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黑芝麻奥利奥牛奶冰糕（第2页）

5.脱模时要室温回温，避免冰糕粘在模具上。

黑芝麻奥利奥牛奶冰糕制作完成！这款冰糕不仅口感丰富，而且营养丰富，是夏日消暑的好选择。黑芝麻富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有补血养颜、润肠通便的功效；奥利奥饼干则是一种经典的零食，口感酥脆，味道浓郁；牛奶和淡奶油则为冰糕增添了丰富的奶香和顺滑的口感。这款冰糕的制作过程虽然较为繁琐，但只要按照步骤操作，就能轻松制作出美味的黑芝麻奥利奥牛奶冰糕。

总的来说，黑芝麻奥利奥牛奶冰糕是一款既美味又健康的甜品。它的制作过程虽然需要一定的时间和精力，但只要掌握了技巧，就能轻松制作出令人回味无穷的美食。在这个炎炎夏日，不妨尝试一下自己动手制作这款美味冰糕，为家人和朋友带来一份清凉的惊喜吧！

黑芝麻奥利奥牛奶冰糕是一款非常美味的甜品，它将经典的奥利奥饼干与营养丰富的黑芝麻相结合，再融入香浓的牛奶，口感丰富多样，层次分明。下面就为大家详细介绍一下这款冰糕的制作方法。

所需材料：

1.奥利奥饼干：2oo克

2.黑芝麻糊：1oo克

3.牛奶：5oo毫升

4.白砂糖：5o克

5.淡奶油：15o毫升

6.吉利丁粉：1o克（也可以用吉利丁片）

制作步骤：

1.先，将奥利奥饼干放入一个大碗中，用擀面杖或者保鲜袋将其压碎。如果没有擀面杖，也可以用手直接捏碎。注意不要压成粉末，保留一些饼干碎片，这样口感会更好。

2.将压碎的奥利奥饼干碎片倒入一个干净的盘子中，备用。

3.在另一个大碗中，加入淡奶油和白砂糖，用电动打蛋器将其打至浓稠状态。淡奶油打后体积会变大，呈现出稠密的状态。

4.在打好的淡奶油中，加入黑芝麻糊，用橡皮刮刀搅拌均匀。黑芝麻糊可以提前准备好，也可以购买现成的。

5.将牛奶倒入锅中，加热至微热，不要煮沸。然后将吉利丁粉加入到牛奶中，搅拌均匀，让其充分溶解。如果使用吉利丁片，需要提前用冷水浸泡软，然后挤去水分，再加入到牛奶中。

6.将牛奶液倒入装有黑芝麻糊的碗中，用橡皮刮刀搅拌均匀。这时候会现牛奶液变得比较稠密，这是因为吉利丁粉的作用。

7.将搅拌好的黑芝麻牛奶液体倒入装有奥利奥饼干碎片的盘子中，用橡皮刮刀将它们翻拌均匀，让每一片饼干都裹上黑芝麻牛奶液。

8.将翻拌好的黑芝麻奥利奥牛奶液体倒入冰糕模具或者冰淇淋盒中，用保鲜膜盖住表面，放入冰箱冷冻室冷冻4-6小时，直到完全凝固。

9.冰糕凝固好后，从冰箱中取出，稍微回温一下，然后用冰糕勺或者刀子将其从模具中挖出，装入碗中即可食用。

制作这款黑芝麻奥利奥牛奶冰糕需要注意的是：

1.奥利奥饼干的选择：最好选择没有夹心的奥利奥饼干，这样可以更好地保留饼干的酥脆口感。如果喜欢有夹心的奥利奥饼干，可以选择巧克力口味或者草莓口味的，这样口感会更加丰富。

2.黑芝麻糊的选择：市面上有很多种黑芝麻糊，可以根据自己的口味选择。如果喜欢浓郁的芝麻味，可以选择纯黑芝麻糊；如果喜欢口感细腻的，可以选择加了糯米粉的黑芝麻糊。

3.牛奶的选择：最好选择全脂牛奶，这样口感会更香浓。如果喜欢低脂的口感，也可以选择脱脂牛奶或者低脂牛奶。

4.冷冻时间：冰糕的冷冻时间会影响其口感，一般来说，冷冻4-6小时可以让冰糕凝固得比较好。如果喜欢吃软一点的冰糕，可以适当缩短冷冻时间；如果喜欢吃硬一点的冰糕，可以适当延长冷冻时间。