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“这样,小兄弟,你以后要是常来,我给你便宜点。”
“这倒是不用,老板,你只要给我最新鲜的就行了。”
6柏这次就做七天,以后来不来还不一定呢。
何况他最看重的不是价钱,而是肉的品质,只有保证真材实料,才能让他的烧烤水平挥出来。
老张笑了笑:“兄弟,你放心,我这的东西是周围几个市场最新鲜的。”
他说着话,拿过来一只腰子:“你看,这只羊昨天还在呼伦贝尔大草原吃草呢,今天就到我这了。”
6柏听着他的话,虽然判断不出这腰子到底产自哪里,但看起来色泽红润,质量也十分不错,的确是附近几个菜市场中最好的。
6柏今天除了腰子,还打算烤点素菜来卖。
“老板,我先放你这里,一会儿过来拿。”
6柏到卖蔬菜的区域挑了一些韭菜、金针菇、大葱,又买来几张干豆腐。
他把菜市场买到的食材一一放了电三轮。
这辆小车虽然破旧一点,但是又能拉货,又能摆摊,倒车的时候还有语音提醒。
也是很难得了。
回到家里,他先是把电三轮充了电。
这电三轮虽然显示着还剩一格电,但6柏清楚它的底线,这一格电根本跑不了多远。
东西拿进屋,6柏休息了一会儿。
看会,刷刷视频,转眼就到了中午。
他起身来到厨房。
“啪”的一声闷响。
腰子放到了案板。
6柏带围裙,拿出菜刀,正式开始今天的工作。
腰子不用腌制,因为他买的羊腰很新鲜,直接烤炉烤,可以最大程度还原肉本身的味道。
处理好羊腰,6柏又来处理素菜。
他这回打算烤点韭菜、金针菇和菜卷。
韭菜和金针菇需要去掉根切齐,清水洗净备用。
菜卷则需要把干豆腐(有些地方叫豆腐皮)切成四方块,再将大葱切成等长的长条。
6柏把每个菜卷中都放进去一样多的葱白和葱叶,这样可以保证每个菜卷的口感都一样。
准备好这些,便是调制烤素菜的酱料。
由于烤完之后还会撒烧烤料,这里的酱料就简单一些,只需要蒜蓉辣酱和黑椒酱1:1兑好就行了。
6柏做完这一切,他一看表已经快四点半了。
主要是穿串的过程太耗费时间。
【食材处理专精】虽然极大提高了他穿串的度。
但四百串的羊腰,再加一百多串素菜,他也是得两条胳膊抡圆了才行。
虽然摆摊的时间不长,但加准备烤串的时间,一天也要工作七八个小时才行。
也没比打工轻松多少。
这时他十分感谢系统的人性化任务。
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