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第63章 到底有怎么样的魅力（第2页）

麻婆豆腐虽然是道家常菜，但却是他们川菜的灵魂。

高端的麻婆豆腐跟百姓板做的麻婆豆腐，也完全不一样。

九位评委拿起勺子，

吃了一口麻婆豆腐，

也都是被这道菜麻的赞不绝口。

“好吃，不愧是川菜的代表菜。”

“豆腐嫩，而且这口味调的也好。”

“不愧是鸿宾楼的主厨啊。”

李师傅听到这样的称赞，也是松了一口气。

看来这次挥不错，十大名厨的名额应该有一个了。

他回到自己的灶台前，往身后看了一看。

没有看到自己徒弟何雨柱的身影。

他叹了一口气，自己最疼爱的小徒弟，竟然因为拉肚子没有看到他师傅的精彩场面。

想起这个家里出了变故的徒弟，他也是无奈。

接下来，

其他的酒楼的厨师都——把菜品送了上去。

评委嘴上都给出了好评。

但细听下来，这些好评还是有着差别。

到最后，

场上就剩下江阳这一家了。

江阳不急不忙地将自己的菜品端出了锅。

他将自己的菜端到评委席上，

然后从王师傅的手中接过一勺油。

亲自给这道菜撒上了热油。

随着热油吡吡吡的声响，评委们的鼻子也动了。

“这是什么菜?是什么动物的脑花吗?”

“如果是做脑花的话，要不了这么长时间吧，难道里面还有什么门道?”

“好香!真想立马尝一口。”

江阳将菜放好，然后介绍道。

“各位评委，这道菜是我们朱家饭馆的金睛火脑，请慢用。”

一位上了年纪的评委，率先用筷子夹了一筷，然后放进嘴里慢慢品尝。

看着道菜，他眼里露出追忆的表情：

“如果我没吃错的话，这应该就是猴脑吧。”

“名字也取的贴切。”

“这猴脑，鲜嫩至极，估计还是大雪山的猕猴。”

“我都多少年没有吃到猴脑了。”

听到是猴脑，其他几位正在品尝的评委脸色一下子就变了。

他们纷纷放下了筷子。

“猴脑?现在竟然还有这种残忍的菜。”

“虽然很好吃，但是这菜绝对是不行的”