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“嗯~~那就勉强算个小小经理吧”
“好吧,那也不错!”
楚凝烟将此事告知了张和顺,她连着几日都跟着楚凝烟来到镇上干活儿。
比起吴账房,镇上的账房还没那么熟练,还得楚凝烟教教他如何写账。
看着酒楼打扫的差不多后,楚凝烟觉得两日后开始营业。
楚凝烟又来到赵老板处。
“赵老板安好”
“楚夫人”
“赵老板,您上次说说的那个亲戚,我想可以开始供货了”
“真的?!?太好了,劳烦楚夫人一直惦记着!我回去便跟他说”
“不过供货的位置是在湘榆镇上,可有问题?”
“没问题,去哪儿都一样”
“成,告诉他明日晚上便开始供货吧,后日我们要开始营业了”
“好嘞,我一定转达”
......
刘老板叫人把招牌挂上后,张和顺还在后厨教着新来的厨子如何做菜。
楚凝烟将买来的黄豆提前一日泡好水,去医馆买了些石膏粉。
今日开业,楚凝烟将招牌揭下,右下角被添置了一行小字,‘第一间分店’。
不少食客一看是楚凝烟和水云间的招牌,才知道镇上新开了一家。
“哎,这不是水云间吗?”
“对哎,没想到在镇上又开了一家,这可好”
“我们这下不用去县城了,每次去还得走上一段,现在在这儿方便许多啊!”
“这快过年了,我看今年我带着家里人来这儿吃好了!”
“我也正有此意”
“楚老板,生意兴隆啊!这水云间分店开业有没有什么送的啊,县城的水云间开业我也去了,那板栗可真是好吃!”
“抱歉这位客人,现在已经没有板栗了,不过今日的客人全部消费打八折”
此话一出引起了外面人的躁动,待正式开始营业时,楚凝烟来到后厨,今日得新做两样菜。
“二嫂,今日营业我顺便做两道新菜,烧鸭血和东坡肉,这些你也可以教给小胖和小瘦。
我再做一道过浆豆花,以后这菜就是专属这家分店的了”
“这道过浆豆花主店的员工我们不教他们吗?”
“可以算作这家分店的特色吧,之后每一家分店我都做一道作为那家的特色。
所有店铺不共享,他们推荐菜品的时候也能给客人推荐这是我们的特色”
“好,不过作为主店没有特色也不好吧,弟妹”
“有啊,不过得等明年了,主店的特色菜品是‘板栗烧肉’。
既然我们主店开业时给人留有印象,那就作为特色菜推荐,而板栗只有秋日才有,所以得等到明年,一年一次”
“这样会不会太久了?”
“饥饿营销,当他们知道特色菜每家店不一样,一年还只有一段时间有机会尝尝。
那就更容易勾起他们的好奇心,慕名而来的人也会更多”
“我是没有弟妹你这么好的脑子啦,不过我就听你的”
有了县城的知名度,镇上的老顾客和新顾客都愿意来捧场。
忙碌过后,算了算今日的收入,虽说没有县城里那么好的收入,但每日纯利润也能有个十五两左右。
对于镇上的消费水平来讲已经很是不错了。
这样算来,五日便可开始回本。
之后加上县城的,每日能赚个四十两有余,只需十几日便能将村东的地儿给买下来。
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