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之前收集黄豆后,他预备做豆腐,就早早缝制好了。
过滤后的豆渣,他选出其中好的部分留着做豆渣饼,差一点就让盛装起来喂羊和鸡。
即便是差一点的豆渣,喂牲口那都是绝佳的好东西。
这段时间,父母和大哥看着养鸡羊挺有用,66续续又添了这几只,现在他家养了三只母鸡,三只母羊,三只小羊。
这些家禽家畜每天要吃的东西也不少,就算是骨头,岁都舍不得扔,要弄碎了给它们吃。
因为多养了几只,他家现在蛋和奶每天都能满足全家人吃喝。
过滤豆浆后,就到了最关键的步骤,卤水点豆腐。
成岁先将再次煮好的豆浆舀到大木桶中。
卤水他是用生石膏放到火里烧,再碾成粉末,要用时加水溶解,之前他就烧了许多石膏粉放着,现在就能直接取来用。
他一边做一边强调重点:“点卤水的时候,必须顺着一个方向搅动豆浆,搅乱了就做不成,有这种絮状的豆花出现就行……”
最后将豆花舀到簸箕中,下面放一个木桶来接黄水,将麻布盖在簸箕上,放上木板,再压上一块石头,等豆花中的黄水流干后,豆腐就做成了。
木桶里的黄水,成岁也让茂和盛拿去喂羊和鸡,做豆腐的水都是宝,不能浪费。
成岁看着做成的豆腐,他很满意,虽然由于工具的限制,豆腐形状没有现代卖的那么漂亮,但成色极佳,属于中吃不中看。
众人看着做出来的白白嫩嫩的豆腐,惊叹着:“岁,真是神奇,如果不是亲眼看见,我都不相信这是那么小颗小颗豆子做出来的……”
成岁又开始做第二轮豆腐,在形成豆花后,他给每人舀了一碗起来,同样放上蜂蜜,说:“这叫豆花,也很好吃。”
羽吃完后说:“我还是第一次吃到这么滑嫩香甜的食物,真好吃!”
成岁就知道阿奶一定会很喜欢,用石膏点的豆腐,豆花特别滑嫩,入口即化,老年人的最爱。
其他人吃着豆花也不停的夸赞,他们都是生平第一次吃到这样滑嫩的东西,不仅好吃还是很奇的体验。
云鹰、盈和饶都学会了做豆腐,成岁便让他们做,他自己则开始做豆渣饼和猪肉白菜豆腐炖粉条。
肉要选肥瘦相间的五花肉,切方块,豆腐切块,嫩菜撕成大片。
油热后放入各种香料爆香,再放入五花肉炒出油,加入嫩菜炒软,加入豆腐和粉条,加水盖过菜,大火炖半小时。
锅中煮的咕咚咕咚的炖菜,汤汁浓郁,香味扑鼻,越煮越香。
做豆渣饼更简单,豆渣里加入鸡蛋、葱花、盐、少许面粉做成饼状,菜籽油涂满锅底,将饼烙的两面焦黄,葱香油香混合着豆渣的清香,十分馋人。
他烙了很多豆渣饼当主食,饼烙好,锅里的炖菜就好了,那边豆腐也做完了所有工序,豆腐定型不用再看着,正好开饭。
成岁给每人盛了满满一大碗猪肉白菜豆腐炖粉条,豆渣饼放在筲箕里,大家自己拿了吃。
所有人一手拿着豆渣饼啃,一手夹菜吃,清香豆渣饼配上浓香炖菜,大家都吃的特别满足。
云鹰惊叹:“岁,豆腐果真好吃,又软又嫩,豆腐里满是浓香汤汁也还能吃到豆香味,好吃的很!”
盈边吃边说:“我在异兽王廷都没吃过这么好吃的东西。”
羽也忍不住的夸赞:“岁,这黄豆真是好东西,豆浆、豆花、豆腐、豆渣,每一样都好吃。”
……
成岁也觉得今天做的特别成功,他没想到嫩菜口感味道一点儿也不比白菜差,浓郁的汤汁加上嫩菜的清甜很绝,粉条和五花肉都做的特好。
吃罢晚饭,最后一批豆腐也都做好了,成岁将豆腐放到了水潭里拔着,这些豆腐能吃三天左右。
羽和盈走后,成岁累了一天就张罗着要泡澡。
之前成岁就专门给羽在山顶洞穴中做了浴缸,羽是祭司大人不能和他们共用洗澡的地方,盈是将来的祭司,自然也不能和他们一起。
祭司是至高无上的,在岁做出浴缸之前,祭司都是在山顶最干净的水塘里洗漱,其他族人都不能靠近祭司洗漱的地方。
云鹰制陶累了一天,她早就听鸣鹰说过泡澡特别舒服,只是她太忙一直还没机会尝试。
她见天色还早,直接说:“岁,我听说你家有个什么浴缸,可以泡澡,我能泡一下吗?”
成岁连忙就说:“当然可以,我教你怎么用,二哥,快烧热水,我们都来泡澡。”
盛喜欢泡澡,高兴的应着:“好,我多烧点泡烫点更舒服。”
云鹰和绛初身形差不多,成岁拿了绛初的干净兽皮衣物给她换,又拿了许多皂角,带她来到水塘边先洗干净。
成岁放下东西就走了,鸣鹰今天不想洗澡,被云鹰强拉着一起洗。
云鹰望着岁离去的背影,笑着说:“岁还真是和其他兽人完全不一样,他不好意思看我洗。”
成岁头也不回的说:“我这叫绅士,就是不能看异性洗澡,你们也要慢慢养成这种习惯!”
鸣鹰対岁的话唯命是从,立即就躲到另外一边去洗,还强调:“阿姐,我不看你,你也别看我!”
随后成岁就听到鸣鹰挨巴掌的啪啪声,云鹰边打边骂:“臭小子,你身上我哪里没看过,你翅膀硬了啊,还敢命令我?”
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