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团哥儿见还要等这么久,不免有些心急;
接下来的半个时辰一直守着,一步也不愿意离开。
红豆也随他去了,除了冰饮,她还想试试凉面。
“娘,咱家还有面吗?能不能做些面条出来,我想试试凉面。”
张氏和谢婆子有些奇怪,什么凉面?面煮好后不都是烫的吗?
望着两人疑惑的神情,红豆明白了,这儿还没凉面。
她记得历史中,隋唐时期就出现了冷淘。
不知道只是这个方没有,还是整个大庆国都没有。
“娘,您面切好后,将面往两边拉,稍微拉细一些再煮。”
“行,娘现在揉面给你做。”
张氏说完,见婆婆不反对,就转身去厨房忙了,正好紫苏叶也弄完了。
“奶奶,您能切些瓜丝吗?一会拌凉面用。”
红豆一边说着一边想,现在吃面都要现揉,挺费功夫的。
要是冰制出来挣了钱,后续找机会,看能不能把挂面做出来。
挂面可以存放一段时间,想吃直接下,更方便,这又是一买卖。
希望一切顺利。
几人忙碌起来,半个时辰很快就过去了。
红豆掀开盖子,便见到,中间小盆里的水在消石吸热的作用下,真的凝结成了透明的冰块。
脸上止不住荡开了笑意:成了。
谢奶奶:“哪,这,这真的是冰?”
张氏:“闺女,咱家真做出了冰。”
团哥儿:“姐姐,姐姐,是冰,是冰。”
几人围着木盆,惊喜的不知道如何反应,谢婆子忍不住用手去碰了碰,
“是冰的,是冰的。”
张氏和团哥儿也忍不住拿手去碰了碰。
“奶奶,娘,团哥儿,嘘。”红豆往周围瞧了瞧,示意别被人听见了。
几人这才惊觉,齐齐闭上了嘴。
这可是他们家最大的秘密,是他们吃饭的秘方,必须保密。
不过几人弯起来的眼角,无不流露着他们的好心情。
“咱们把冰拿到厨房,先化开一些。”
“一会面煮熟了,过一遍冰水,降降温,现在这气吃起来,肯定舒服。”
红豆说完,直接抱着小木盆进了厨房,其余几人像是被牵引了一般,自觉跟着进去。
张氏更是快的将面条煮好。
按照女儿说的,捞起面条后,过了一遍冰水,单独放在一个汤盆里。
谢婆子也没闲着,将紫苏水煮好,放着纳凉,顺便凿了一块冰,一会放进去。
手上一边动作,心里还一边想:
没想到她这个老婆子,也有这么享受的一,拖了孙女的福哦。
红豆检查了下调料,基本的还算齐全,不过比不上后世的调料丰富;
这个时候辣油是靠茱萸做的,味道一般,目前只能将就着用。
后续的调味部分,红豆亲自动手,免得她娘不舍得放调料还有油。这面味道不足,可就不好吃了。
团哥儿早就在一边咽口水了,这味道太香了。
尤其是最后的热油淋进面里,香味散出来的时候;
别说他一个小孩子,就是谢婆子和张氏的眼睛都舍不得移开汤盆。
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