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第29章 麻雀（第1页）

周大娘过来看了看面盆，看着盆里一团物体，又看了看云慧的表情，两人陷入了沉思......

好半晌周大娘才开口，“慧丫头，你这是在做疙瘩汤？”，水放多了吧。

周大娘后半句没忍心说出口，毕竟现在的云慧就像是被风雨蹂躏后的小草，蔫了吧唧的。

“不是，师傅，我想着这凉皮既然是半透明的，用来包馅岂不是好看又好吃？”，云慧有些苦恼，毕竟之前都是和父母住一起，谁有心思研究让面怎么变透明？

都是买着吃就行。

云慧也是之前摸鱼的时候大概了解过，等真的上手，就有些不知道该如何下手了。

周大娘略一思索就觉得云慧这个是好主意，“里面包什么馅？”，若是猪肉馅的没有那么漂亮，可若是牛羊肉馅，夏天吃多燥啊。

云慧装作仔细思索的模样，好一会才说，“现在虾子最鲜，日日都能送来，不如把虾肉和猪肉七三分，做成虾饺？”。

看着周大娘和自己一起思索的模样，又添了一句，“还可以里面塞个虾仁，应该会挺漂亮”。

周大娘听了连连点头，师徒两个又一起对着眼前的面团子起呆来。

“这凉皮没有黏性，恐怕包不起来”，周大娘用手指沾了一下盆中的面，“不如再加一些面粉”。

云慧摇摇头，“若是加了面粉，肯定就不透明了”。

师徒俩又沉默了，果然要创新还得经历失败。

周大娘索性拿出各种粉来一点点试，左右现在晚餐时间已经过了，小厨房只需有人守着，师徒俩便埋头研究。

面粉有筋性、有延展性，可洗完的面已经失去了原有的特点，包也包不上。

周大娘分别试了绿豆粉、淀粉、红薯粉，最后红薯粉作为生粉取得了优势。

这延展性的问题解决了，可揉面的时候却现仍然不对劲，蒸出来的澄皮仍然不透明，并且擀皮也擀不好，总是黏糊糊的。

“难道是水温不对？”，云慧撸撸袖子就要烧水，结果现守在灶台边的桂香已经支着下巴睡着了，头还一点一点的，看得人十分担心。

周大娘看了看天色，“时辰不早了，恐怕云裳早就睡了，你也快些回去吧，明日在研究”，师徒俩人废寝忘食却也不能耽误了明日的差事。

云慧第一次回来的这么晚，月牙高高的悬挂在天上，打着灯笼一路上黑漆漆的，只有几只飞蛾与自己作伴。

树影沙沙，微风吹起裙角，带来一丝凉意。

打了一个冷战，云慧连忙加快脚步。

到了后找房，云裳果然早早就已经睡下，门口给云慧留了一盏灯，桌子上还放着半碟子点心，脸盆中的水也还是温热的。

一路走来掌心被风吹得凉，云慧把手浸在盆中，只觉得心里暖呼呼的。

今天一天都在和澄面打交道，云慧累的倒头就睡，第二日生物钟把自己叫醒，小鸟早就开始在树上叽叽喳喳的，云裳也醒了正在穿衣服。

“姐姐醒了，昨日怎么回来那么晚？”，云裳若不是知道云慧在小厨房，恐怕就要告诉翠屏姐姐去找人了。

“没事，和我师傅研究好吃的呢，等成了告诉你”，云慧飞快的收拾好就离开了，一边走还一边嘱咐云裳，“一会去小厨房，我让师傅给你留蛋饼！”。

周大娘做的鸡蛋饼，不但外酥里嫩，云慧还改良加上了猪里脊，配上绿叶菜和周大娘的秘制酱料，早上来一口，一整个上午胃里都踏实

连府里的老爷们都喜欢吃这口儿，唯独不同的是，老爷们加的是火腿，还有瘦肉粥，而云慧她们基本就是豆浆之类的。

早上云慧一边啃着鸡蛋饼，一边思考这茶叶蛋的做法，这茶叶蛋总没有什么特殊的步骤吧。

澄皮可是让人想破了头，早上云慧只想清清脑袋，便换了个思路开始琢磨起茶叶蛋来。

云裳果然没一会就来了，后面还跟着两个尾巴，云韶和云芝。

就知道这小丫头不吃独食，云慧早有准备，两张鸡蛋饼，够四个小丫头吃了，毕竟周大娘做的饼很大，每人分一半，还能吃的有点撑。

吃到最后，云韶有些呆，这还剩下最后一点说什么也咽不下去了，就连豆浆几个人都是喝的一碗。

小麻雀站在树枝上唧唧啾啾叫的欢畅，云慧一抬头，突然笑了起来，云裳嘴边还有酱汁，十分奇怪，“姐姐，你笑什么？”。

云慧指了指树枝上的四只小麻雀，“你瞧它们也是四只”，话音落下，剩下的三个齐齐抬头，和树上的小麻雀眼神仿佛对个正着。

小麻雀有些奇怪的歪头，胸脯上的白点显得整只鸟都毛茸茸的可爱，云芝看到也没忍住，“噗”地一声笑出来，“你别说，还真有几分那个意思”。

几个人又简单说笑几句，云韶看着天色不早了，就招呼几个人离开，在这里漱了口，云慧把云裳嘴角的酱汁帮着擦干净。

云裳临走前还十分惦记云慧说的新鲜玩意，“姐姐，研究出来可别忘了我”。一边说一边被云韶叹着气拉走。

云慧收拾着碗筷油纸，忙不迭的点头，脸上带着笑，“小吃货”。

能到老夫人身边的小丫鬟们自然各个都不简单，云慧是爹娘得力，云裳是前院大管事的孙女，云杉和云芝也都是府里大嬷嬷们的亲戚。

在侯府里当差当老了的人，若不是一门心思想钻营的，都会把自家的人安排到好地方。

那些小姐们的地界还好些，顶多就是小丫鬟们心思重点。

若是安排在公子的院子里，啰嗦事可少不了，有些志气大的和公子哥儿不清不楚。

若是大夫人同意了就能混个姨娘，倘若不同意，也就是被卖的结局。

在那公子哥儿院子里，小丫鬟们争风吃醋互相攀比的心思可少不了。

就算在那干干净净的当差，说人家的时候也难免被怀疑，谁知道有没有和主子不清不楚的。

所以基本上有能力的，都把自家的小丫头安排在老夫人跟前。

云慧手上不闲着，脑子更是没停，正收拾东西的时候，瞥见了桂枝新烧好的滚烫开水，云慧心中突然有了个主意。