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苏梧将手指放在嘴上:&1dquo;嘘,这是个秘密。”
魏崇承学着苏梧的动作,也放在自己嘴上嘘了一声。
看着这么可爱的小宝贝,他忍不住捏了一把他的脸:&1dquo;你真的太可爱了,自己先在院子里玩,我去给你做好吃的。”
魏崇承点头,乖乖的自己去院里泥土旁边和泥去了。
苏梧撸起袖子,点火热锅。
猪肉是昨天买的,在地窖放着,深秋天气已经很冷了,放地窖不用担心会坏掉。
拿出猪肉,切出一大块的五花肉,猪皮上上的毛并没有刮干净。
拿着一大块的五花肉,用猪皮那一面放在烧热的铁锅内烫一烫。
烫过后猪皮上的毛已经没有多少了,随后拿出来清洗切块。
切成同样大小后,凉水下锅内煮一会。
以前苏梧做饭用的不是电磁炉,就是煤气灶,如今变成了手动烧火,这火候他总是把我不好。
火烧大了,锅中的水很快就沸腾了,没有表他大概估了几分钟便将肉捞了出来。
做红烧肉唯一的好处就是不用单独放油,猪肉炒一下便能出不少的油,多出来的他还能盛出放一旁以后用。
灶台的火太大,他小心的将灶肚内的柴火拿出来,这算是技术活儿了,毕竟身边没有工具可用,只能徒手往出抽了。
火小多了,锅洗净,把刚刚煮好的五花肉丢进锅内炒,很快锅中炒出了不少的油。
多余的油捞出来放旁边,继续翻炒,随后放入从商城买的八角,香叶,和县城买回来的葱,生姜等。
翻炒一会捞出,将八角等调料挑出来毁尸灭迹,洗净锅准备炒糖色。
后面的就简单了,放糖炒糖色,糖是县城买的麦芽糖,反正只需要颜色,糖甜不甜都可以。
糖色有了将之前炒的放锅里上色,然后继续翻炒。
后面就好办了,也容易多了。
红烧肉做好,颜色看起来就相当有食欲,他先尝了一口,肥而不腻,就是依旧还能尝出来一丝腥臊味。
&1dquo;小承,你来。”苏梧冲着厨房门口喊着。
魏崇承双手满是泥巴的跑了过来。
苏梧端着刚出锅的红烧肉,夹了一块:&1dquo;来,张嘴。”
魏崇承乖乖的张开嘴,很快嘴里便充满了浓郁的香味。
苏梧笑着问:&1dquo;好吃吗?”
魏崇承连忙点头:&1dquo;好吃,好吃。”
苏梧笑着揉揉他的头:&1dquo;先去玩,等你哥哥回来我们再吃,一会你想吃多少有多少。”
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