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“何掌柜介意我去厨房看一看吗?”
何掌柜连忙让她们去了厨房。
厨房里收拾的很是干净,材料摆放的整整齐齐,瓜果蔬菜看上去很是新鲜。看来何掌柜对食品安全一直严格把控,是个有良心的老板。只是菜品太少。
看到厨师正要将一瓢凉水倒进锅里。她实在忍不住提醒到:“红烧肉要用热水烧,肉才不会硬不会柴!加了热水之后放在砂锅里小火焖,肉质会更软烂,入口即化!”
厨师紧张地收回了手,看到掌柜地也在身边,赶紧换了热水。师父从未教过他要用热水烧肉啊!
林婉清探头看了看另一个厨师手里正要起锅的红烧鱼,色泽较黑,看上去就没什么食欲。灶台上摆放的也都是一些稀松平常的炒菜。
“这盘红烧鱼需要多少银子?”
“一百文钱!”
“别的酒楼也是这样的价格吗?”
何掌柜点点头:“鱼是稀罕吃食,各家酒楼都这么贵!”
林婉清点点头,心里却忍不住吐槽:“菜做的不好,装修风格也不对味儿,还不会营销,活该没生意啊!”但她什么也没说。
佟玉杰忍不住问道:“你可有什么妙招,能帮何叔一把?”
林婉清无情说道:“没有!”
佟玉杰。。。。。。
出了一品茗庄,何掌柜约定好待他们忙完后请他们吃饭,之后又相继去了别的酒楼送菜。
何掌柜看着他们的背影消失在对面的酒楼,任命地叹了一口气,是他异想天开了。本想着能做出如意菜的高人,说不定有办法能拯救酒楼,可惜是个年轻的姑娘,最终也没什么帮助。大概天意如此吧!
送完了酒楼,林婉清也一路把清水县的酒楼情况摸了个大概,心里有了数。送完了几家杂货铺之后,林婉清便提出要去鱼市。
佟玉杰不赞同道:“你一个娇滴滴的小姑娘,去鱼市做什么?那里多脏啊?你想买什么,我让小二帮你买。”
张小山听得一愣一愣地摸了摸脑袋:鱼怎么脏了,婉清妹子还下水摸鱼呢!
林婉清无语地翻了个白眼,真矫情。
佟玉杰最终还是带着林婉清去了鱼市。
说是鱼市,其实就是卖鱼人集中在了一处,比清水镇的地方稍微大了那么一点,卖鱼人多了一点。林婉清问了价格,普通鲤鱼要二十文一斤,跟猪肉一个价,看的出确实是稀罕物了,这更坚定了林婉清的想法。
这边一品茗庄的食客招呼小二至身前吩咐道:“今日的红烧肉烧的很是不错,不柴也不硬,入口即化,再给我打包一份带走!”
“得嘞!”
小二欢喜着答应,忙让后厨打包
何掌柜吃了一惊,没想到林婉清无意间提醒了一句,就能让客人这么满意?这姑娘是个高人啊!
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