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第10章 料理达人与料理达人（第2页）

这个话我一定要向她讲明，不过肯定不是今天不是现在，在兴头上泼人一盆冷水的行为千万不要做，别当那种读不懂气氛的人。

……

为了更好的给予食客饱腹感，我故意将鸡胸肉切成了较大的块。因为鸡胸肉本身并无太过强烈的腥味，同时也很容易入味，因此可以选择不提前进行腌制，也不需要用料酒去腥，只需要用蒜片就足够了，而且还能起到调味的作用。

正所谓人无完人，我在烹饪方面并不是全能的，当然也不可能有人做到全能……我最大的强项是调味，对味道的把控相当有一套，但我的刀功却不怎么理想，甚至还不如一些初学者。

“优，你又切歪了……”

“啰嗦。”

被明华小小的戏弄了一下，而我只能用这种反应来表示抗议。

将食材切成不同的大小，会在很大程度上影响菜品最终的品质，口感和味道都会有非常之大的差异。要想做到精益求精，我也必须在刀功方面有所突破，但如果只是为了解决自己的温饱问题，维持现状倒也未尝不可。

“需要我来帮忙吗？”

“不用，都忙了一个上午了，你就好好休息一下吧。你要是嫌累的话，我再帮你搬个椅子过来？”

“没到那么夸张的地步啦。”

动嘴的同时也在动手，没一小会的功夫，煎鸡排和凉拌豆芽都做好了。可以开整了。

“尝尝吧，我的手艺。事先声明，不好吃的话我可不负责哦。”

明华先尝的是凉拌豆芽。

这道菜是我老娘的最爱之一，而我也是把她的做法给直接复刻了过来，用些许小米辣和蒜末加上酱油、白糖、醋拌在一起，可以说是很经典的中式凉拌菜。

“好吃！味道和口感都很不错。”明华看上去有些不可置信的样子，“明明只是普通的豆芽菜，却有一种别样的辣味和冲击感，但是也没有失去豆芽原本的清新感。”

真要论起“吃”这个方面，我不相信这世界上还有比中国更会吃的国家。

带翅膀的飞机不吃，地上跑的汽车不吃，水里游的轮船不吃，四条腿的桌椅板凳不吃……

即使我现在身处日本，烹饪时也还是更喜欢做中国家常菜。不仅好吃而且种类繁多，掌握相应技巧以后，烹饪起来也不难。只可惜有些调料实在不好买，有些时候甚至不得不专门动用在中国老家的关系。

“你再尝尝这个鸡胸肉。”

“嗯。”

把一大块鸡排直接往嘴里塞，这样的吃相的确不怎么斯文，今日为了接待明华，也是十分罕见的拿出了平常几乎不会使用的刀叉。

要是只有我一个人，那肯定是当成就抱起来啃的……没外人演给谁看呢？

明华用刀切下了一小块鸡肉，紧接着吃了下去。

“唔，这个也好好吃。”

“为了让口感更好，我有试着稍微煎焦一点，调味上也不错吧？”

“嗯，柠檬汁的酸味和其他调料的咸鲜味，结合起来可谓是相得益彰。虽然和刚才那道凉拌豆芽一样都带着酸味，但是两者的酸又截然不同。”

不愧是把一门心思都扑在了烹饪上，就连点评时也说的这么头头是道。我自己倒是清楚自己做的菜究竟有几斤几两，也对菜品的味道有着一定程度的把控能力，但我可没有办法把优缺点总结的这么详细。

眼见明华心情不错，看来我也可以说些其他更重要的事情了。

“对了，明华……你今天专门跑一趟，应该不是为了来检查我的生活情况吧？我猜也不是为了帮我打扫房间和送吃的。”

“那你不妨猜猜，我究竟是来干什么的？”

明华的语气并未显露出生气，后续更是表现出了一点小小的期待。竟然还让我猜……这怎么猜嘛！