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第83节(第3页)

最后,蔺荷把韭菜接过来:“算了,既然你们饭堂只有韭菜,那我就要这些。”

仆役诺诺称是,然而退下后,又一改唯诺的表情,他找到秋山书院饭堂的主厨,笑着报告:“收下了。”

“没说什么?”

“司业的书童似乎很生气,但寄人篱下,再怎么生气也得忍着。”

“哈哈哈……”主厨笑得肥肉颤抖,“就让他们去吃韭菜吧!”

*****

休息的院落里,蔺荷和陆史虞并没有对方猜测的那般“忍气吞声”。

韭菜的味儿虽大,但有些吃食还必须是韭菜才好吃。

擀面皮,拌馅子,面皮要格外的薄,擀成春饼的样式,馅子主要是韭菜碎和炒鸡蛋,再加点儿干虾仁,后两者是蔺荷自己带来的。

陆史虞看得震惊:“你还带了食材?”

“对啊。”蔺荷侧头,“有时候难免会想自己做东西吃,所以行李里面会随身携带一些调料和干货。”

陆史虞叹为观止,而后点头:“多亏了这些东西。”

可不嘛,若非如此,只有韭菜,他们恐怕什么也吃不上。

蔺荷手上动作不停,韭菜碎里面放入少许油,这样可以保证韭菜不出水。

搅拌完,用筷子夹起满满一堆,馅子放置春饼里面,然后像叠被子一样将春饼叠成长长的方形,收口的地方沾点水,便可以粘合起来。

这一步不算难,所以陆史虞也动手帮忙,二人齐心协力,将所有的馅子包完。

“好了,下一步开煎!”

起锅热油,蔺荷将手贴在油锅上方感受了一下,等到温度微微烫着手心,用锅铲小心地将叠好的馅饼放入锅中,面饼和油接触的一瞬间,发出呲啦的响声,油花往四边蹦跳,蔺荷及时往后退,避免被油溅到。

等到热油稳定下来,她再靠近,将馅饼翻个个。

底部已经被炸出了点儿颜色,面皮也不再软趴趴的,而是有了形状,里面翠绿的韭菜仿佛大家闺秀,犹抱琵琶半遮面,让人看着就有胃口。

一面烙好再烙另一面,将两面都烙成微微鼓起来的样子,金黄稍焦,香味也随之迸发出来,吃食就做好了。

第一个盛给了陆史虞:“喏,尝尝我做的韭菜盒子。”

韭菜包在面皮中,像装在小小的盒子里,所以叫做韭菜盒子。

陆史虞接过去,虽然腹中饥饿,但他没有立刻吃,而是将一个韭菜盒子撕成两半,其中大的一半他留给蔺荷:“你做的,你先尝。”

蔺荷一愣,随即笑起来,她摆摆手,示意自己满是面粉的双手。

陆史虞便拿起来,亲自递到女人的嘴边。

刚出锅的韭菜盒子,皮烫馅也烫,但美味也因此更加充足。

发过的面有微微气泡,肉眼看不出什么,舌头却能感受到变化,咀嚼时蓬松柔软,一点儿也不费劲。

里面的馅经过煎炸,早就熟透,散发着浓厚的韭香——蔺荷很喜欢吃韭菜的,虽然过后味道会很大,但至少吃的那一刻,口舌是满足的。

而且秋山书院给的韭菜是刚摘下来的嫩韭菜,叶子嫩脆,生吃味道有些辛、甘,煎熟之后,辛辣的味儿消失不见,取而代之的韭菜本身的美味。

蔺荷把碟子往陆史虞那儿推了推:“你也吃吧。”

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