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面,关中有一句老话:“油泼辣子biangbiang面”。
馋得爱吃面的人,都要流口水。
更重要的是,这面,它简单好做。
传闻当年秦军征战,就是常做这一份面食,行军打仗,多有不便,为了让士兵吃饱吃好,终于研究出了这一道美食。
简单快捷,味道很赞。
张思无视电冰箱的调戏,取了面粉和豆芽,干辣椒,往桌案上一放。
面往大瓷盆里一搁,一边加温水一边揉面,还好他现在属性不低,这么多面揉起来,依旧游刃有余。
张思一边揉面一边散思维。
也不知道自己现在等级多少,也是时候学一点魔法了,不然这不是白穿越了吗。
就算没有大烟花,除你武器总该会两手吧,最好再学点什么时空魔法,什么造物术,实在不行,麻痹或者吸血总要会一个吧……
很快面揉到了光滑硬挺的程度,张思在上面刷上一层薄油,随即将面放到一旁盖上一层纱布。
醒面的同时,手也不耽搁,干辣椒切成碎末,拿小火一阵阵的焙香,随即芝麻,花椒也是如此操作。
做完这一切,面也醒好了,张思将面团压扁,扯成小块,一排一排的颇为壮观。
紧接着,他拿起面团扯长,又两手托住面团两端,啪的一声顺着劲儿往桌案上拍打。
“biangbiang”面的由来便在此处了。
锅里的热水也正好沸腾了起来,张思将手上的面皮从中间撕开,往锅里一抛,这就是海碗那么大一份了。
可待到他捞起面条才现,没人备碗,长叹一声,只能自己亲力亲为了,从置物架上取下二十二个海碗,一一排开。
最后面条入碗,豆芽焯水,葱花、蒜碎、辣椒面、擀面杖碾过的芝麻一层层加载,聚在中央。
再起炉灶,烧一锅热油,随后分三次泼在辣面蒜末之上。
清晰的滋滋声响起,霎时间,一种麻辣十足的味道立即飘了出来,味道如此的霸道和重,让人光是闻到就饿了。
油泼三下之后,再加入盐和醋,这样一份面就算做好了。
辣味又呛又鲜,刺激的人口水横流,最后那一丝醋更是点睛之笔,酸味和辣味不断裹挟,还没开始动筷子,所有人都被征服了。
张思扭头冲大厅喊了一声,矮人们一拥而上,欢呼着过来端碗。
这两日张思总是在忙,几乎没怎么给矮人们做饭。
可怜见的矮人们,又害怕自己吃的太多讨嫌,更不敢生出讨食之心。
况且铃兰小姐的饭也还是能凑合,这就三五日的耽搁了下来。
眼见现在大人终于又为他们做饭了,怎能不生出感动之心!
更何况这么大一碗,这么实在,又这么香!
这面也就算揉面醒面耽误时间,只要第一碗成了,后面就跟流水线一样。
洛格尔站在张思身边,一边指挥矮人们有序的端面,一边乘机向张思汇报。
“大人,蓝宝石的开采很顺利,但没有再出特别大块的。”
“嗯,话说之前那块呢?”
询问到此处,洛格尔立即挺直了脊背!
“大人,那块蓝宝石我已经替您切割了出来!”
比起钻石和秘银,蓝宝石的切割则是一场于石头色泽的拉扯,是净度和光彩的独特魔法。
而在这方面矮人拥有得天独厚的优势!而他洛格尔,更是矮人中的佼佼者!
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