。”
周大厨端起碟子闻了闻,问道:“你这外面的皮是桃子皮染的颜色吧?”
不愧是大厨,一下子就闻出来了,姜筱筱点点头:“桃子皮榨汁染的。”
“挺有想法的。”周大厨说了一句,掰下一片花瓣看了看,随后放进嘴里,惊讶的挑了挑眉,“熬的桃子酱?倒是比传统的桃花酥好吃,你自己改良的?”
“嗯,豆沙的吃多了太腻,我就用了桃子酱。”姜筱筱乖乖的回答,捏了一手心的汗。
他旁边的厨师笑道:“挺用心的,这个做起来不容易。”
“这个刚出锅的时候应该更好吃,”周大厨说道,“很期待能吃到你现场制作的食物。”
这就是过了的意思了,姜筱筱兴奋的接过他递过来的金色牌子,回头兴奋的对着钟佳瑶比了个“yes!”不喜欢的人淘汰了,她和小姐姐一起通过了海选,简直太棒了。
“其实你不用紧张啦,”走出大厅,钟佳瑶对她说道,“你那个桃花酥拿出来我就知道你肯定过了,实在是太漂亮了,而且桃子香好浓哦,我之前还一直觉得中式点心都是好看不好吃,想不到你还可以把它改的又好看又好吃。”
姜筱筱笑着说道:“就和考试一样,准备的再充分,发布成绩的那一刻还是紧张的嘛。”
钟佳瑶想了想:“那倒也是,不过我今天见到了我偶像,我圆满了。”
“就是那个周大厨么?”姜筱筱问道,“他很有名?”
“他是S市最年轻的黑珍珠餐厅主厨啊,圈子里很有名的,”钟佳瑶说道,“现在基本上很难很难预约到他亲手做的菜了,希望我有一天也能做到他那么厉害的成绩。”
姜筱筱想了想她做的油浸小番茄:“我觉得你可以。”
走到酒店门口,姜筱筱看见徐瑞安已经在门口等着了,赶紧朝他挥了挥手,钟佳瑶问道:“是你男朋友?很帅啊。”
“也不算啦……”姜筱筱说道,“只是朋友。”
“只是朋友你犹豫什么?”钟佳瑶笑的坏坏的,一脸八卦,“快去吧,我们选拔赛的时候再见。”
姜筱筱点点头往前走了几步,又回头把剩下的一个桃花酥拿出来递给钟佳瑶:“我带了六个,还剩一个,你要吃么?”
“你愿意给我吃?”一般比赛前,大家都不太愿意的对方知道自己真正的实力。
姜筱筱点头,钟佳瑶小心的接过她手里的桃花酥,看着姜筱筱朝她挥挥手,转身跑掉了。
钟佳瑶掰了一片花瓣放进嘴里,虽然已经冷掉了,但是外皮依旧酥的掉渣,里面的桃子酱味道清甜,桃子味浓浓的,的确好吃,钟佳瑶细细的品了一会儿,如果到了比赛场上,姜筱筱将会是她强劲的对手。
不过,她很快就笑了起来,她最喜欢的就是这样实力强大,又真实不矫情的对手了,这样比赛的时候才过瘾。
选拔赛在一周后,参加选拔赛的有六十人,题材依旧不限,参赛者可以自定菜谱,不过这次就需要直接去现场做菜了,而且整个过程都会有直播。
为了公平,节目组会提前问选手需要哪些食材,然后统一购买,也会根据他们做菜需要的时间来安排进入厨房的顺序,幸亏只有六十个人,不然这个工作量也着实大了些。
考虑到节目组准备的食材肯定没有她自己店里的好吃,姜筱筱排除了所有需要食材本味好才会好吃的菜,最后定了柠檬手撕鸡。
走进厨房的时候,里面除了钟佳瑶,其他人她都不认识,她走到钟佳瑶旁边的位置,对着她笑了笑,然后打开了节目组准备的食材。
还算不错,节目组应该是挑了比较好的食材买的,都有四级评分,姜筱筱先把鸡腿肉煮上,然后切柠檬做调料,柠檬手撕鸡是一道有些辣的凉拌菜,但是考虑到不是每个评委都能吃辣,她少放了一些辣椒。
凉拌汁调好,鸡腿肉煮好之后,在冰水中稍微冰镇一下,撕成条状放入凉拌汁拌匀,然后再娶一个柠檬切片,挑去柠檬籽,摆在手撕鸡上,最后将薄荷叶用手稍微揉一揉,洒在上面,盖上一层保鲜膜,让鸡肉稍稍入味。
可惜不能自己带酒,姜筱筱遗憾的想着,决定自己调一些青提潘趣酒。
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