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第87章 午饭（第1页）

迷星一边做饭一边为对这些材料一无所知充满迷惑的风易讲解起他做饭的流程。

“黑盾蟹虽然个子大，但没什么肉，比起单独食用，还是更推荐把它的壳当做锅烹饪其他食物。”

“当然，虽然肉小但也不能浪费，那不多的蟹肉和蟹黄我都放进壳子里一起煮了。”

“单单用黑盾蟹的蟹壳烧水，水里就能有几十只螃蟹熬出来的螃蟹高汤的蟹鲜味。”

“蟹壳中的空水会把黑盾蟹的蟹鲜味全都带进到鱼肉里，而那些空水会迅的蒸不见。”

“最后蟹味都带进鱼肉里，而且鱼肉因为是空水煮熟的，所以肉会像煮出来的那样嫩。”

“但又因为空水快蒸，最后鱼皮直接与烧红的蟹壳接触，从煮变成煎，这样鱼的外皮会有煎鱼特有的香脆口感。”

“这条阔鳞独角鱼不仅鱼肉的油脂丰富，鱼皮下还有一层手指宽的脂肪层，稍微煎一煎就能油香四溢。”

迷星在解说时，蟹壳中空水已经烧干，鱼皮与通红的蟹壳接触后出“滋滋”的声音，此时蟹壳的底部已经布满油脂，鱼香和蟹香或着一股烧烤特有的焦香味从鱼身上飘出。

闻到这个香味的几人都不约而同的咽了口口水，风易的肚子更是又一次不争气的叫了起来。

“快好了快好了。”迷星迫不及待的自言自语，他拿出那变得干巴巴的云状水草，在手里一捏。

只听见咔吱咔吱，再一摊开手掌，那干巴巴的水草成了一团白色粉末。

迷星把粉末洒在鱼身上，说道：“空云草，也被叫做云盐草，食塘里最多的植物，同时也是最受欢迎的调料。”

“不仅有普通盐的咸味，还有提鲜去腥的作用。”

“最后就是天蓝藻了，这东西长在食塘最深处的岩石上，食塘和普通的水塘不一样，越往下浮力越强，我试过根本潜不下去，真亏oo9你能拿到。”

说着迷星就把那团蓝色的水藻均匀的洒在鱼身上，那天蓝色的水藻遇热竟然变成了微微的淡红色，很快就把整条鱼染红。

不知道是黑盾蟹的蟹壳的功劳，还是这条鱼本身就这么容易熟，反正只花了十几分钟，这条独角鱼就已经出锅了。

oo9把整个黑盾蟹的蟹壳从火上拿了下来，为了几个人坐着舒服，他把蟹壳重新放在了石台上。

剩下的人用准备好的沙土灭了火，赶紧跑到石台上，围着那蟹壳坐了一圈。

他们面前那条阔鳞独角鱼的鱼皮被煎的金黄，鱼身有一部分天蓝藻染成了诱人的红色，乍一看像是一条恰到好处的的红烧鱼一样。

此时他们每个人手上都拿着一大一小两个阔鳞独角鱼的鳞片，那大号的鳞片带着弧度，在他们手里面就像一个小碗一样，那是鱼身中段上的鳞片。

而那小鳞片来自鱼尾，同样有些碗一样的弧度，鳞片根部像是拉伸的三角形一样，整体的形状比大鳞片更长。

他们把大鳞片当做碗，小鳞片当做勺子，四人对视了一眼，同时伸出握着小鳞片的手，从蟹壳里的鱼身上剜下来一块鱼肉。

锋利的鳞片触碰到鱼皮时出的是清脆的咔嚓声，酥脆的鱼皮轻轻一碰就碎的化渣。

而随着鳞片更加深入，鱼肉又是另一种完全不同的质感。

那鱼肉柔嫩到小鳞片剜进去后没有一丝一毫的阻力，不仅如此，鱼肉还因为小鳞片的切割不停的冒出香喷喷的肉汁。

每个人都盛了一块鱼肉进鳞片碗里，明明蟹壳里的鱼看起来更像是煎鱼和烤鱼，但他们盛到碗里的一半是香喷喷鱼肉，一半是闹着热气的汤。

这汤都是刚才剜鱼肉时从鱼肉中渗出的汁水。

风易举起碗抿了一口，那清澈的汁水，拥有着比海鲜高汤更浓郁的鲜味。

有鱼的鲜味，有蟹的鲜味，而云盐的一点点咸味和它独有的特殊风味，将两种鲜味完美的混合在一起，创造出了一种更加鲜美的味道。

风易又咬了一口鱼肉，鱼皮比薯片还要酥脆，鱼油的浓厚风味占满了口腔，但却丝毫不觉得油腻。

这归功于鱼皮上天蓝藻的那种清新植物的味道，如同薄荷或者柠檬那样清爽，但味道却没有二者刺激，而是更加醇厚，与鱼皮上油脂风味相辅相成。

鱼皮酥脆，鱼肉也是入口即化，刚吃第一口鱼肉时，风易竟然不知道自己究竟吃没吃到鱼肉，牙齿咀嚼间竟然没有感受到一点阻力。

只不过随后从舌根涌起的充满冲击力的鲜美滋味，充斥了他的大脑，这才让他意识到这口鱼肉他是吃下了。