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  “哎？谁说我一定不会嫁给他啊？”阿葵扬起眉毛道。

  这话倒说得李苦儿不知如何接茬了，她看向何未染，问：“能嫁么？”

  何未染眸光动了动，片刻之后，才回答：“也不是不能，只是人生不过百年，难免生老病死，非人却不一样，漫长的岁月，即使能控制样貌的变迁，到最后，还不是要孤身于世，情短的尚且好些，情长的则要饱受追忆之苦，所以爱上凡人，实在是件得不偿失的事。”

  李苦儿听何未染这般说，不知为什么，心里咯噔了一下，尚不及摸清原委，嘴上已开始怂恿阿葵远离刘招：“听到没有，日后尽量别去刘婶家吃饭，也别跟刘招玩得太过亲近，万一生出什么情愫来，后面可有的你苦头吃。”

  “那……那苏姑娘以前也是人，以后还不是要和河神大人在一起了？”阿葵反驳，虽然她目前并没有这种烦恼。

  苏姑娘低头浅笑，比先前不知温和了多少。她说：“说是祭河，其实我也不过成了一个水鬼。人死不能入土为安，则被囚于水中无法托生。”

  “那以后我喜欢上谁，就让他当水鬼好啦，这样就可以一直在一起了。”阿葵沾沾自喜，连李苦儿也莫名觉得似乎有些道理。

  何未染却道：“那可不一样，苏姑娘是为大义而亡，后人为她修庙塑像，以香火虔诚供奉，助她修正果，所以她能这样在人间行走。但若是一般水果，则只能日夜被困于水中，等待度或是替死之人，活得十分煎熬。难不成，你会舍得爱人成为水鬼，只能在水里相见么？”

  阿葵想了想，或许还是不懂，道：“其实也没什么不可以的嘛。”

  何未染笑了笑，摇头说：“不急，待你遇着真正喜欢的人，便不会有这种想法了。”

  李苦儿剥着虾壳没有再接这话题，她寻思着：如果有一天我死了，也愿意被关在水里当个水鬼，只要何姐姐能时不时到水里来看看我就行。

  只是这种想法实在不能说给阿葵听，也不好意思说给何未染听。

  虾剥完了，便是开虾背。何未染取一枚虾仁放在砧板上，选一把小些的刀，按着虾身，在其背部从头到尾纵切深深一刀，后用刀刃翻开虾肉，从刀口中小心将虾线刮出来去除，最后在刀口的两边再浅开两刀，一深二浅，三刀便成了。

  她又连开两枚虾仁，才放下刀问李苦儿看明白没有。

  李苦儿瞧得仔细，看何未染手法纯熟，只不知自己做起来会不会一般的得心应手。她说想试试，其实语气并不那么迫切，何未染看出她忐忑，还是将刀给了她，笑说需胆大心细，切怀了也没什么，最是要小心别伤了手。

  李苦儿刀子拿的手不稳，一刀下去口子也不大均匀，前面浅了后面深了，虾线刮了许久都没有刮出来。

  在何未染的指导下，失败了两枚，又勉强完成了两枚，李苦儿才粗粗摸着一点儿门道。

  何未染见状，放心地让她慢慢练，自己转而准备起辅料来。东西也不多，一段葱白，一小块生姜，切成细丝备用。两个鸡蛋，滤出蛋清，剩余便是盐、糖、红油、菜油、料酒和玉米粉，还有苏青镯那边煮着的高汤，盛一小碗来，也正好派上用场。

  李苦儿开着虾背，到后来已是可谓熟练。何未染看了看，满意点头：“看来我的小苦儿还是有使刀子的天分的。”

  李苦儿放下刀，又挠挠头，总觉得那句“我的小苦儿”听得人怪不好意思。

  “好了，现在就可以开始动手烹制了。第一步，给虾仁上浆。一小勺盐，两勺料酒，两个鸡蛋的蛋清，一勺玉米粉，和虾仁一道抓匀。之后呢，锅子上火，加菜油，火无需大，烧到油温四成热了，下虾仁，时间不长，划到大约八成熟了，捞出沥油，这个时候，桃花的形就出来了，看，是不是一朵朵和花儿似的。”

  “果真呢！”李苦儿和阿葵眼睛亮亮地看着圆润饱满的虾仁，方才刀口处的虾肉向外翻卷舒展，这会儿看来，似两朵并蒂的桃花。

  何未染将锅里的油盛出，又道：“现在呢，下葱姜丝下锅煸香，然后加入盐、糖、料酒和高汤翻炒，再加入一半勺水淀粉，最后淋上红油再度翻炒，待上色均匀，便可出锅了。”

  阿葵看得欢喜，拍手直笑：“哎呀，这下更红了，可更像桃花了。”

  第54章燕尾桃花虾（四）

  五人围着堂屋的八仙桌坐下来，李苦儿和阿葵坐一边，其余三个各占一方。桌上摆了两坛子酒，一坛还封着，一坛打开了，用两个青瓷的酒壶分装着。另还有一盘粽子和两盘燕尾桃花虾。

  李苦儿不想喝酒，阿宴却给她倒了一小杯，所有人都有，连阿葵也没放过。阿葵端着杯子嗅啊嗅，好香好香赞不绝口，然后咕噜一口全数吞进肚子里。

  阿宴见阿葵喝了酒后全无异样反而还咂咂嘴一脸享受，不禁皱着眉头小声嘀咕：“该不会是个无底洞吧……”

  何未染也饮了一口酒，面上露出满意的神色：“果然是佳酿。你们尝尝这桃花虾，可配得起。”

  几人拾起筷子，纷纷夹了一枚虾仁进碗里。虾仁个头很大，用一朵一朵来形容更为贴切，包着红油和芡汁，红润润的，晶莹亮泽。一口咬下去，适口的鲜辣味道，虾肉亦是鲜饱满，劲道十足，仿佛是在唇齿间弹跳的口感。