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假山乎透明只有额头处一点朱红斑点的丹顶锦鲤,游时如白龙翻江,静时若丹阳卧水。
红的喜庆的赤松叶锦鲤、浑身金灿灿宛若金条的黄金锦鲤、周身乌黑只有头顶一片白的秃白锦鲤,在荷叶下欢快的畅游。
如此雅致的景色,却极不搭的任由两只嘎嘎叫的鸭子在上头游来游去,搅得水池惊起一朵朵浪花。
“姐姐,这院子和落音庵看上去差不多吧,我故意给方姨娘选的那处,原本还想明日招她过来作客,让她看看此间风景、看看这假山、莲池,想必她的脸色会十分好看。”
闻言,柳茹月可算明白之前自己误会了陈熙,这些磋磨方姨娘的主意恐怕大半都是莺歌想出来的,男子哪会如此斤斤计较。
莺歌不认得方姨娘,往日无冤近日无仇,这般折腾,只能是因为心疼陈尧。
“原来是你啊。”柳茹月故意用下巴点了点陈尧处。
陈尧茫然不知,听不懂大人打哑谜,趴在池上逗着锦鲤玩儿。
莺歌扫了他一眼,“他懂个屁。”
“你呀,早晚栽在你这张嘴上。”柳茹月挽了袖子,上前抓了一只鸭子,“今晚做一道太极鸭卷、一道碧桃鸡丁。”
黄嬷嬷十分机灵,听后立刻去抓了一只在草地上找虫子吃的鸡公。
“有什么鱼?”这水池子里的锦鲤总不能杀了吃吧。
抓着鸡翅膀的黄嬷嬷道,“有鳝鱼,有鲈鱼。”
“行,那再做一道双椒炒鳝丝、一道浇汁鲈鱼。”
“行。”
两人说做就做,烧了开水就杀鸡、杀鸭、杀鱼。
莺歌想上前帮忙,陈尧阻止了她,“莺歌姨你就别去添乱了。”
莺歌气绝。
其他准备工作就留给黄嬷嬷处理了,柳茹月把清洗好的鸭子先带入了厨房内。
先从鸭子脊背上划一刀,再从鸭脖处下刀,剔去骨头。
将鸭脯肉放置于瓷盆中,倒入料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片,抹均匀后腌1个时辰。
期间取香叶3克、草果2克,八角1o克、陈皮5克、桂皮8克、沙姜15克、丁香5克、花椒5克、小茴3克、甘草5克,放入棉布包捆紧,做成白卤水香料包。
往汤锅里倒大半锅水,拍葱3根、姜2o克,烧开后倒入酱油一小碗,料酒三勺。
烧滚后再倒入细糖12o克、盐1大匙、香菜茎2o克、白卤水包,少添柴火,转小火煮滚约半盏茶时间,至香味散出来即可熄火。
待得鸭脯肉腌足了时间,柳茹月就用筷子取出葱段、姜片扔掉。
将煮熟的四个咸鸭蛋冷却后剖开,取出蛋黄,放置在碗中捣碎备用;
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