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而王德的主要工作,一是完善冰窖入口,按照她的设计做密封的口槽以及封闭墙——当然会配合何木匠做一扇厚重的隔绝木门;而后在冰窖店铺,修建一个外置放冰块的土箱台,类似冰箱那一种保温容器当做小冰库,方便暂时存放拿出来的冰块,以及制造顾客需要的碎冰;
二自然就是到前面店面的厨房里,以及水井旁边垒做灶子。
如此,做冰窖的在地底施工,改造店面的在地面进行,双向进行,各不干涉,商铺的改建有条不紊。
看进度,绝对能在自己期待的六月初完成施工。
作为施工总指挥的陈念莞期待着商铺大变样,长长地舒了一口气。
“表姐,你买下这商铺,是打算做多一间河粉店吗?”
跟着何木匠与王德来到府城的柳云,在榴花巷里安置后,马上就来五柳巷找自家表姐了。
她前前后后将商铺打量了个遍,欢喜得很。
这店铺的位置,跟商业街上?????的陈家河粉店一般好,面积比那一边的店铺大多了,是不是表姐听了自己说的那番话,要找自己入伙开新一家铺子了?
柳羊回抚宁县跟她一说,她就马上将伙计交代给了郑二哥。
郑二哥原本就是学厨的,这些日子不仅在出摊的时候磨炼了厨艺,时常到后厨帮忙时,也将那烧鸭跟酱肉干等的技巧学到手了,让他接替自己的位置,完全没问题。
所以柳云便收拾收拾行囊,欢欢喜喜地来到了府城。
陈念莞看着柳云,笑着揽住了表妹的肩膀,“不开河粉店,云云,你瞧,这天儿这么热,咱这铺子建好后刚好就有冰窖,到时候啊,透心凉,冰冰凉的,这么好的地儿,是不是有更好的选择呢?”
“那,表姐你想开什么店?”柳云纳闷了。
“那你说,大热暑天的,什么吃食店受欢迎呐?”
“卖饮子?”柳云想了想热天时候县城人家卖啥自己最喜欢吃的,答。
“哎,怎么能光卖饮子呢?眼光放远一些。”
陈念莞摆手,见柳云想了半晌,实在答不上来,最后才揭露了谜题:“我们啊,卖糖水。”
可不是嘛,背靠着能无限量提供冰块的冰铺,卖糖水最好了。
俗语有云,糖水啊,夏天凉心,冬天暖胃。
这糖水铺子一年四季都可以营业,可不是正好吗?
陈念莞生活的上一世,夏季都会惯例喝一碗糖水的,当然,这糖水不是单单把糖融于糖水的那种糖水,而是汤水类甜品的惯常叫法啦!
像红豆沙绿豆沙,芝麻糊龟苓膏,杨枝甘露西米露,双皮奶姜撞奶,等等,等等,都可以称为是糖水的哟!
陈念莞要做的就是这类糖水的甜品生意啦!
糖在这个朝代还是贵价货,就跟冰一样,在夏季时候,能吃得起得的,都是社会上中上层人士。
所以这店面的整个装潢,都讲究幽静典雅,为的就是迎合这中上阶层的食客们的审美。
便连装糖水的那些碗盏,都费了陈念莞好大心力,设计得精巧新奇,还根据糖水的卖相,分为了木质碗盏跟瓷器碗盏,务必到时候拿出来时,完美呈现糖水的完美特制。
卖相好,自然就能刺激食客的胃口,进而引起食客冲动消费啦!
在想到要开糖水铺的时候,陈念莞就已经想好店名了。
念云糖水铺。
不用念云甜品铺,是因为,用糖,通俗呐!
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