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刘彻和陈嫣的关系属于不咸不淡的类型,陈嫣没因为他是太子就百般讨好,他也不会因为陈嫣在天子这里地位特殊就有什么格外不同的举动。事实上,因为刘彻和陈娇的婚约,两人早就算是政治‘盟友’了,根本不必再多做什么。
虽然从刘彻的角度来说,他也不觉得陈嫣一个小孩子能懂什么。
不过基本上两人的关系也还可以,陈嫣又不傻,得罪将来的姐夫兼皇帝,那是好玩儿的吗?刘彻也差不多,陈嫣一个非刘姓的女孩子,再受宠也威胁不到他啊!再加上陈嫣性格很好,从没有因为受宠就闹出事来,刘彻根本没有理由讨厌她。
不过更多的就没有了,陈嫣还是一个小孩子,刘彻却已经是十几岁、能处理政务的大人了!这两人也凑不到一起去。
天子和太子说了一些政务,教了一些驾驭臣子的心算,此时饔食也送了上来。这对天底下最尊贵的父子这才暂停了授课,准备吃饭——刘彻可能更积极一点,半大小子,吃垮老子,他正是长身体的时候,常常觉得饥饿。就算上朝之前吃过垫肚子的点心,这个时候也腹内空空了。
饔食当然是极尽丰盛的,除了汉代人最常吃的各种烤肉,也就是‘炙’之外,一道‘淳熬’最显眼,这是一道周代就有的美食,而且还是‘周八珍’之一。通俗一些说就是酱油拌饭…呃…
当然,酱油不是普通的酱油,米饭也不能当成是现代人概念里的米饭。
此时没有后世所知的黄豆酿酱油,此时的酱油是鲜肉做的,和‘鱼露’鱼酱油很像,称之为‘醢’,是一种非常、非常、非常奢侈的调味品。
至于米饭,因为种的人少,产量低,再加上口味好,也算是主食里的‘贵族’了。至圣先师孔子他老人家对于饮食要求是很高的,曾经说过‘食不厌精,脍不厌细’,也感叹‘食夫稻,衣夫锦,于女安乎’。
吃稻米,穿锦衣,这就是世上最安逸的事情了…啧啧。
总之就是不能小看这一道酱油拌饭,这绝对是这个时代最高级的料理之一!
“这是何物?”刘彻一眼就注意到了食案上那道凉拌豆芽,好像是从来没有吃过的食物。
旁边侍奉的宫人立刻道:“禀太子,此物乃不夜翁主烹制,名叫‘凉拌黄卷’。”
“黄卷?”豆芽此时虽然已经入药,但并不是什么大众化的药材,如果没有恰好吃过它,不知道也是很正常的。
一般人面对第一次见的食材总会有点犹豫,不过这道凉拌黄卷看上去清清白白,倒是很入眼。刘彻又是一个很喜欢尝试鲜事物的人,点点头就夹了一筷子。
‘唔’了一声,似乎是觉得很好,赞了两句,然后就连连下筷。
“黄卷?这倒是与寻常见到的黄卷很不同?之前的黄卷竟是这样?”刘启挑了挑眉,也有些惊讶。同时,因为这道菜是陈嫣亲手做的,所以很给面子的,立刻品尝了起来。和刘彻一样,他也觉得滋味不错。
陈嫣使用此时的筷子,也就是‘箸’,夹起豆芽放入盛饭的耳杯中,然后换成漆勺吃饭。呃,不是她多此一举,而是此时的饮食礼仪就是这样。‘箸’并不是用来吃饭的,而是用来将肉夹到碗里的。
差不多的礼仪还可以在现代高丽见到,因为传到高丽之后没有改变,而华夏则是随着时代变迁有了不小的变化。
陈嫣只能解释了一下豆芽的诀窍——她将泡水的豆子放进不见光的箱子里,而且豆芽上方覆盖了重物。所以出来的豆芽白白胖胖,直一根,吃起来也是脆生生的。但此时的一般豆芽,往往红硬,瘦弱细长,看起来完全是两种东西了。
天子也不问陈嫣从哪里知道的这些,只是笑着点点头:“这个很好,冬日里可食的蔬果少…可以让民间百姓多一样可食之物。”
刘启和刘彻又不是没见过世面的,天底下最尊贵的一对父子就是他们,为什么会对一盘凉拌豆芽这样好评?只能说是时代不同了!
西汉时,人们刚刚从春秋战国采摘野菜为主,转化为栽培蔬菜为主,实际上可吃的蔬菜是很少的。特别是在万物凋零的冬日,桌上能见到的绿意大概就是‘葵’菜了。
葵菜绝对是自周代到西汉的蔬菜之王,就是汉乐府里‘采葵持做羹’的那个葵菜!味道好,一年四季都有的吃…但人不可能只吃一道蔬菜啊!
皇家倒是特权阶层,不至于那么惨,但在这个时代,实在是好不到哪里去——有时候真的很难说一个古代帝王和一个普通的现代人,谁的物质生活更加好一些。
此前的黄卷并不怎么好吃,但现在经过陈嫣改良的黄卷就有了冬日推广的价值。
不只是味道好,成本也很低啊!用豆子出来就可以了。此时的豆子也就是‘菽’,算是一种档次比较低的主食,地位只比小麦高一点,连高粱米都比不上,更多时候是牲畜口料……很有推广价值。
第24章黍离(3)
‘咯吱咯吱’,鲜凉拌的都要鲜嫩爽口,一旦吃起来就停不下来了。天子身边伺候的宦官朱孟心中暗暗称奇——天子胃口不振不是一日两日了,今日却是罕见的好胃口!再偷偷瞧了一眼陈嫣,心道嫣翁主果然得宠。
若是陈嫣知道朱孟所想,恐怕要谦虚摆手了。
天子大舅这样赏脸,其中自然有给她面子的原因在。说实在的,这道菜若不是她所献,可能根本上不了天子的食案!天子入口的食物,这是随随便便就能决定的小事吗?
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