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“直接来十串儿。”
“二十串,再来四瓶啤酒!”
“那个卤粉怎么卖?也给我来一碗!”
第11章向东向西表哥报道
小小的烧烤摊,很快就坐满了人,还有人在后面等待,有人等不及,直接买了就站在路边吃,甚至还有人直接叫了一把烤串儿,一边逛夜市一边吃。
逛了一圈吃的烤串儿也消化的差不多了,再来一把。
苏爸马不停蹄的烤肉,几乎要供应不过来,苏妈和苏薇薇满场跑给人送烤串送啤酒,姐姐苏蔓蔓的卤粉生意也相当火爆。
等到晚上十点钟,白天苏薇薇强烈要求多准备的肉全都消耗一空,啤酒去旁边小店里补了好几次货,卤粉更是早就买没了。
客人们意犹未尽的走了,苏家人拖着疲惫的身体将烧烤摊的东西收回家,然后盯着苏薇薇数钱。
“一百,两百,三百……今天晚上烧烤收益一共1839。”
“买肉的成本是300,啤酒一瓶进价1.2,今天晚上一共补了3次货,一共是120瓶,144元,卤粉的成本算是120块,今天晚上的总成本就是564,还有些调料之类的,总成本差不多600块,也就是说,今天晚上赚了——1239。”
苏薇薇巴拉巴拉快速将账目算了出来,苏爸苏妈看着眼前一堆钱,全都傻了。
“咱们一天晚上,就赚了1000多?”
“真是这么多?闺女,你没算错吧?”
苏薇薇放下自己的小本本,“当然没错,这点小学生数学我怎么可能算错,怎么样,我提议卖烧烤这主意不错吧?”
苏妈连连点头,眼睛都变成了¥¥型。
“没错没错,薇薇就是咱们家的小福星。”
这时候,无论苏薇薇说什么,苏妈可能都要说是是是,对对对,薇薇你最棒。
“行,既然这样,那咱们是不是也该扩大规模了?”
“是是是,对对对,薇薇你说的……薇薇你说啥?”
苏妈猛的抬头。
这孩子怎么一天一个想法?
“当然是扩大规模了,今天晚上的生意多好啊,好多人都没吃上,难道妈妈你舍得白~花~花的银子送到手边都没办法捡起来吗?咱们完全可以再加些桌椅板凳,把烧烤摊做大,还可以增加一些品类,多元化发展,刺激消费嘛。”
单一产品打市场,当形成一定竞争优势后,要么继续深耕,要么就要多元化发展。
烧烤这东西深耕完全不现实,那就要多元化发展,提高人均消费,这样才能在有限的时间中赚到更多的钱。
像是烤串只有猪肉太单调了,羊肉、牛肉,生筋熟筋,鸡翅鸡爪,都可以搞起来嘛。
还可以加一些烤蔬菜,快手小菜,拍黄瓜,毛豆花生什么的,都是烧烤摊上必备的东西。
苏薇薇想起上辈子那无数吃着烧烤聊闲篇儿的夜晚,口水有点泛滥。
“可……可咱们忙不过来啊。”
苏妈有点意动,可……
今天一天他们就累的不行,要是像闺女说的,什么扩大规模,什么多元化发展,他们这几个人也根本忙不过来啊。
“忙不过来就找人来帮忙嘛。”
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