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蔺荷没说话,直接用实际行动解答。
凉拌蕨根粉开胃爽口,但不算主食,为了让外间的大人物满意,她把原本留着自己吃的四个蕨根饼放锅里,磕四颗鸡蛋,均匀在饼面上摇匀。
金黄奶白的鸡蛋液和灰黑色的饼子混合一起,达到你中有我我中有你。
翻过来,抹上酱料,把剁碎的里脊肉撒到饼上,再加葱花胡萝卜,卷成长条盛出来。
这时蕨根粉已经煮熟,捞出来过一遍凉水,糖、盐、生抽、醋掺一起调酱汁,切葱蒜和香菜,蔺荷看了一眼厨房的预备菜,最后洗了一根.黄瓜切丝,连同热油酱汁一同浇到蕨根粉里。
“呲啦……”
伴随着热油与凉水的接触,每一个油滴都快乐地崩.炸,深色的油水覆盖宽粉,沾染一层美味的雾纱。
茱萸的红,葱花香菜的绿,都是饱满的色彩,仿佛在白茫茫的冬季点燃一抹亮——两碗色香味俱全的凉拌蕨根粉就做好了。
与此同时,正厅等待的陆史虞忽然放下杯子,而李良则是耸动鼻子,满脸欣喜道:“什么味道?好香!”
第8章蕨根饼夹里脊
酸和辣,似乎是食物中最霸道的味道。
更何况将二者囊括其中的酸辣蕨根粉,蔺荷端着吃食出来时,李良的目光随着她走动,若非于理不合,恨不得直接站起来接手。
“快点快点,饿死我了!”
蔺荷将托盘放下,一一介绍:“这个是凉拌酸辣蕨根粉,这个是蕨根饼夹里脊,请二位公子品尝。”
名字虽不优美,但简单易懂,原本还不打算吃的李良顿时把念头抛之脑后。
美食美食,色香味俱佳者堪称此号,不仅讲究味道绝美,对卖相要求也极高。
蔺荷作为前世家里开餐厅的穿越人士,还知道一点——即便味道普通,如果摆盘特别漂亮,也会有诸多人为了拍照而来。
当然,这个时代没有办法拍照,但不能否认一个漂亮的食物,比一锅看不出颜色的乱炖要来得有胃口。在她说完后,李良便迫不及待拿起筷子,伸到蕨根粉的碗中。
纤长的宽粉被高高夹起,入眼是稀奇的棕黑色,上面沾满调料碎末,呲溜一下暴风吸入嘴中,粉条软而劲道,在舌尖稍停留,酸辣的味儿便燃烧了整个食道。
李良不停倒吸气,他本身便爱吃酸,可酸吃多了总会觉得腻歪,这次有辣味调和,几口下去之后,居然没有觉得腻。
他当即又夹了一大筷子,顾不得周围目光,张大嘴吃进去。
咸鲜突出酸味带辣,洁白的蒜末被搅出刺激的蒜香,里面的黄瓜丝和香菜则增添青菜的淡然,在嘴巴辣的受不了之际,像山泉水一样流淌而过。
温暖的室内,来这么一碗小凉菜,整个人都激灵起来。
“唔唔唔,好吃!司业您快尝尝!”
陆史虞:“……”
常年莅临国子监饭堂的陆大人,看着学生嘴角的红油,难得犹豫起来。
其实,他的口腹之欲并不重,干硬饼子也能面无表情吃下去,毕竟“苦读苦读”,若让一众学子整天耽于享乐,怎么才能磨练出坚强的意志?
他顿了顿,没有碰那一碗酸辣蕨根粉,而是选择了旁边那个看起来较为普通的饼。
好像叫什么……饼夹里脊?
大概是饼里面夹了里脊肉,名字倒是通俗易懂。
陆史虞怀着好奇的心思咬了一口。
第一感觉便是软。
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