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张莹这才对银杏说道:“你也去吧。”
场面看着空前的和谐。
苏慕宸今日也坐到篷子里面观看,苏意姗见圆圆她们一起在备菜,忍不住嘀咕道:
“真是看不惯这场面。”
苏慕宸回头看了苏意姗一眼,悄悄搭话道:
“还好是这规则,否则咱们昨天抓的那人还没审出来,今日又不知新出啥幺蛾子。”
难得苏意姗认同苏慕宸的看法:“有道理。”
圆圆把红枣百合莲子粥煮上,见朱掌柜正在做他的石榴粉银丝羹,问了一句需不需要帮忙,得到答复说不用,转而处理起了大菜的主材。
她们要做的菜是:参芪炖白凤、红烧鳜鱼、葱爆牛柳,家常豆腐。
参芪炖白凤是一道药膳,需要准备乌鸡一只,黄芪、党参、生姜、红枣、枸杞适量。
先把鸡肉处理好后洗净,再将鸡焯水后捞出。
重新烧一锅水,把鸡放进去,盖上锅盖,然后把生姜、黄芪、党参洗好切好备用。
锅里鸡汤烧开以后放进砂锅里继续炖煮,加入黄芪、党参和姜片大火煮开,然后转小火慢炖。
等鸡汤变浓郁,加红枣炖,红枣熟了以后,加入枸杞和适量盐,搅拌均匀后再炖煮片刻,就可以出锅啦。
红烧鳜鱼再简单不过,最考验功夫的是煎鱼,圆圆看美食视频基本能学个七七八八,唯独煎鱼怎么也学不会,技术最是薄弱。
所以朱掌柜说他来做鱼时,圆圆毫不客气地同意了。
何况昨天看他做的松子鱼卖相十足,想必他是最合适的人选。
葱爆牛柳也是一道需要注意火候的菜,稍有不慎就很容易把牛肉给炒老了,鉴于圆圆对银杏厨艺的不确定性,圆圆主动揽下了这道菜。
剩下一个家常豆腐,就由银杏她来完成。
随着时间的推移,比赛如火如荼的进行着,圆圆和朱掌柜越做越顺手,很快完成了任务,可是没想到银杏煎的豆腐却有些翻车了!
只见几块白嫩的豆腐表面,竟有些灰黑的焦糊之色。
“没有裹蛋液吗?”
“忘记用了。”银杏话音刚落就被张莹踢了一脚。
她又转而说道:“也不是非得用啊!不过这也不能怪我,今日风大了些,炉子里的火有些旺。”
银杏给自己找了个合情合理的理由。
如若把那几块豆腐夹走,份量怕是不够。
眼看比赛燃的香快烧尽,圆圆赶紧打了两个蛋搅散,将豆腐表面糊掉的地方挑走后,夹起豆腐在蛋液里面裹了几下,下锅煎了捞起放到之前的豆腐里面拌匀。
终于赶在最后几秒完成了这道菜,圆圆长吁一口气,银杏也有点紧张,刚刚她把菜煎糊小姐已经狠狠骂了她一顿,要是真因为她的失误而被淘汰,那她非得被小姐扒层皮不可。
众评审围着三张摆好的圆桌挨个品尝三组选手做好的美食,圆圆留意到贺老吃到她们那盘豆腐时,夹了两回筷子。
她心道:果然是当过御厨的,一吃就吃出来不对劲了。
不过事已至此,也只能听天由命了。
评审们吃完又是一阵交头接耳,不久主持人出来宣布比赛结果。
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