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第79章 全花宴今天只有一更（第1页）

时间一晃，已至四月中旬。

桃花早已开败，槐花、栀子花、海棠花次第绽放。一时之间，云梦居的花树上好不热闹。

这段日子，云梦小馆也像云梦居的花树一样，真真风生水起。

为了应对增加的客流，她又添置了三个奴仆，两个跟着星婶和阿田管田地里的种植和养殖，一个有美食天赋的，和阿风一起在后厨打杂，由五谷和阿姜一起管着。

在后厨打杂的叫女奴取名阿雨，跟着星婶的男奴取名阿水，跟着阿田的男奴取名阿土。

因为重心都放在云梦小馆的经营上，云梦居的云梦肴所费心思不多，来吃稀罕的人渐渐少了。

也许是前期经营的名头太响，虽说云梦小馆和云梦居分开经营，可郢都人还是习惯将云梦小馆统称为云梦居。

在他们眼里，大的那间云梦居，区别就是占地大一点，并且有个云梦肴罢了。

如今有公子元庇护，楚云梦其实对云梦肴其实不再那么在意。只不过为了云梦居实现华夏第一目标的大计，她还是不好轻易砸自己招牌罢了。

为了维持云梦肴的高端形象，也为了给高端食客一点新鲜感，她将第二季云梦肴提前推了出来，只去除了那些需要应季的食材。但这一次作用十分有限。

看着满院灼灼花树，她突然有了个主意，打算做一桌大家从未见过的宴席——

全花宴。

时人以食五谷居多，各种奶类制品也是餐桌上的日常，只是掘出入菜的菜蔬种类比较少，不然也不会有云梦肴宴那些新食材引来关注。

至于以花入宴，更是从来没有的事。如果自己不是窥得后世天机，也远远想不到这些精巧的做法，新鲜的主意。

而在当前七国里，就属楚国占地广，且足够富饶，又民风开放，不管是王宫大臣还是平民百姓，都有闲心和闲钱去附庸风雅，她坚信全花宴会引来更大的关注。

时值仲夏，各种花开的正艳。从看到云梦居花树上云蒸霞蔚盛开的花时，她就已经隐隐有了主意。

剩下要解决的，就是菜谱的确定，及繁杂的事前筹备。

很快，菜谱就有了决定，雅名还未想好，俗名就暂定：茉莉花奶冻、桃花羹、南瓜花一口酥、海棠甘露、槐花肉堡、紫藤挂鱼、栀子花豆腐汤。

既是食花，风雅之事风雅做，血肉荤腥之食还是尽量避免，只用冷血的鱼和少量的肉就够了。

七道菜里，五道都是仲夏盛开的花为原料，吃的就是新鲜，也是用来吸引风雅之人的噱头。

待到这种吃法被认可，就可以囤起更多花，将来以干花入菜，想必也是十分不错的。

想好菜谱以及入菜的花后，楚云梦开始全心全意为全花宴做筹备。

第一道，茉莉花奶冻。

茉莉花易得，虽说商市上并无售卖，可是野外漫山遍野都是，就连云梦居主院栽种的茉莉花采摘下来，也足够开几次宴了。

难的是奶冻。牛奶、羊奶在这个时代并不罕见，关键是如何做成“冻”状，并且让它尽量可口。

梦中那个时代的有些技术难以实现，好在有些原料还是容易找的。

楚云梦命五谷熬了两大锅牛骨和鱼骨。先大火，再小火熬制，不断加水，直到骨头融化，锅内日渐粘稠，才让熄了火。等到锅中逐渐冷却，弹力十足的肉冻就做好了，只不过一锅是黄的，一锅是透明的。

为了让茉莉奶冻里的茉莉清香够味，楚云梦命人将部分茉莉花晒干碾成碎末，然后浸泡到牛奶中，放到地窖冷藏。

接下来的难题就是奶油，它是茉莉花奶冻的口味的关键。没有它，奶冻的口味总会茶强人意。

楚云梦按照梦中所见所学，取来几打鸡子，只滤出蛋清，然后放入自己春天时从野外蜂窝里取得的蜜汁，以及用独家秘法制成的羊奶奶酪，搅拌均匀，色泽嫩黄、香喷喷的奶油已经制作好了。

将冷藏了几天的茉莉花牛奶取出，放入蜜汁，加热到沸腾后关火，慢慢倒入奶油，搅拌均匀。等到温度降到温热程度，再放入透明的鱼冻。搅匀之后，再慢慢倒入早就准备好的模具中，放入地窖冷藏，过几个时辰取出即可食用。

为了给这风雅之宴增添风雅情趣，楚云梦特意命人准备了多套模具。既有虎啸山林、野兔戏丛林，也有木兰秋菊、轩窗明月。

两个时辰后，楚云梦取出奶冻，分给六个主要管事的试吃。

六人吃完手头的后，都闭上宴细细咂摸。

怎么会有这么醇香的点心啊，刚放入口中，还没来得及细尝就化了，只有唇齿间留下奶香、花香以及其他不知道是什么的香味，几种香味在嘴里乱窜，好似在打架。舌头追着不同的香味奔去，差点就被自己咬掉了。

六个人几乎同时睁眼，都眼巴巴望向楚云梦望去。

“别看我，谁能想出让我满意的名字来，奖励一碟。”楚云梦端着一碟奶冻，高高扬起，吊着大家的胃口。

六个人绞尽脑汁，各自想了几个名字，结果楚云梦都不满意。

“看来，这碟新做出的吃食，是找不到它的主人咯……”楚云梦摇头叹气。

本来还想自己偷偷懒，集思广益的，结果还是这么个结果。

看来自己就是个劳碌命啊。楚云梦又叹了口气。

正在这时，结束了一上午训练的初一走了进来，准备跟楚云梦禀报尧公子不在这些天对众护院的训练计划，以及自己一上午遵照嘱咐训练的结果。看到眼巴巴的六个人，以及唉声叹气的东家，不由询问出声。