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尤其是那些龟毛的时间规定,和没必要的卫生规定,统统见鬼去吧。
她更是以平等的身份与下属们相处,大家在她面前毫无拘束,想说什么,想做什么,大大方方就是,对后厨这些小子们来说,还挺吃不摆架子的上司这一套。
顾芊上位后,待在厨房也没之前沈大军在位时的煎熬,干活儿的劲头也比前几天足,整个人神清气爽,恨不得立马刨它两大盘土豆丝!
以前拥护沈大军的一批人也纷纷倒戈,都突然觉得顾芊好像更适合当厨师长。
没有对比就没有伤害,人家至少心态稳,实力强悍,也不小心眼,关键是,不给你穿小鞋!
至于尝菜……顾芊奉行的标准一直是每一盘菜都需要两个以上的人品尝,尝过后才能给售卖给食客们。
而沈大军的做法确实滑稽的惹人笑,好像迫切的地想要在大家面前卖弄自己的手艺,证明自己厨艺很好,甚至尝也不用尝,直接出锅就是,因为在他看来,自己做的菜就是完美的,是无可挑剔的。
所以说,做人不能太普信。
……
严大福的忧虑并不是空穴来风。
一个人负责整个文工团几百号人的伙食确实忙不过来,顾芊的力气不比男同志大,是以还是需要旁人的帮助,
炒完一部分菜后,她选了罗彬和陈向前当二厨,沈大军的手艺自然不能埋没。不过顾芊打算等严大福彻底退休后,再安排沈大军当二厨掌勺,现在只需要他打杂足以,免得又生事端。
即使他做过对顾芊不利的事,但这年代,好厨师极度稀缺,顾芊觉得还是得大度些,这算是她给他的最后一次机会。
如果不把握,就别怪她不客气。
罗彬和陈向前头一回在后厨正式上手做菜,虽然最近得了顾芊的菜谱,可家里食材总归不比后厨多,练习的机会少,猝不及防拿了锅铲,倒是局促起来。
好在顾芊亲自在一旁指导两人,教着教着好像真就顺手不少。
顾芊像无情的播报机器,哪个时间点该放什么料,又该放多少料,一一告诉,最后做出来的味道,居然跟她的手艺没多少区别!
可等自己按照她的步骤和方法重做一遍,却又不是那个味儿了。
奇了怪,莫非顾芊的口令有魔力?
想不通,但毫无疑问,顾芊的水准再一次在众人心中添上浓墨重彩的一。
顾芊的回归使得逐渐萧条下来的食堂重恢复昔日繁华。
望着从大门口排到窗口处的队伍,职工们欢喜参半。
喜的是他们有又口服了!
忧的是这队伍得拍到何年何月啊!
为此,顾芊布了上任一来的第一条指令:增加一扇窗口!
这个指令一下来,立马得到了无数职工们的欢呼。
约莫两点钟的时候,顾芊把计划告诉了管理科科长,科长人好说话,当下派人跟她一块儿到食堂,改造了一扇封闭窗口。
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