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小伙伴们实在按捺不住好奇心,工作忙到一半忍不住跑过来见证姝娘说的奇迹,冷不丁看到她怀疑人生的背影,心里都咯噔了一下,尝试失败,斥巨资买的硝石都打了水漂吗?
直到凑近些,听到她喃喃自语的内容,他们提着的心才放了下来。
沈丽姝自言自语:“这水似乎有回温的迹象,再等也结不成冰,反而很可能从冰水变成常温,不如拿来冲薄荷水喝吧。”
小伙伴们:“还有这种好事?搞快点搞快点。”
既然都觉得她这个提议好,沈丽姝便取来了新鲜的薄荷叶,在捣臼里捣碎,然后倒入铜壶中,加冰水、糖和蜂蜜,充分搅拌均匀后,就可以分装饮用了。
如果是顾客的单子,宋向民还会在小壶或者杯子中适当加入完整翠绿的薄荷叶,不过那只是充当装饰,真正的味道都在捣碎的薄荷汁里了,所以自己人喝可以省略这个步骤。
奶茶小妹熟练完成工作,一抬头,小伙伴们已经自发的捧着碗在旁边排队了。
沈丽姝:……
就连同部门的宋向民,在她忙活的时候,也忍不住放下了手中的事过来围观,此时很自觉的上前道,“这壶挺重的,我来给大家倒吧。”
“可以可以。”沈丽姝愉快的让出位置,“有没有人帮我拿了碗的?”
分赃,啊不,分享美味的时刻,小伙伴们当然不会忘记沈丽姝,不但帮她也带了碗,还主动把第一的位置让给她。
沈丽姝很快捧着一碗薄荷水品尝起来,冰凉入味,沁人心脾,美滋滋。
实验大成功!
就连沈三伯都忍不住对沈四伯感叹,“要是咱们还在地里干活,热得汗流浃背,喝上这样一碗冰凉甘甜的薄荷水,还不得美上天?”
沈四伯:“别说加了糖的薄荷水,就是一碗冰的白开水,也能让咱们立刻消暑解渴,再干一下午也不累。”
“有道理,大热天的冰水就是莫大的享受了。”
听到对话的徐虎当即举一反三,“那等天气再热些,来咱们这吃烧烤也得出汗,冰薄荷水岂不是被受欢迎?”
畅想了下冰饮供不应求的画面,徐虎又是期待又是失落,“不过姝娘,咱们只能做冰的薄荷蜂蜜水吗?其实顾客最喜欢的还是酸梅汤。”
不等沈丽姝回答,全程见证她是怎么创造奇迹的宋向民若有所思道:“这个冰水就是隔着盆冰镇出来的,换成煮好的酸梅汤应该也没问题吧?”
沈丽姝肯定的点头:“没错,待会酸梅汤放凉就开始冰镇,差不多半个时辰后要给顾客们上菜了,到时把点的冷饮一块送上去,他们就可以一边吃着烤肉一边喝着冷饮。”
想想都感动,有她这么用心服务上帝的商家,她的顾客们多么幸福!
徐虎放心了,正式成为经理的第N天,他也学会了从大局出发,关注整个店的KPI,酸梅汤是饮料区的王牌,只要它能做成冰镇,那就销量就稳了。
宋向民不是瞎围观的,此时颇为专业的问,“酸梅汤都做成冰的吗,硝石够不够?”
“不够,所以只能冰一半酸梅汤,另一半用来做冰镇薄荷水。”
“枇杷糖水不做冰的吗?”
“暂时不用,糖水是单卖的,不好涨价。”
听到这话,埋头喝饮料的小伙伴们纷纷抬头,“涨价?”
