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第13章 蒸蛋糕（第2页）
低筋面粉也好做的很，用普通面粉和淀粉按比例混合就行了。6嫣那天起了做虾饺的念头就干脆做了一批淀粉备用，小麦淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉，只要有时间她就搞淀粉......打好的蛋白和蛋黄液混合，再加入6嫣搞出来的低筋面粉，模具上刷油，把蛋糕液倒进模具里上锅蒸。
蛋糕还没蒸熟，香味已经弥漫了整个院子，6晟早就学不下去了，在厨房门口蹲着望眼欲穿。
古代人没有经历过现代甜品店的洗礼，这个味道对他们来说太冲击了。……
古代人没有经历过现代甜品店的洗礼，这个味道对他们来说太冲击了。
蛋糕蒸了两刻钟，终于出锅了。它们一个个膨胀起来，在模具中显得圆润可爱。
蒸蛋糕
趁着蛋糕们晾凉的功夫，6嫣又用山楂和冰糖熬了个山楂果酱，等蛋糕凉了，拿了一半从中间切开夹了果酱。
6嫣自己拿了个原味的掰了一块放进嘴里，惬意地眯上了眼睛。就是这个味！
她终于再次吃到了甜点！
蛋糕在6家大受欢迎，虽然只是个糕点，不能当饭吃，但是看街上糖葫芦卖的比肉贵的现状就知道了，点心是比肉还奢侈的奢侈品。
6家三口人从来没吃过这个口感的点心，看起来不太起眼，长得像糕似的，一入口就吃出来差距，绵软细腻，蓬松柔软，简直像在吃一朵云彩一样。
原味的是浓浓的蛋香与甜香，抹山楂果酱的口味更丰富，和冰糖一起炒制后的山楂果酱不再像山楂果子那么酸，酸酸甜甜十分清爽，抹在蛋糕里清可口。
6晟赞不绝口：“这个点心叫什么名字？”
6嫣：“蛋糕。”
“......虽然没什么毛病，但这也太通俗易懂了。”6晟说：“不如叫云朵糕。”
6嫣想了想摇了摇头，“有比这更像云彩的，回头我给你做真正的云朵糕吃。”
真要说到像云彩，法式舒芙蕾申请出战。
“这个你打算卖吗？”6晟又问。
“不卖。”6嫣说，“明天给宋博文带俩就行了，咱们镇上的百姓舍不得吃这个，留着咱家自己吃。”
6晟听了这话又美滋滋地吃了一个。
第二天，宋家的饭桌上。
宋老爷一落座，就现今天的菜是一碟子点心。
那是两块蛋糕，一个原味的，一个抹了山楂果酱的。6嫣做蛋糕用的6老大做的小花模具，出来的蛋糕一个个全是花朵形状的，十分可爱。
宋老爷拿起一块咬了一口，瞬间就被蛋糕轻盈的口感折服了。
他眯着眼睛吃完一块蛋糕，端起茶杯喝了一口，一把握住了儿子的手：“那天你说的事，我觉得可行......”
本章完
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