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第002章油酥烧饼（第2页）

少了中间一个字，她还以为自己传进了那本名著了呢！

梅娘一边在心里暗暗笑，一边搜索着记忆，想知道他们平时是怎么做烧饼的。

烧饼作为一种大众化的美食，除了咸甜口味的不同，另有加各种馅料，油酥，做成各种形状的区别，梅娘在前世就知道有一百多种不同的做法。

而武家烧饼的做法却是最简单粗暴的一种，面加水揉成面团，揪成剂子，擀成圆饼状，直接放入炉中烤熟。

这样做成的烧饼自然没什么美味可言，只是胜在用料简单，制作方便，最重要的是非常顶饿，附近老百姓图它便宜又能填饱肚子，也有一些人愿意来买。

梅娘略带无奈地摇摇头，低头开始和面。

面粉和清水以二比一的比例混合成絮状，加入老面引子，揉成软硬适中的面团，放在一边醒。

接着她拿出一个空碗，放入少量面粉，加上适量的盐和花椒粉搅拌均匀。

她起锅烧油，先放入葱花炸出香味，然后用筷子夹出葱花，这样葱油就做好了。

将热乎乎的葱油倒入碗中，一边倒一边搅动，很快油酥制作完成。

等面团酵好，她将面团擀成一张比铜钱略厚些的大饼，将油酥涂抹在上面。

她将大饼卷起来，切成剂子，把剂子捏紧收口，稍稍按压成圆圆的形状，烧饼坯就做好了。

三个弟弟妹妹帮她打下手，看她这么做烧饼不禁很是奇怪。

“二姐，这是什么呀？”武兴闻到那阵阵香气，忍不住问道。

“这是油酥。”梅娘耐心地答道。

“油酥？是做什么的？”武鹏一脸疑惑地问道。

“做烧饼用的呀。”

“今天的烧饼跟以前不一样呢！”武月说道。

梅娘手中的动作一顿，随即微微一笑。

“听说这么做的烧饼好吃，我就想试试。”

三个孩子没有多想，反正这看起来也是烧饼，二姐说什么就是什么。

他们一起帮忙，很快一个又一个烧饼坯就做好了。

武大娘拖着疲倦的双脚走进家门，就看见厨房里热火朝天的情形。

“梅儿，你好了！”

看到面案前忙碌的身影，武大娘几乎不敢相信自己的眼睛。

那纤细的身影转过头，向她露出一个熟悉的笑容，不是她的二女儿又是谁？

梅娘笑着点点头：“娘，我都好了。”

眼前的女子约莫四十岁左右的年纪，多年的劳作让她看起来身材有些粗壮，可看着她的目光却充满了慈爱和喜悦。

这是原身的娘亲，武大娘。

想到原身为了个渣男居然绝食，害得武大娘这么担心，梅娘不禁暗暗摇头。

既然她来了，就要把这个家支撑下去，更要好好活下去才是。

武大娘担了几日几夜的心，看到她好端端的，总算是放下了一多半。

“好了就好，好了就好。”武大娘不敢提别的事，忙说道，“你们还没吃饭吧，娘来做，梅儿你快去歇着。”

“我们都吃完了！”武兴抢先说道，“二姐做的鸡蛋饼可好吃了！二姐说明天还做，娘你也尝尝！”

武大娘下意识地看向装鸡蛋的篮子，那里已经空空如也。

“喜欢吃就好，娘……这就去买鸡蛋。”她勉强笑了笑，脚下却没动。

就因为她没钱，所以跑了半日都没请来郎中，此刻又拿什么去买鸡蛋？

梅娘察言观色，笑着岔开了话题。

“娘，我做烧饼呢，一会儿就可以上炉子烤了，下午就能卖，等卖了烧饼，咱们再去买菜。”

听她这么说，武大娘才想起来卖烧饼这回事。

是啊，家里已经没钱了，是该卖烧饼了。

好在梅娘已经好了，武大娘心疼女儿，本想叫她回屋去歇着，可想起方才听周医婆说的话，到嘴边的话又咽了下去。

事情出了好几天，街坊邻居谁不知道梁家退亲的事，周医婆看她为梅娘焦心，劝她说梅娘这心病还须心药医，叫她回来别提那件事，多陪陪梅娘，给她寻些事情做，说不定病就能好起来了。