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035 菜品成分 回锅肉炖鸡腿真（第1页）

没过一会儿，就到了林城大道与港航路交叉口。

他惊喜的看到，这里竟然有一处废弃的水泥地，两边还有树阴可以乘凉。

系统还贴心的标注了摆摊的地点。

这里真的可以。

停车的地方很宽敞。

卖盒饭也算不占道经营。

今天可以先试试水，反正任务才刚刚开始，只要有七天盒饭的销售量达标就行。

说干就干。

6柏赶紧开回家，这时候才九点钟，还可以炒出几锅菜来。

他进了厨房先是把米饭闷。

1oo份盒饭至少得用两个3oL的大电饭煲才够。

好在厨房的面积很大，放两个电饭煲根本占不了多大地方，要是之前的话，就得放在客厅里了。

闷米饭，他便开始洗菜、切菜、切肉，腌鸡腿。

真正炒菜的过程并不长，备菜切墩儿反而是比较繁琐的过程。

一切准备就绪，先开始做西红柿炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋是很常见的家常菜，汤汁浓郁，非常下饭。

起锅烧油。

6柏这里的铁锅猛火，先用热油滑锅可以防止蛋液粘连。

家用火力小，用的如果是涂层不粘锅，可以省略这个步骤。

蛋液倒进锅中，6柏又把提前用炒勺盛出来的热油，浇在了蛋液。

两面高温热油，既可以使蛋液受热更加均匀，也可以避免反面之后蛋液粘在锅底。

高温之下，原本液状的鸡蛋迅变性，表面冒起蓬松的金黄。

6柏抽出手来关了会儿抽油烟机，特地闻了闻煎蛋的香气。

的确很香。

胖橘安分地站在厨房外面，喵喵叫了两声。

煎完鸡蛋，盛出来备用。

锅底还有少量的底油，6柏将切成月牙形的西红柿放了进去。

这次的西红柿洗干净之后没有去皮，其实西红柿的皮里面营养很丰富，带皮吃也可以增加整道菜的口感。

6柏做菜很负责，这绝不是因为嫌麻烦。

将西红柿翻炒几下，又加入了半瓶番茄酱。

番茄酱可以增加酸甜口味。

番茄酱加水烧开，随后便是调味。

整道菜需要的调味不多，只需要加入适量的盐和糖，这样可以最大程度的保留原有食材的口味。

之前煎过的鸡蛋比较老，所以不需要再和西红柿一起翻炒。