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第二章 阴间烟火(第1页)

鬼肉,是餐饮行里,对最低劣的肉食的称呼。

在五行八作里,厨门最讲三六九等。连带肉料之类的食材也一样。会根据优劣好坏划分等级。

在鬼肉之上,有假肉、僵尸肉、劣肉、陈肉、鲜肉、活肉、神仙肉、活跳鬼等更高档的肉食。

在鬼肉之下,没了。

这也既是说,小姨弄来的这盆肉就算是以假肉的标准来看,也是不合格的。

木火旺随手一翻,就能现肉里夹杂着很多黑色的卷曲毛。

那不是猪或者羊的毛,连狗的都不是。

特别瘦,看不到一点肥油。

隐隐的尸臭。

最可怕的是,肉腌制的时候一碰小茴香,颜色骤然变黑。

这可不是啥好兆头。

业界传闻里,小茴香又叫鬼怕香,是能辟邪的香料。

遇小茴香立刻变黑氧化的肉,说明阴气重。有对人身体不好的东西。

这种种的异象让木火旺极度犹豫。

于是,他没有继续串肉,而是找到了小姨,问这肉的来历。顺带提醒她可别再乱折腾。

罚款事小,穿金戴银事大,吃花生米最大。

这一问,小姨脸上泛起美丽而奇怪的笑。

然后她嗲声说道:“看你说的,羊肉串,自然要用羊肉来穿呀。要不然名不副实,怎么能成。我良心上也过不去呀。”

木火旺听了小姨的话,用一副看鬼的表情望着小姨。

小姨你变了。

出去三天,你居然长良心了。

而且这良心还有点黑。

木火旺感觉经历过那件事后,小姨脸皮似乎更厚了一些,说假话的本事,也更炉火纯青了。

“好了。任何人问,都说是羊肉就成。天塌下来,有我顶着。”小姨美美的冲木火旺摆了摆手,示意他不要多问了。

“……”听了这话,木火旺自然越感觉小姨进来的这一批肉货有大问题。

但他毕竟是个打工仔,不好阻止什么。

尽完提醒的义务,木火旺终究放下了犹豫,开始走红签,把这些肉和羊油一起,做“八大粒”。

下午饭点,这些肥瘦相间的肉串就上了烤炉。

这些肉的质量肉眼可见的低劣不堪,用它们拯救生意,木火旺原本没抱多少希望。

可随着火焰缭烤,肉串出烟,脂肪融化,事情开始向着奇妙和诡异展。

小姨带回的这些肉,味道特别鲜。

不管是内行还是外行闻着,那都是一种能让人馋掉牙的咸香味道。

其鲜美程度,色泽之好,也根本不是调制出的假羊肉串能比拟的。

东西烤好了之后,小姨还特地给木火旺送了两串过来,让他尝尝。

木火旺接过,狐疑地放进嘴里,又是一惊。

羊肉入口即化,肉筋嚼劲适中,舌触如西施之肉,吞咽如阳春化雪。

依照他三年的制假经验,绝对不是别的什么肉假冒。是最好的羔羊肉。

这可真是奇了。

小姨就好像会变戏法一样,劣质的鬼肉经炭火一烤,竟然能变成风味独特的羔羊肉。

“怎么会有这么大的变化。”木火旺好奇地问小姨道,“小姨,你用了什么方法。”

“食咒密术!”小姨故意跟木火旺卖关子道,“不过你放心。我的就是你的。跟姨好好干,我回头肯定教你成才。”

小姨的手艺堪称邪术,木火旺不太敢兴趣。

但不得不说,小姨这一手太奇妙惊艳了,效果更是好得出奇。当天他们的烧烤店便因美好的味道吸引了大量的食客。

不多时,小姨的烧烤店又恢复了昔日里高朋满座的样子,甚至有过之而无不及。

仿佛她过去制假的事情根本就没有生过一样。

就这样,小姨烧烤店的再次红火,并持续了一个月。

大概一个月后,一些“红眼病”见小姨打而不死,就又暗戳戳地把她举报了。

随后,他们的烧烤店迎来了食品局第二次、第三次的突击检查。

第二次检查时,木火旺很为小姨捏了一把汗。

因为如果再查出什么质量问题,那她必然倾家荡产,穿金戴银。

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