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而且,檸檬的產地距離京城極遠,鮮果保存不易,再加上口感不被大眾接受。

所以,如今京城能看到的,多是檸檬干,而且多數還是在藥堂里。

蕭念織的美味廚房裡倒是有,但是這個拿出來沒辦法解釋。

如今根本就不是檸檬成熟採摘的季節,她卻能拿出來鮮果……

這不是擺明了告訴別人,她有秘密嘛。

所以,只能找個平替——白醋。

白醋也能很好的去除蛋清里的腥味兒,但是卻沒有檸檬汁的那股淡淡果香。

不過條件有限的時候,也別追求那麼多了。

將蛋清處理好,那邊的牛乳也晾得差不多了。

為了更好的給牛乳降溫,蕭念織特意用剛提上來的井水把它們鎮上了。

如今看來,效果還是不錯的。

當然,也有可能是因為每個湯碗裡,牛乳的量不多。

如今,晾涼的牛乳上面,已經有薄薄的一層奶皮。

蕭念織將這一層薄皮,輕輕的掀開一個角,將裡面的牛乳倒進旁邊的鍋里。

薄皮留下,這個是碗底的第一層皮。

這個過程需要小心,畢竟那層皮真的很薄。

富嬸子看了大半天,愣是沒敢上手。

晏常夏已經忍不住驚嘆出聲:「哇哇哇哇,哦哦哦哦,吼吼吼!」

魏王不好擠進去看,畢竟一屋子的女眷。

此時站在食堂外面大樹下納涼的他,聽著晏常夏的聲音,忍不住緊了緊眉頭,試圖從對方這不似正常人一般的聲音里,尋找到一點信號。

但是,找了大半天,失敗了。

所以,裡面發生了什麼?

他隔著遠,看的並不清楚。

應該是把牛乳倒出來了,然後呢?

發生了什麼神奇的反應嗎?

不然,晏常夏為什麼叫的不像個人?

一更9點,二更15點,三更19點~

第69章紅豆雙皮奶

晏常夏並不知道,她在小王叔的眼裡,已經不像個人了。

她正驚嘆蕭念織的手藝呢。

蕭念織的動作雖然小心翼翼的,但是度卻並不慢。

倒牛乳的時候,還需要注意,碗裡稍稍留一點,以防這薄薄的一層,再粘到碗底。

沒一會兒功夫,三十個湯碗裡的牛乳,都倒進了鍋里,進行二次加工。

這次不需要煮,而是將牛乳和蛋清攪和均勻,然後再倒回已經凝結了一層奶皮的碗裡。

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