沈丽姝一脸“我这么用心提供服务,上帝们不加钱说得过去吗”的表情,理直气壮的安排道:“这冰可不是凭空变出来的,人工算不算成本?硝石也是咱们真金白银买回来的,涨价不是理所当然吗,你们待会记得同客人说,咱家推出了冰镇酸梅汤和冰镇薄荷水,也算是小上新,第一天优惠价,每壶八文钱。”
优惠价还要八文一壶?岂不是一下就涨了两文钱,姝娘这胆子究竟是怎么长的,这么勇?
小伙伴们难以置信的看着她。
虽然他们没说出内心的吐槽,沈丽姝却仿佛有读心术,稳如老狗,“你们大约是没见过夏天卖冷饮的行情多么夸张,不过表哥和力子当时陪我去卖花生瓜子,正好赶上了酷暑时节,我们偶尔会买一杯冰饮分着喝。那种平常只要一文钱的,有点冰就敢要两文,也就是刚从井水中取出来的凉度,都没有咱们这的冰正宗呢。”
以至于刚创业的她甚至无法实现冷饮自由,隔几天才能买一次解解馋,还得跟小伙伴们一起分享,毕竟一人一杯的话,他们相当于贷款搬砖,马上就要入不敷出了。
当时沈丽姝就酸溜溜的发誓,等她有了启动资金,也把冷饮搞出来疯狂骗钱。
现在终于实现了,根本按捺不住蠢蠢欲动的双手。
沈丽姝涨价涨得心安理得,去年他们买的冰饮还只是井水冰镇的程度,老板就敢翻倍卖,她今天做出来的这些,温度跟刚从冰柜里拿出来的有一拼,涨个两三文过分吗?
看她这么信心满满,小伙伴们也渐渐收起了那种下巴掉地的震惊,将信将疑的看向徐虎和徐力,“街上的冰饮真的是翻倍卖的吗?”
哥俩迟疑的点头:“是的……吧。”
当时他们喝的冰渴水,确实高达两文钱一杯,不过老板那里的杯子,或者说碗也足够大。
这么说吧,他们家给客人上饮料的壶子倒那种杯子里,都倒不满三杯,最多两杯半。
跟他们不加冰都要六文钱一壶的酸梅汤比起来,外头加了冰也只要两文钱的酸梅汤,都不算很贵了。
不过他们家的东西卖得贵,却都是挑选比较好的材料,就像酸梅汤,特意去老字号药铺买药材,熬煮时放的料也足,熬出来的酸梅汤色泽浓郁,香味诱人,入口的酸甜度都很足,尝过的客人都说正宗又过瘾,不像外面一两文一大碗的,只有酸没有甜,淡得跟水一样。
所以还真不好评价他们姝娘和外面的老板,到底谁更黑心一些。
只是想一想,他们家六文钱的普通酸梅汤,都让老食客爱不释手,冰镇的比之前贵两三文,应该也许大概不算过分?
反正姝娘也说了,冰镇和不冰的都备了,舍不得加冰,就原价买不冰的,全看顾客的选择,他们也没有强买强卖。
兄弟俩就这么把自己说服了,默认了姝娘的说法,没再补充说明,给将信将疑的小伙伴们注入强心剂,也让沈丽姝彻底沉浸在她果然是良心卖家的莫名感动中无法自拔。
一旦接受了这种设定,还真是相当合情合理,小伙伴们再不觉得沈丽姝过分了,还有人注意到她说的是一壶,确认般的问道,“所以冰镇的只能按壶卖,一杯一杯的不可以,是吗?”
沈丽姝回过神来,给问到重点的沈大路点了个赞,话术张口就来,“对,要记得告诉顾客,是因为冰的数量有限,没法敞开来提供,索性一壶一壶卖了。”
大家纷纷点头表示她划的重点都记下了,薄荷水也喝完了,简单收拾了现场,便又各自忙碌起来。
很快到了营业时间,在大家齐心协力的安利下,饮料订单雪片般飞到后厨,顾客们似乎已经get了他们家限量供应的精髓,那就是你我本无缘,全靠我花钱。
赶上了就不要客气,先抢购了再说,毕竟下次再来就未必抢得上了。
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