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第34章net(五)
娘惹菜大排档的店家姓梁,丈夫去世后,靠着大排档的生意,起早贪黑的经营,独自撑起一个家,街坊四邻都称她一声梁姨。
梁姨一眼认出苏蕤,激动到旁人都担心她心肌梗塞复,店里服务生帮她找来口服药,压一压血压。
旁人好奇打探梁姨为何这般激动,梁姨抱住苏蕤讲:“这个细路女是我啲救命大恩人,半个月前我返回南洲府老家祭祖,本来一路顺风顺水,没想到在南洲飞往加坡的航班上,旧病复,晕倒在航班洗手间,细路女当时坐我身旁,全靠她警惕心高,察觉我久去未归,上报空乘才救下我呀。”
梁姨一口南洋腔调,夹杂马来语,与街坊有问有答。
“呐,如果不是遇到细路女,只怕早已去见阴曹地府的鬼罗刹,算我命大。”
苏蕤说:“如果讲命,那一定是梁姨日行善事,所以好人有好报。”
梁姨握着细妹的手,一直不放手,问苏蕤怎会找到此处来,苏蕤老实讲:“今日是同友人来逛牛车水,睇见好多人排队,跟着来排位。”
梁姨从苏蕤的朋友们中,又认出阿坚,又激动万分,讲这是给他让位的那个靓仔。
“头等舱啊,好贵的。”
讲的阿坚好尴尬,又不能反驳。
苏蕤睇一眼阿坚身旁的曳西疆,那个时候梁姨精神状态并不好,哪里认得清谁让位。
阿坚怎会坐去头等舱?
不在航班上的玄少钦与施乔生同时怀疑,让位之人另有其人,恐怕是站在阿坚身旁一脸平静的男人。
做好事不留名的曳生。
梁姨表示之后有找航空公司想联系他们,可惜都找不到,断了音讯。
玄少钦深知老友的低调做派,一定是曳生不愿透露个人信息,让姚远要求航空公司保密客户资料。
梁姨认定这是天定有缘,让她可以报恩,今日必须她请客,无须再等位。
她特意吩咐服务生清理出临街的大桌,空气流通,夜里凉爽,陪着他们入座,不用他人点单,梁姨心中自有一份看家菜单。
*
排挡街其实很短,但是人多。
桌上酒酣耳热的食客,街边信念坚定的等位者,表情都不同,似观赏一场戏,尽是市井文化的繁荣,听着旁座老年用粤语聊家长里短,产生一种恍若隔世的时光错乱感。
梁姨讲那日在航班上,她就给苏蕤讲过来加坡,一定要到牛车水来玩,苏蕤问:“net为何叫牛车水呢?”
“当年这块区域聚集的行业档口,多是木屐匠、薄饼皮卖家、神像雕刻师等华人劳工,没有自来水设备的,用水都得用牛车自市郊载到市内,于是这个以牛车载水供应的区域,就叫做牛车水。”
梁姨的父亲是地道南洲府人,早南洋谋生,娶了马来人的母亲,生下小娘惹(nonya),如果生男仔就叫巴巴(Baba)。
后来梁姨嫁个远洋海员,长年在马六甲跑船,生大病,去得早,幸亏一双儿女争气,在各自的领域也算出人头地,其实不必她一把年纪还在打工,可是娘惹菜大排档陪她走过最艰难的人生路,是她和她先生的过往,她放不下。
如今成了她生活的念想。
华人后裔个个都是烹饪高手,小娘惹把中华菜肴烹饪与南洋原料结合,自成一派叫做“娘惹菜”。
既有中华美食的内蕴,又有马来菜的特色。
炒沙莴,野菜饭,阿参虾,鲤鱼包,香辣虾糯米卷,每一道菜里都融入家的味道。
苏蕤夸眼前的一道素菜味道好特别,梁姨介绍讲:“这道开胃菜呢叫娘惹阿杂,是一道腌制酸辣杂菜。”
苏蕤想学,请梁姨教教她。
“将黄瓜、长豆、包菜、胡萝卜,切块切丁,滚水过水,再将石粟、香茅、辣椒、葱头仔、黄姜、蒜头一起,舂成酱料,最后加入峇(kē)啦煎(虾膏),大火爆香,起锅放入花生碎,芝麻搅拌,搞定。”
苏蕤听得认真,梁姨没料到细妹看上去年轻又时髦,一副十指不沾阳春水的潮,居然甘愿下厨做羹汤,守着几尺厨房。
“不怕油烟熏成黄脸婆?是不是想做给意中人吃呀?”
苏蕤下意识看向曳西疆落座的方向,又警告自己不要慌。
本来已经停筷的曳西疆,睇见细妹的肢体动作有一点勉强,他开始泰然自若的给自己盛汤,拿起汤壳慢慢舀,盛满一小碗,拎到身前,汤太烫,又用匙羹慢慢搅。
一圈一圈,打着圆。
浓香四溢,汤气扑鼻,勾得细妹不自然地咬嘴角。
她曾为他煲的老火汤,鲍鱼、蜜枣、青橄榄,她在厨房里看顾火候,他在岛台旁看她,他坐在餐桌前饮汤,她坐在他腿上吻他,从餐厅吻到edRa的岩石沙,记不住时钟指向的时间,只顾缠绵。
吻里有细妹清甜,亦有煲汤人藏在汤水中的昼夜思念。
他不曾记得以往爱饮汤,如今已然戒不掉,细妹煲汤,让人上瘾。
曳西疆用匙羹只取一勺饮,浓汤入喉,悠然回味,“好靓。”
“……”
苏蕤听到。
“是吗?”玄少钦也拿汤壳为自己盛汤,他也要尝。
苏蕤将碎压在耳后,不好意思地笑讲梁姨问得太直接,“我还是单身啦。”
“单身?”梁姨赶紧讲她有个儿子,年纪相仿,“年轻人见面聊一聊,一见钟情讲不准的。”
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