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“你把面粉，放在碗里，加点儿冷水，拿筷子搅和成糊糊，水烧开以后，把碗这样斜着，”耿直叼着冰糕，两手比划着，然后把冰糕拿开，冰糕又缺了一个角，吃掉继续说，“一边儿搅和一边儿往锅里慢慢转着圈儿倒，倒完，就等着吧。”
何田叶认认真真地听完，再想想自己的操作，好像也没什么出入呀？
耿直好奇地问：“你连面汤都不会做，那你会做啥？”
“啥都不会。”何田叶不高兴地说。
耿直诧异道：“那你平时咋吃的？”
何田叶不想多说，瞪了她一眼：“要你管！”
耿直耸肩，吃自己的冰糕。
何田叶又装了一点点面粉来付钱。
“你刚买的面粉用完啦？”
何田叶拉长着脸不理她。
耿直看着她的表情，哈哈笑了起来，半晌站起来说：“你在我这儿做吧，包教包会。”
何田叶瞥她：“把你厨房烧掉怎么办？”
“有我呢，怕啥，来吧！”
喜福市后院厨房，迎来了自它存在以来的第一个安全危机。
“搅大圈儿，不然搅不开，夹生。”
“……太大了，你搅的那是碗边儿。”
“行了。筷子搅着，倒匀。”
“……算了别搅了，你手捣腾不过来。”
“倒慢点儿。”
“……不用那么慢，断了都。”
“手往上一点儿，别让水汽烫着了。”
“……也别太往上，一会儿迸出来溅到你。”
“嗯，行了，火关小。”
“……灭了，重开。”
“勺子挨着底搅一下。”
“……不用刮锅底。”
“行了，锅盖不用盖，放边上吧。晚上啥都没吃呢？”
何田叶紧紧盯着锅：“没。”
耿直拉开冰箱看，问她：“胡萝卜炒肉，吃不吃？”
何田叶立刻扭头笑道：“吃！”
耿直笑了下：“你坐边上等着吧，很快就好。”
“那，面汤熟了你叫我过来看一下噢。”
耿直无语地切萝卜片：“你咋活到这么大的？人类生存力还真是顽强。”
何田叶驳道：“一个人一个活法。”
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