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  看到这么一群听话的好孩子，苏酥很欣慰，她摇摇手跟大家说再见，&1dquo;去吧!我会准时给大家抽奖的，学习加油哦!”

  说完苏酥开始剩下的观众介绍这次早餐需要用到的食材，&1dquo;有姜、葱、鸡蛋和一块三肥七瘦的肩胛肉，还有就是土豆和炸弹果。”

  食材在流理台上排列着，苏酥拿出一个盆，破开炸弹果将面粉倒进去，面粉里放上小半勺盐，加水和成稍硬的面团，&1dquo;放盐增加面粉筋性，面和水的比列是2:o.8。”

  和好的面团盖上盖子醒五分钟再次揉到光滑。&1dquo;现在盖上盖子继续醒面半小时，要给它醒好醒透，这是馄饨皮韧而不烂的关键。”

  【迫不及待：主播，今天可以吃火锅了吗?】

  【小胖砸：这面团白白弹弹的，我能咬一口吗?】

  【是非：我昨天收到了主播做的土豆焖鸡，比在直播间里吃到的还要好吃，这次要是还能抽中我就好了。】

  【星河：楼上好卑鄙，居想公然贿赂主播。】

  &he11ip;&he11ip;

  看到这群贿赂大军，苏酥忍俊不禁，&1dquo;谢谢大家的礼物，火锅的话，我们中午再吃。”

  然后开始准备馄饨馅，肉去皮，切成小块放入绞肉机搅成肉泥。

  把搅好的肉泥装入大碗里，放入适量的盐、酱油、胡椒粉、少许姜末、葱花，最后淋上一小勺热油。&1dquo;热油可以激出葱花的香味，同时锁住肉馅的水分。”

  沿着一个方向搅拌均匀，然后加入一个鸡蛋继续搅匀，&1dquo;加入鸡蛋肉馅会更加嫩滑，这个也可以用一小勺淀粉代替。”

  待肉馅鸡蛋充分融合后，苏酥准备了少许清水，&1dquo;这个水分三次加入，沿一个方向搅拌，待水分全部被肉馅吸收再继续加水，最后继续搅拌至上劲备用。”

  &1dquo;趁着面还没醒好，我们来做一个土豆饼。”苏酥将那个大土豆洗干净，去皮，对半切开，先切薄片再切成细丝。

  &1dquo;咚咚咚。”的声音非常紧凑有节奏。

  【柠柠爱柠檬：我妈上次看完直播就想学主播这样，结果切出来的菜惨不忍睹的，粗的手指头粗，细的也筷子粗细，炒都炒不熟，最后只能放水煮。】

  【逗比不逗：主播切的丝每一根都像用尺子量过似的，粗细竟然是一致的。】

  &1dquo;谢谢!”苏酥将切好的土豆丝放入盆中，加入面粉、芝麻、鸡蛋、葱花、放少许水，再调入盐和孜然粉拌匀，土豆饼的糊糊就调好了。

  平底锅刷上一层油，舀上一勺土豆丝面糊，用铲子慢慢把饼坯摊平，随着&1dquo;滋滋滋”声音，土豆饼慢慢在锅中定型。

  一时间小葱、鸡蛋、土豆、面饼以及芝麻的香味散出来。

  能清晰闻到每一种食材在油脂的加热下激出来的原始香味，慢慢地，各种香味又融合到一起。

  【吃货大大个：眼泪已经控制不住从嘴角流出来。】

  【今天也是最爱主播的一天：天天都是用嘴巴哭着看直播的我，已经习惯了。】

  煎至底部定型再翻面，煎到两面金黄出锅，苏酥又重复了这套动作再煎了一个，才把两个饼叠在一起切开，用小碗装了两勺昨天用剩的番茄酱，端给观众。&1dquo;这个饼可以就这样吃，也可以尝试蘸番茄酱吃。”

  【虾滑好好吃：终于好了，呼呼，好烫，好吃到飞起。】

  【小肥宅：外脆里软，土豆丝又绵又糯，这个葱花跟芝麻的香味好搭啊!蘸上番茄酱又多了一种酸酸甜甜的味道，口感更加丰富了，总结就是好吃到你哭。】

  【快乐又来了：里面的芝麻又香又脆，土豆饼咸香可口，唔，蘸上番茄酱更好吃!】

  【mL：很好吃!】

  管理员mL赠送给主播1o艘战舰!战舰x2o!x3o!

  用户岸边的鱼赠送&he11ip;&he11ip;

  苏酥趁着半个小时还没到，赶紧把剩下的饼全部摊出来。

  【无敌了：哈哈!+1。】

  作者有话说：

  第27章馄饨

  因为苏酥的直播间几天来的热度居高不下，平台见有利可图，便天天把苏酥的直播间推送在页。

  所以苏酥的观看人数也在不断上升。

  颖的菜色，精湛厨艺，色香味俱全的各种美食，这让进来的观众都不想走了，通通成了&1dquo;酥饼”的一员。

  陌澜之前拉起的后援群已经展到上百个，这还是在很多粉丝还没找着组织的情况下。

  所以苏酥现在也是坐拥上千万粉丝的当红主播了。

  这对苏酥来说是个意外之喜，不过现下的她并不想这些。

  她打开盖子，把醒好的面团取出来一分为二，放在案板上。

  也没下手揉，而是直接用擀面杖擀成一个大饼，然后卷起来继续擀，&1dquo;这里为了防沾，需要均匀撒上一些淀粉，淀粉擀出来的馄饨皮会更加爽滑透亮，手要从中间一边往外推一边卷，把面饼擀成一个大面片。”

  &1dquo;然后展开转9o度，继续卷起来擀，用力要均匀，这样重复几次后，就算擀好了。”

  几分钟后，苏酥把擀好的面片挂在擀面杖上。

  观众们可以看到整张面片雪白透亮，薄如纸，十分柔软。

  【柠柠爱柠檬：这个面片又软又滑，真的好神奇，不过我可能吃不上我妈做的馄饨了，主播的菜她基本都是一看就会，一学就废。】