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第四十四章 林海的拍黄瓜（第1页）

拍黄瓜很简单，是一道平常不能在平常的家常菜，需要用到的食材也很少。

但辣椒却是需要考究的。

天庭深海辣椒就很不错。

想到这里，林海眉毛一挑，从调味区拿出五六根辣椒，几个刀光下去，辣椒瞬间就切成了段。

将辣椒放到碗中备用，林海拿出两根饱满，嫩绿的黄瓜，用厨神练习刀刀背轻轻一拍—

砰！

两根黄瓜顿时四分五裂，就好像土地干裂一般，里面的汁水也渗透而出。

看起来香甜可口。

拍黄瓜的特点就是，脆口，甜辣。

渗透这两种特点，那就是一个拿得出手的拍黄瓜。

将黄瓜中的内芯摘出，林海将拍的四分五裂的黄瓜切成一小段一小段，同样放入盘中，撒盐备用。

这一过程中，要充分将黄瓜中的水分用盐给沥出。.sxynk.

将这些准备完毕，林海随手舞了个刀花，准备出六颗大蒜，开始切动起来。

林海的刀工在林心的调教下，虽然不算登堂入室，但也是炉火纯青了。

只是十几秒的功夫，六颗大蒜全都成为了米粒般大小。

林海手压菜刀，轻轻一扫，将那蒜米扫到刀背，放入到了碗中。

将这几道主材料准备完毕后，林海看到切成的黄瓜中的水分已经全都沥出。

他将腌制出的水倒掉，在盘中放入了三勺生抽，三勺陈醋，同时将蒜米以及辣椒段倒入盘中。

做完这些，林海扭了扭脖子，由于已经劳累了一早上加一中午，他感觉有些疲惫涌入到了脑海。

晃了晃脑袋，心头想着这一道菜可就是两万块啊！

这在凡间那得卖多少盘拍黄瓜才能卖出来。

想到这里，林海顿时觉得自己又有动力了。

起锅，烧油。

这是拍黄瓜的最后一步了。sxynk.

将滚烫的油浇入拍黄瓜中，这样才能够将辣椒，蒜米，黄瓜的味道彻底激出来。

而加了天庭深海辣椒的拍黄瓜，将会比寻常的拍黄瓜要更好吃。

花生油在锅中被火烧的滚烫，一缕缕白烟飘荡在上空，最后没入抽油烟机中。

瞧得油已经热的十分熟了，林海将灶火关闭，将滚烫的热油直接浇淋在了放黄瓜的盘子中。

嗤！

只听见一声宛如惊雷般的炸响，热油和辣椒，黄瓜，蒜米亲切的碰撞在了一起，顿时烟油滚烫，盘子中无数油泡开始沸腾，炸裂。

辣椒的香味配合着蒜米的香味，让黄瓜从嫩绿色刹那间变成了翠绿色。

香味蔓延，钻入到了林海的鼻腔，让后者连连打了三四个喷嚏。

“这辣椒劲儿真大。”

林海摇了摇头，天庭深海辣椒虽然辣，但却带着一种人间辣椒没有的清香。

这种清香混合着蒜米和黄瓜的清香，让这道拍黄瓜的味道更加浓郁。

拍黄瓜完成。

林海看着这道拍黄瓜，翠绿色的黄瓜搭配着红色的辣椒以及米黄色的蒜米，看起来可口无比，闻起来芳香四溢。

在心头称赞了一下这拍黄瓜，林海将其用保鲜膜覆盖住，最后放入冰箱。

拍黄瓜是一道凉菜，所以冷藏之后，味道会更好。

一连做完两道菜，林海便开始准备最后一道凉菜。

口水鸡。

口水鸡林海这两天经常在做，而且食客对于口水鸡的需要也多。