手机浏览器扫描二维码访问
第101章 新底料大秀厨艺（第2页）
听着她的话，军嫂们的眼里满是惊讶：“这酸菜和鱼还能一起做？”
“当然。尤其这些都是老坛酸菜，酸爽十足，做酸菜鱼包更带劲儿。”
说着，江芷柠准备开始教大家。
“老规矩，学配方之前，先签这个。嫂子们学会配方后，在家要是想做没问题，但是不能教给任何人。不然给我们蜀香道造成损失，都要赔偿的。”
每次学配方之前江芷柠都会安排这步，免得制作底料的方法传出去。
江芷柠从柜子里拿出事先写好的协议。
军嫂们点头：“这个我们懂。”
说着，大家纷纷拿起协议，照着样子，写下他们的名字，并按下手印。
随后，众人来到制作间，看着江芷柠教他们做酸菜包。
江芷柠一边做，一边教导：“先将鲜鱼处理好，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成段。用水把鱼肉冲一下，洗干净，刀斜4o度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片。”
做好这步骤，江芷柠将鱼片和鱼骨鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和12个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。
热锅下菜油，江芷柠继续地介绍：“当油温大约有六成热的时候，我们把刚才准备好的鱼头、鱼骨下锅煎炸，这时候火候不可太大油温一定要控制好……”
“等到鱼骨两面煎至金黄色时向锅内倒入三碗清汤，盖上锅盖小火熬制，4o分钟后待鱼汤呈现出乳白色状态就可以了。”
“在这期间，我们可以炒下酸菜。”
江芷柠从老坛内随意地拿出一个腌制好的酸菜，水分用手攥干，切成细丝。
再在泡菜坛子里捞几只泡山椒切碎，再将姜切片，大蒜一半切片，一半切茸。
炒锅烧热后，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。
等到鱼汤煮好，江芷柠继续：“鱼汤过滤掉鱼骨后倒入酸菜中，小火慢煮十五分钟，让鱼汤的鲜美与酸菜的酸味充分融合。”
“腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散。”
军嫂们站在一旁看着，闻着空气中散着浓浓的香味。
“大家尝尝看。”江芷柠示意大家尝尝味道。
“哇，有种酸爽的感觉，这鱼肉也很鲜美。”
“原来鱼不仅能和番茄一起做番茄鱼，还能做酸菜鱼，芷柠你真是太厉害了。”
江芷柠真想告诉大家，不是她厉害，是现代人厉害，会有那么多的创意。
“因为我们是当底料的，所以装进袋子里时，把汤过滤点，可以稍稍留下一些。平常用酸菜鱼料包做菜的时候，可以加入我们喜欢的其他蔬菜，例如豆腐皮之类的。”
江芷柠将制作的方法告诉他们后，便让负责做菜的秦大婶、陈大娘和刘枝兰尝试。
江芷柠在一旁盯着，在有做的不对的时候及时指出。
大家都是经常下厨的，经过一下午的学习，很快就学会了酸菜鱼料包的做法。
见大家学会，江芷柠便分配好，每天需要做的酸菜鱼料包和其他底料的最低数量，好保证不会出现供不应求的情况。
晚上，小作坊关门，军嫂们一块回到军属大院。
“这芷柠真是厉害，什么都会，我有预感，这酸菜鱼料包，也会大卖。”刘枝兰笑着说道。
“我也觉得。”
聊着天，直到军嫂们各自到家。
郑小花刚要进家门，便听到一个声音响起：“小花嫂子。”
郑小花好奇地回头，看着从黑暗处走出的沈安安：“连长夫人？你找我？”
综穿狂飙杀伐果决
从狂飙完结开始穿越各个影视界，执法意难平世界＋万人迷＋白月光＋亦正亦邪＋杀伐果决，女主自身强大，无固定cp，还有多cp世，新剧情，重洗牌，不舔任何人，＋会帮一些人＋轻幽默＋大女主＋蝴蝶效应＋心理学＋高智商＋前两世完成，才知道自己的正真身份是天界九宫主殿下，私放魔尊被罚下界历练。第一世，新人新案件＋徐江天才幼女＋重新综穿狂飙杀伐果决...
花落缓缓归
人在江湖飘哪能不挨刀，人在江湖浪那能不翻船。诶，那个高岭之花，我觉得我们很适合。我对你目标明确，谋划已久，动作迅，志在必得。花落缓缓归...
民国第一女律师
作品简介铿锵玫瑰，以法律为枪，纵横上海滩...
一路向婚
国家队运动员管佩从来都不相信缘分这个东西，直到他遇上了代玉，第一次她求他帮忙，说那个男人是人贩子要卖掉她，第二次她还是求她帮忙，那个她口里的人贩子原来是她父亲，只是不同的是这次是她自己原本同意被卖掉...
强势锁婚，封少的暖婚逃妻
简介关于强势锁婚，封少的暖婚逃妻被迫嫁给封邪后，唐月现他就是一个疯子，她无依无靠，于是撒下一个弥天大谎。是夜，唐月握住她的手，泪水涟涟因为这个世界有你，所以我才想活着。和他同房后，唐月语气轻柔你相信一见钟情吗？遇到你后，我就信了。见他对自己越来越上心后，她却哭哭啼啼道我配不上你，我们还是离婚吧。最初，封邪只是把她当个玩物一般养着。渐渐的，他只想把自己的一切都献给她。后来，唐月人去楼空，走得潇洒。那一天，封邪疯了，他翻遍了整个海城也没有唐月的影子。最后，有人看到封邪眼睛泛红，将她抵在墙壁上，低下了高贵的头颅，声线沙哑卑微你到底有没有爱过我？唐月微微一笑，声音温柔如水，薄凉似雪爱，过。...
快穿之炮灰归来
简介关于快穿之炮灰归来琬琰面临魂飞魄散时，为神秘的无憾阁主所救，成为任务执行者，以雇主支付的报酬修复神魂肉身。时不时做出满级任务，在得晓极少有人做到时，她惭惭地感觉到异样你以为的前世真的是前世？是预言？还是上苍示警？两世惨死的背后，隐藏着关于她的惊天秘密。（虐文）以退为进，化被动为主动，活出光芒万丈。（抱错文）另辟蹊径，前世不在乎我，今生我不要你们。（历史名人）还原历史中真实的苏小妹，大宋苏门真才女的故事。（校园文）明明惹祸推锅，被迫成为救命恩人，好处未得却祸害全家。她演绎的人生，不走雷同路。（年代）亲子不孝丈夫出轨，力扭宿命，老妇人大器晚成。三分钱一斤的特级苹果，天啦，太贵了！！！没错，真的贵，因为这是她哥辛苦一个月的工资，当真吃不起！（单位故事只选了一部分放上，在这里，有cp有独美有仙侠有科幻有古代有现代有年代文的故事也有未来猜想，只有想不到，没有看不到的故事。求关注！求支持！）...