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第61章 一起试菜（第2页）

“这——这是你写的？”竟然写的这么好，真是奇了。

阿牧见姐姐夸他，害羞地扬起了头，俊男美女站在那就是引人注目，哪怕他们穿着粗布麻衣也是难掩姿色，已经有好几个姑娘拿帕子捂住脸不时的打量着阿牧，有跟丈夫一起出来逛街的都是各看各的。

回到客栈李心荷让人把狗带到院子里去，就去厨房忙碌了。

今日不开门大家都很闲，所以都来看李心荷做菜的时候能不能帮上什么忙。

李心荷先把六个大肘子下锅。

掌柜的眼睛睁得老大，不可思议地问：“这么多？”

崔大嘴跟崔佳佳也是吸了一口气。

他们才五个人怎么吃得完啊。

“没事，我多做些是要请村子里的人一块吃，大家一起沾沾喜气，晚点送我来的李伯伯会来拿的。”

几人都闭了嘴，这李娘子年纪不大，做事干脆利落，有自己的想法，说起话来一套一套的。

也是下了血本了，对人那也是真好。

李心荷焯完水加了大料跟酱油就开始慢炖。

“阿牧，记上菜名，这道菜就叫水晶肘子。”物尽其用，时刻挖掘员工的长处为她所用。

李心荷又把牛肉切成匀称的条，让崔大嘴帮着她一起切，嘴里不时地说着:

“这道菜就叫麻辣牛肉干，好吃是好吃，就是做起来太麻烦了，我这是简约版了，日后你要是有什么想法也可以加进去，做菜呢就是随心，有时候稍微变通下可能味道又会不一样了。”

把香叶跟干辣椒还有适量的酱油加进去煮，捞出浮沫，差不多的时候再捞出来沥干，小火榨干。

“这个就看个人火候了，我告诉你，不用时时去尝软硬，你用筷子一夹它要是不弯就可以了。”李心荷边说边切着干辣椒段。

崔大嘴见新来的东家手艺这么好，还愿意教自己做菜早就喜上眉梢了。

佳佳是他的女儿从小没了娘，他一个男人只能把孩子带在身边，孩子乖巧总是帮着自己做活，就是常年跟他待在这厨房也跟他一样嘴笨，不会与人打交道。

也是赵大娘子心善，愿意收留他俩，他也是希望自己的女儿能跟着自己学点手艺，往后若是嫁了人有一门好手艺婆婆想必不会那么为难她了吧。

“若是想吃有嚼劲的呢，现在就可以捞出来了，想吃酥脆一点的再炸一会儿。”

“这样，我做两种口感，大家都试试，日后可以问问客人喜欢什么样的，咱们这个一次可以多做点，保存好了放几天不是问题的。”

李心荷边说边把油沥出来，锅底留些油，小火放点干辣椒炒，再倒入牛肉翻炒片刻加入各种调料，她心思多，早就把那些瓶瓶罐罐的调料整理好了，放在一旁。

“多些油那些调料味就能裹在牛肉上，也会更入味一点。”

“这是白糖，花椒粉，孜然粉...”李心荷因为要教崔大嘴，嘴里不时地念叨着，大家听她嘴里不时报出几个没听过的东西觉得很是好奇。

厉害的厨子总是有自己的小秘诀，可她竟然这么大方的说出来。

李心荷足足做了一大盆，手都有些酸了。

“李娘子，你这手里的调料都是哪来的，我可从没见过。”