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「沒?關係，家裡還有，這些你就拿著。」喬薇又往前送了?一送。

胡玉想了?想還是伸手接過，噔噔噔地跑回屋子?里去，而後又跑了?回來，手裡捧著一把紅彤彤的野果子?，看起來像是小一號的蘋果，一把塞到?喬薇的手裡道：「這是我和阿爹昨日去山裡摘的野果子?，可甜了?。」

喬薇也不推辭，於是兩人也沒?多說什麼，就先走了?。

而後喬薇又同樣?帶著冰糖燉雪梨來到?了?後頭這一家，敲開了?門之?後，裡頭走出來一個也很壯碩，滿身肌肉的高大?男子?。

這會天氣轉涼，可他還打著赤膊，上半身還油亮亮的全是汗水，見到?來人是一個面生的嬌小娘子?，突然沒?來由?的感到?一陣害臊，什麼話也沒?說就趕緊往屋子?里跑去，丟下?喬薇一個人呆呆地站在院子?門口。

第29章水煮肉片

大約還?沒?一盞茶的功夫，那肌肉男又一陣快步走了回來，重站在喬薇的面前。原來他是回去穿上衣裳，一件粗布麻衣胡亂拿根繩子系在身上，遮住了原先裸露的皮膚。

喬薇瞧他一張國字臉，粗眉闊鼻，額頭鼻尖都是密密的汗水。眼前的男人?似乎也知道自己?的這?副樣?子，嘿嘿一笑，抬起手肘將臉上的汗水胡亂一抹，才開口?問道：「小娘子是來幹嘛的？」

喬薇又將剛才對著胡玉解釋的一番話?又說了一遍，然後將手裡的大竹簍子遞給對方。

「原來前頭那家食肆就是你的，哦哦，俺叫陳川，街鄰四坊都叫我川子。」陳川伸手撓撓頭，又將頭低下看了一眼喬薇手裡的東西，「這?麼多，家裡就俺一個人?。」

喬薇「啊」了一聲，還?沒?說那這?該怎麼辦，陳川就突然伸手將竹籃子接了過來，「不過俺的胃口?大，能吃。」說罷又是嘿嘿一笑。

喬薇簡直被他這?副憨傻的模樣?逗樂了，於是便說：「那正好，現在這?個天吃梨子正好。」

陳川突然像想起什麼似的，還?要再請喬薇進來院子裡面，喬薇藉口?說還?要回食肆裡面忙著，於是兩人?也就不再多說什麼，各自告辭回家了。

喬薇又將剩下的那一鍋冰糖燉雪梨給左鄰右舍們分一分，留下自己?一家人?吃的分量，今日買的那一大堆梨子總算是差不多都吃完了。

這?會日頭都漸漸西斜了，一陣鳥兒撲稜稜拍著翅膀從空中飛過，又到了食肆里該忙碌的時候了。

近日裡喬家食肆里的烤魚已經小有名氣，不僅有許多的客人?聽說了找了許久過來，也有不少回頭客，三兩天不吃便想著緊。

喬薇見狀，果斷又將原來的簡易版的烤魚演變成?花椒很多的麻辣版，很重口?的多蒜版，以及不放茱萸的無辣版，簡直滿足了不同人?口?味的需求。

沒?幾日華大娘買菜回來便說，出門這?一溜趟，發現好多家食肆鋪子前面都打著烤魚的旗子，想來是知道最近這?一股愛吃烤魚的風。

喬薇倒是不意?外早都會知道有這?一日，不過倒不會怕這?些模仿者會搶了自己?的生?意?，畢竟這?麼多時日以來，對自己?的手藝還?是有點信心的。

不過轉念一想，就算別人?家不像自己?這?樣?會捨得放這?樣?多的香料調味，但?是想必她們的價格也比自己?的低，也是會有另一波捨不得花錢來喬家食肆的人?去吃。

但?就算沒?有這?些人?，喬薇也決定將烤魚先放一放，趁著還?有很多人?愛吃烤魚，再推出一波菜！

幾經選品之?後，喬薇還?是將目光看向了價廉物美?的豬肉。現在這?會水安鎮的人?還?是以吃魚蝦或是雞鴨這?類禽肉為主，豬肉不知道為什麼還?沒?成?為餐桌上流行的大菜。

喬薇簡直不理解，豬豬簡直全身都是寶好嘛！五花肉肥瘦相間適合做東坡肉、滷肉飯，肥肉油脂味十足，瘦肉又不柴，兩者燉在一起絕配。還?有那肥肥糯糯的豬蹄不管是燉湯還?是紅燒都是名菜系列。至於豬頭肉，每次過年?時喬薇家裡總會買一整個鹵起來能吃好久。帶著肉的豬骨頭燉湯，得用手拿著才好吸骨縫間的白白軟軟的骨髓。

想到這?，喬薇忍不住斯哈了一聲，再想下去口?水都忍不住了。而這?次想要推出的菜就是拿豬裡脊肉做的水煮肉片。

至於為什麼又是一個麻麻辣辣的重口?味的菜系，自然是因為經過這?幾個月，喬薇發現其實這?兒的人?還?是挺喜歡這?樣?重口?味的菜，只是或許還?沒?有被發掘出來罷了。

而發現了這?一點的喬薇自然不會放過這?個商機，把腦子裡所能記住的川菜都通通想了一個遍，留待以後一個個慢慢做好了。

既然要在食肆里推出，那麼今日還?是按照老規矩先做一次給大傢伙嘗一嘗，看看別人?覺得味道怎麼樣?。

豬裡脊肉用刀切成?大小適宜的薄片，而後加入雞蛋清、秋油、鹽和黃酒，直接用手抓拌均勻。這?樣?處理之?後，不僅能去腥還?能讓肉片吃起來滑滑嫩嫩的。

配菜依舊是廚房裡有什麼選什麼，大白菜一顆和一小把綠油油的油麥菜，通通洗乾淨之?後切成?小段，放在一邊備用。

鍋里水燒開，直接將木盆里的大白菜和油麥菜一起倒進去，稍稍煮過一會就可以撈出來，鋪在盤子底部。

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