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水被火锅底料染色变红,上边还飘着几颗花椒辣椒,随着水越烧越热,味道也越来越香。
时老大把切好的鱼肉端进来。
“放到另一个罐子里!”时老大放进去后,时时安放了一个葱结,几片姜,一点儿料酒。
煮了三分钟后让宋氏捞出来放到火锅底料里继续煮。
“这个水倒掉吧,咱们煮粥喝。”
时老大还以为放了葱姜的是鱼汤,他不可置信:“倒掉?”
“嗯,这是焯水去腥,这样肉才好吃!以后做肉菜千万不能少了一这步,不然肉都是腥的,不好吃!”
时老大呆呆的端着陶罐出去倒水,心里不禁琢磨他儿子真讲究,难不成真是什么仙童?
“倒掉干啥,多可惜!”铁蛋娘一个妇人领着孩子本就不容易,这两天甚至都饿瘦了。
别说是焯水的鱼汤,就是只放了葱姜的水她都要。
“你不要,就给我吧?”铁蛋娘小心的问道。
时老大也觉得可以,他想了想:“成,你得再煮会儿,这水没开。”
“谢谢了。”铁蛋娘拿着罐子过来接。
鱼肉煮的差不多,放进豆芽豆皮。等鱼汤做好,米汤还没熟,一家人只能先吃鱼肉。
肉块带着红汤放入口中,最先就是一股带着热气的香,咬下去,肉极嫩,在中间的配料更是多增了几分咀嚼感,紧接着辣味在嘴里蔓延,舌尖很快又感到麻的气息,香、麻、辣、鲜汇集一体在口中交缠,迟迟不散。
“好好吃!”时安宁辣红了嘴巴,他吸溜着却不肯放下筷子。
时时安看着其他人也是这样。
“虽然做起来讲究些,但确实好吃!”时老大擦了把热出来的汗。
“好吃。”张氏也点头。
时时安看着大家:“好吃就行,不过这个辣的容易上火,一周最多只能吃两次!”
“两次也满足了!搁以前想吃都想不到呢!”时老三不在乎,疯狂的吃豆芽:“这豆芽放进鱼汤里怎么这么好吃,又脆又有味道!”
“豆皮好吃!”宋氏也表了观点。
“都好吃都好吃!”时老大连忙说。
等粥好几个人又用汤子拌粥喝。
“这汤子不能喝啊。”时时安阻止他们。
“什么不能喝,能喝能喝!这样的好东西,倒掉才可惜。”
时时安阻止无望,只能祈求他们别出事。
一家人吃完,撑的肚皮圆滚。
时老三往后一仰,躺在褥子上:“这辈子这么吃一次,死也值了!”
“呸呸呸!什么死不死的,好日子才开始呢!”
“嘿嘿,我这不是感叹一下嘛。”
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