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但步悠然只得給了他否定的答案。若說?自己的系統積分，倒是勉強可以再?買一條，可魚必須放置四小時才可入菜，從時間上看?，根本不夠用。

因為系統很?堅定的告訴過她【不合格的菜品，絕不可端上客人的餐桌，否則，立即解約！】

幾個評委望眼欲穿，很?想再?嘗嘗那美味的草魚，卻無法達成心愿。但同時，卻也對步悠然嚴謹的烹飪態度感動了，不禁紛紛認為，或許正?是因為這樣嚴謹的精神，選手才可以做出那麼美味的菜餚！

經過討論，大家一致認為，魚肉的處理表現了廚師極高的技藝。菜品的製作，既保存了魚肉的本味和營養，又賦予了肉質更多的鮮香。整個菜品造型，極富創意。緩緩的動態蒸汽讓人浮想聯翩，食客邊吃邊自己烹飪的方式，既品嘗到了最鮮的肉質，又增加了自己動手的爽感。

看?著那隻剩一片肉的空盤，回味著清蒸草魚的美味，評委們竟然給出了十分的滿分！

全場熱烈鼓掌，喧囂一片。人們紛紛決定，一定要?到尋道閣，親口嘗嘗這神奇的美味！

然而就在這時，小林卻舉起了手。

見狀，主持人眼前一亮，急忙走到了他的身邊。節目組需要?的就是這種效果！兩人的幾次衝突已經做了充足的鋪墊，此時，更是需要?一場爆發，一次將節目推向高潮的絕好契機！

第34章食品檢測

「小林先生，請問您是否有不同意見？」主持人將話筒遞過去，神采奕奕的問道。

「是的。」小林深深吸了口氣，本著一懟到?底的態度鄭重道：「踢館選手的作品，雖然有一定的優點?，卻也有明顯的劣勢。

先，我還是要說?下食材。相比於海魚，河魚的營養成分太過貧乏。海魚含有大量營養鹽，且礦物質和維生素含量均比河魚高上多個檔次。另外，海魚還含有被稱做腦黃金的dha，的歐咪伽3脂肪酸和牛磺酸，這可是河魚根本不具備的。

最為重要的是，河湖較容易被污染，生長在被污染的環境裡，河魚肉會含有大量有害物質。但生長在深海中的海魚則沒有這個問題。

食客選擇菜品，先要考慮的便是營養成分和安全，從?這一點?來說?，踢館選手的菜，雖然表面豐富，但在營養上，卻根本不達標。」

小林說?這番話，是有一定目的的。他必須抓住一切機會，來引導食客的選擇。

就算今天?步悠然的菜能得到?更高的名次，他也要讓食客們明白，他小林壽司店的食物才是營養最豐富的菜品，而?那?個剛開張的中餐館，不過是徒有其表。

聽完小林的話，眾人?譁然，他說?的沒錯呀。營養成分少些倒還無?傷大雅，但若吃了被污染的菜品，那?可就麻煩了！而?當前，河湖的確容易被污染，據說?東方的污染格外嚴重。

聽罷這番話，步悠然只覺一股怒火噌地?便竄了上來。這個小林抓住河魚海魚的問題，真是沒完沒了了。如今，竟然還扯出了污染問題。

之前，步悠然特意做過功課。處於戈壁灘邊緣的小海子水庫，周圍布滿了茂密的胡楊林，方圓百里，並無?污染源。

即使是當今，那?里的各種河魚都可達到?有機產品標準，何況是上世紀六十?年代穿越而?來的魚呢？

美食系統旨在製作最美味的中華美食，食材均是經過嚴格篩選的精品，步悠然相信，擁有污染問題的食材，決不可能入的了系統的法眼。

污染？這個鍋，還真的不想?背。

這時，主持人?適時的好奇問道：「悠然小姐，對於小林先生提出的疑問，您可想?做些解釋？還有，對於食材的產地?來源，不知是否可以公布於眾？」

此時，作為評分十?分的全場最佳菜餚，步悠然的確感受到?了來自人?們眼中的質疑和挑戰。她明白，若是不能打?消大家的顧慮，那?今日，她必會慘敗。

想?到?這裡，她微微一笑，平靜應道：「人?類身體需要多種營養物質，我們並不能說?肉類就一定比蔬菜的營養高，就算是蘿蔔白菜，也有山珍海味無?法替代的優點?。

對河魚而?言，它自然有劣於海魚之處，但同?時也一定有其自身的特點?。就拿我用來製作蘸料的鯽魚湯來說?，它含有多種蛋白質、微量元素和豐富的胺基酸，並且魚頭中還含有卵磷脂，是增強人?體抵抗力的極品。

此外，在中國它還有一個極為重要的功能，便是通乳。剛剛生育過的媽媽們，都會喝上一些鯽魚湯來催生乳汁。這些功能，可是海魚根本無?法比擬的。

至於食材的產地?，我當然可以公布。這兩?條草魚和鯽魚，均是來自中國疆戈壁灘邊緣的小海子水庫。

那?里生態優美，絕無?任何污染源。由於特殊的地?理環境，水庫內水質清澈，且呈弱鹼性，致使魚肉肉質細膩，鮮香，無?腥味。

至於小林先生說?的污染，真的是無?中生有。」

「這只是你的一面之詞，我們如何知道，你的魚沒有污染？」小林氣急敗壞，想?都沒想?，便大聲喊道。

「那?您又如何證明您的食材就沒有污染？」步悠然寸步不讓。

小林輕哼一聲：「笑話！我的食材皆是捕於深海的野生魚，如何會有污染？請您不要血口噴人?。」

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