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京中流行一样东西,就会如同星火燎原一般,席卷全城,按照现在的说法就是网红。
当东城街道上开了一家新的卤味店,叫做林家卤味,两口口大锅日夜不停,里面咕嘟咕嘟冒着热气,香气飘散在街上,走过路过的都好奇什么什么味道。
两个清秀爱笑的伙计端着一盘切成小块卤味,手上带着白手套,头都用头巾包起来,穿着统一定制的藏青色工作服,上面绣着林家卤味坊五个大字。
看着就精神利索,平易近人,本来本气味吸引过来的行人,观望期间,就会被和气的伙计劝着尝一口,大人还能忍住,小孩子就抓着大人的腿急不可耐,碍于面子也要称上一斤半斤尝一尝。
一个稍有年纪的中年人站在店门口,拿着一面大铜锣,敲一下,唱一句。
“林家卤味坊,开业大酬宾,全场菜品八折,多买多送,送完为止!”
有那爱吃的定要上前看一看,镂空的雕花隔开了菜品,留有一个小窗口,里面有两个伙计热情地问着:“客官可要尝一尝?您瞧瞧我们家的卤味,那是百年秘方,老火靓汤熬制,包您尝一次再也忘不了!”
大家看着店面设计新奇不已,这样被隔开,保证了菜品卫生,又能看到里面摆着的菜,猪头肉,猪耳朵,猪蹄,猪蹄膀,卤鸡还卤鸡蛋,一些素材也色泽诱人地摆着,一看价格。
荤的四十八文一斤
卤鸡七十八文一只
卤鸭七十八一只
猪耳朵二十八文一个
素菜统一一个价,十八文一斤。
比外面一般的熟菜馆子要贵上一些,但又不是让人买不起的程度,那味道确实勾的大家挪不开步。
“伙计,你们家的菜怎么这贵啊!”
小伙计一听惊讶不已,“客官您闻闻这味道,足足用了二十八中香料卤制而成,谁家舍得这么用料?再看看我们家的菜品,都是精选最好的食材,小的每天闻着,晚上都要被香的睡不着,你尝好了吧,要是不满意,包退!”
这样硬气的回答,人群中爆一声惊讶。
“那就来一斤猪头肉尝尝。”
“好嘞客官,要卤香的还是麻辣的?有两种口味。”
“一样来半斤行不行?”
“当然行,师父切一斤猪头肉,辣的不辣的对半切。”
这才看到有一师父在后头哐哐剁着,剁好拿到前台,一舀称,半点不少,足足一斤。
“一斤猪头肉,原价四十八,今天开业打八折,收您三十八文,领头抹平,欢迎您下次光临!”
收银的伙计也是大大方方,说话如同落豆一般,干脆利落。
那人接过包好的猪头肉,看到里面细心地被分成了两包,辣的还淋上了红油,撒上了白芝麻,看上去十分诱人,他忍不住捻了一片送到嘴里。
入口就是香辣麻,细细咀嚼之后又能品尝到猪肉被香料卤制得透透的味道,嘴巴和舌头香味萦绕。
“如何?好吃吗?”好事的人问他。
那人哪有嘴巴回复他,那亮的眼睛,还有一片接一片不停的样子,满意得直点头。
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